Üdvözöljük a DAZ.online oldalon
A cookie-kat a DAZ.online folyamatos fejlesztéséhez és az Ön igényeinek megfelelőbb adaptálásához használjuk. A DAZ.online-t reklámozással finanszírozzák, és ehhez sütiket is beállítanak. Ezért a webhely használata csak a sütik használatának hozzájárulásával lehetséges. A sütik használatával kapcsolatos részletek az adatvédelmi irányelveinkben találhatók.
A sütiket az Ön élményének javítása és személyre szabott tartalom szállítása érdekében használjuk. Olyan hirdetések finanszíroznak minket, amelyekhez sütikre is szükség van. Ezért a DAZ.online használatához el kell fogadnia a sütik használatát.
"Kár! De a DAZ.online nem nélkülözheti teljesen a sütiket, többek között azért, mert a reklámbevételekből finanszírozzuk magunkat. Ezért a hozzájárulás nélkül jelenleg nem használhatja a DAZ.online-t.
Sajnáljuk, de nem férhet hozzá a DAZ.online-hoz anélkül, hogy beleegyezne a sütik használatába.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- DAZ 32/2007
- Élelmiszerbiztonság
Táplálkozás naprakész
Új: Babyfood projekt
A csecsemőt nem mindig lehet szoptatni. Szerencsére ma már iparilag gyártott bébiételek is helyettesítik az anyatejet. Azonban továbbra sem világos, hogy a kereskedelmi forgalomba kerülő bébiételek kémiai maradványai mennyiben befolyásolják az egészséget, különösen a csecsemők hormonrendszerét, és hogy ez hosszú távon betegségekhez vezet-e.
Erre a kérdésre választ kell adni a CASCADE konzorcium egész Európára kiterjedő "Babyfood" projektjével, amely most indul és két évig fog tartani. Az Európai Unió kilenc országából több mint 24 tudományos munkacsoport vesz részt a CASCADE programban. A projektet a Prof. Dr. körüli munkacsoport kezdeményezte. Dr. Karl-Werner Schramm, a GSF - Környezet- és Egészségügyi Kutatóközpont. "A kereskedelmi forgalomba kerülő bébiételek vegyi anyagai erősebben befolyásolják a növekvő gyermek organizmus éretlen szövetét, mint egy felnőtt nő szövete, amelynek teljes növekedési folyamata van. Mivel a csecsemők szervrendszerei, például az idegi, a légzőszervi és a reproduktív szervek még nem teljesen fejlettek, a toxinok kiválasztása nehezebb. A gyermekek káros összetevőket is bevesznek. az ételektől könnyebb, mint a felnőtteknél "- mondja Schramm, magyarázva a projekt hátterét.
A folyamat a következőképpen van tervezve: Kereskedelmi bébiételeket szereznek be Németországban, Spanyolországban, Szlovákiában, Svédországban és Olaszországban, és ebből három medencét alakítanak ki:
- Tej étel az élet első négy hónapjában
- Tej étel az 5.-9. Hónapig
- Szilárd étel, például zöldségkása stb.
A mintákat kadmiumra, dioxinra, PCB-re, peszticid-szerves klórvegyületekre, szójatej-élelmiszerek esetében pedig kifejezetten genisteinre kell vizsgálni. Néhány mintát in vitro és in vivo is tesztelni kell annak kiderítése érdekében, hogy a nukleáris receptorok hogyan reagálnak a környezeti vegyi anyagok keverékére, és tisztázzák azt a kérdést, hogy a mai módszerek képesek-e még a komplex mátrixban elvégezni a szükséges diagnosztikát "Bébiétel" biztosítása.
Ajánlások alacsony szennyezőanyag-tartalmú étrendre
A tervek szerint értékelést vezetnek le a teszt eredményeiből, és kockázatértékelést végeznek az egyes bébiételek csoportjaira vonatkozóan. Mivel a bébiételeket egyesítik, nem lehet értékelni az egyes gyártók termékeit, de a tanulmány szerint ajánlások levezethetők a kisgyermekek számára az első kilenc hónapban kevéssé szennyező étrendre. ral
Forrás: A GSF Kutatóközpont sajtóközleménye, 2007. július 25