Üdítők: Dickmacher Zuckerwasser PZ - Pharmazeutische Zeitung
Annette Mende/New York polgármestere, Michael Bloomberg betiltotta városában a nagy adag cukros italok értékesítését. Számos tanulmány, amely most megjelent a New England Journal of Medicine online kiadásában, azt mutatja, hogy ez ésszerű lépés az elhízás elleni küzdelemben.
2013 márciusától a kalóriatartalmú üdítőket, de a cukorral édesített kávét sem szabad többé New York-i éttermekben, mozikban és stadionokban 16 uncianál nagyobb, azaz 473 milliliteres edényekben árusítani. Az USA-ban oly népszerű XXL italcsészék ezután csak vizet, könnyű üdítőket, gyümölcsleveket vagy sört tartalmazhatnak.
"width =" 280 "height =" 184 "/>
Vereség a Coca-Cola és más üdítőital-gyártók számára: New Yorkban a cukros italokat már nem szabad fél liternél nagyobb csészékben árusítani.
Fotó: imago/UPI Photo
"Úgy gondolom, hogy ez a legnagyobb egyetlen lépés, amelyet egy város megtett az elhízás elleni küzdelemben" - kommentálta Michael Bloomberg polgármester, akinek kezdeményezésére a tiltás életbe lépett, a New York-i Egészségügyi Tanács döntése. Meg volt győződve arról, hogy más önkormányzatok is követni fogják ezt a példát: „Természetesen sok más város nem hagyja annyiban. Hisszük, hogy az élet megment. "
A Bloomberg nagyra törő - és olykor nagyon ellentmondásos - jogalkotási kezdeményezéseiről ismert a közegészség javítása érdekében. A különféle lobbicsoportok ellenállásával szemben már betiltotta a dohányzási tilalmat a bárokban és parkokban, betiltotta a transz-zsírsavak használatát, és kötelezte az éttermi láncokat, hogy minden fiókban tegyék közzé ételeik kalóriatartalmát.
Az ipar ellenállása
Az italipar most tombol az üdítőitalok mennyiségi korlátozása ellen. Hónapok óta egy stilizált Szabadság-szobrot díszítettek a gyártók kisteherautói. Alatta ez olvasható: "Tényleg azt akarja, hogy egy bürokrata elmondja, milyen bögréből kell inni?" Várható, hogy az Italgyártók Szövetsége fellép a tiltás ellen. "Ez még nem a vége" - mondta a New York Times szövetségi szóvivője közvetlenül az egészségügyi tanács döntését követően.
Valószínűleg nem véletlen, hogy a neves "New England Journal of Medicine" online kiadása egyszerre három tanulmányt tett közzé, amelyek a cukros italok testtömegre gyakorolt hatásával foglalkoznak. Mindhárman a Bloomberg malmára vigyáznak. Csökkenthetők arra az egyszerű képletre, miszerint a cukros víz hízik.
David Ludwig által vezetett csoport a bostoni Gyermekkórházból azt vizsgálta, hogyan változik a túlsúlyos vagy elhízott serdülők testtömeg-indexe (BMI), amikor cukros üdítőkről könnyű italokra váltanak (doi: 10. 1056/NEJMoa1203388). Összehasonlításképpen összehasonlítható BMI-vel rendelkező kortársakat használtunk, akik nem változtattak ivási viselkedésükön. Egy év elteltével az átlagos BMI mindkét csoportban nőtt, de a könnyű italok csoportjában lényegesen kevesebb. Ha ezek a serdülők visszatértek a régi ivási szokásokhoz, a hatás fokozódott: A beavatkozás befejezése után egy évvel a BMI növekedése hasonlóan magas volt a vizsgálat összes résztvevője számára.
Egy holland vizsgálat résztvevői még fiatalabbak voltak, mint a Ludwig és munkatársai által vizsgált fiatalok. Janne de Ruyter, az Amszterdami Egyetem vezette kutatók az édesített italok eredetileg normál testsúlyú négy-tizenegy éves gyermekek fejlődésére gyakorolt hatásával foglalkoztak (doi: 10.1056/NEJMoa1203034). A kettős-vak, randomizált vizsgálatban a gyerekek naponta egyszer cukros vagy édesített italt kaptak az iskolában. Másfél év elteltével a cukorcsoport gyermekei lényegesen nagyobb súlyt híztak, mint az édesítőszer csoport gyermekei. Ez utóbbi a testzsír százalékos arányának alacsonyabb növekedését is kimutatta. Ez a különbség szintén jelentős volt.
A harmadik cikk szerzői elméleti megközelítést alkalmaznak. A Harvard Közegészségügyi Iskolájának Lu Qi körüli munkacsoportja számos nagy megfigyelési tanulmány segítségével megvizsgálta, hogy az elhízásra genetikai hajlamú emberek nagyobb valószínűséggel elhíznak-e, ha gyakran fogyasztanak cukros italokat (doi: 10.1056/NEJMoa1203039). 32 lokuszt használtak a genetikai elhízás kockázatának markereként, amelyekről ismert, hogy korrelálnak a magas BMI-értékekkel.
Kalóriabomba, de nem töltőanyag
A megvizsgált adatsorokban ezeket az elhízási kockázati géneket sokkal gyakrabban találták olyan embereknél, akik sok cukros ételt fogyasztottak, mint azoknál, akik nagyrészt kerülik ezeket az italokat. Ez a mérlegen is megmutatkozott: Az elhízás genetikai hajlamával azok, akik sok üdítőt fogyasztottak, sokkal nagyobb valószínűséggel voltak túlsúlyosak vagy elhízottak, mint azok, akik csak keveset ittak.
Nem világos, hogy a gének pontosan hogyan szabályozzák az édes italok iránti vágyat. Az azonban biztos, hogy a cukrot tartalmazó üdítők kombinálják a magas kalóriasűrűséget és az alacsony jóllakottsági tényezőt, ezért általában nagymértékben növelik az abszolút energiafogyasztást. Ezenkívül a kólából és a szódából származó szénhidrátok gyorsan rendelkezésre állnak, így nő az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.
New York vitatott polgármesterének teljesen igaza van az édes italok elleni fellépésre az elhízás és annak következményei elleni küzdelemben. A gyártóknak nehéz lesz érveket találniuk ezen elsöprő bizonyítékok ellen, amelyek igazolják az üdítőitalok folyamatos adagolását hatalmas adagokban. /