Üdvözöljük Ursula Flagmeier-ben, a szülésznő táplálkozásában a terhesség alatt
A terhesség alatt a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen a gyermek fejlődéséhez és saját egészségéhez. Fontos, hogy 5-6 ételt egyenletesen osszunk el a nap folyamán. Ne feledje, hogy gyermeke csak azokat a tápanyagokat tudja bevenni, amelyeket Ön ad!
Gabonafélék, burgonya
Minden nap:
5 - 6 szelet kenyér
4 - 6 burgonya vagy ennek megfelelő mennyiségű rizs vagy tészta
Előnyben részesítse a teljes kiőrlésű termékeket, mivel ásványi anyagokban, vitaminokban (B 1, B2, E) és rostokban gazdagak. Kenyér helyett reggel is fogyaszthatunk müzlit.
Keverje össze saját müzlijét: gabonapehely, dió, napraforgómag, búzacsíra, tej vagy joghurt és friss gyümölcs. A búzacsíra gazdag vasban, folsavban és B6-vitaminban. Kérjük, vegye figyelembe: C-vitaminban gazdag ételeket fogyasszon teljes kiőrlésű termékekkel, mivel ez javítja a vas felszívódását.
Hús, hal, tojás
A terhes nők megnövekedett vasigényének kielégítése érdekében egyél, amikor csak lehetséges:
- Hetente 3-4 alkalommal 150 g sovány hús (sertés, marha, baromfi), beleértve a kolbászt is,
- Egy adag (200 - 250 g) sovány tengeri hal (tőkehal, fekete tőkehal; jódot tartalmaz) hetente egyszer,
- Egy adag (100-150 g) magas zsírtartalmú tengeri hal (hering, makréla, lazac; jód, omega-3 zsírsav) hetente egyszer,
- Egy tojás hetente 3-4 alkalommal.
gyümölcs és zöldség
Naponta: 2 - 3 darab gyümölcs 300 - 400 g zöldség/saláta Az évszaknak megfelelő házi termékeket részesítse előnyben, de káliumtartalma miatt a banánt is. Ezek az ételek elsősorban vitaminokat (karotint, C-vitamint, folsavat), ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak.
A folsav (vérképződés), amely különösen fontos a terhesség alatt, a legtöbb vitaminhoz hasonlóan nagyon érzékeny a hőre. A túl hosszú főzés szinte teljesen elveszítheti az étel folsavtartalmát. Ezért minden nap nyers zöldségeket is kell fogyasztania, és zöldségeket al dente főzni csak kevés vízben. Kedvező C-vitamin- és folsavforrások: nyáron a bogyós gyümölcsök, télen a citrusfélék, de a káposzta, a hüvelyesek és a búzacsíra is.
A hüvelyesek a legmagasabb fehérjetartalommal rendelkeznek az étkezési növények között, és jó vitamin- (B 1, folsav), ásványi anyagok (kalcium és vas) és rostforrások. A hüvelyesek a húsétel nagyszerű alternatívája is lehetnek.
A dió is gyümölcs. Bár viszonylag sok zsírt tartalmaznak, vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok. Ezért kis mennyiségű diót kell terveznie az egészséges étrend kiegészítésére.
zsírok és olajok
Ha lehetséges, használjon vajat kenhetőségként, és az ételek elkészítéséhez használjon kiváló minőségű natív olajokat, például csíra-, napraforgó-, olíva- vagy sáfrányolajat.
A szokásosnál több sót használjon terhesség alatt Ha az alacsony sótartalmú étrend miatt megszokta az alacsony sótartalmat, győződjön meg arról, hogy naponta kb. A gestosis tünetei esetén a sófogyasztás általában túl alacsony.
italok
Igyon legalább 2–2,5 litert naponta. (1 pohár tej és ezen kívül ásványvíz, gyümölcs- és gyógyteák, valamint hígított gyümölcslevek). Felhívjuk figyelmét, hogy az egyes teákat csak váltakozva és rövid ideig szabad inni. Semmilyen körülmények között ne igyon dehidratáló teákat, például csalán teát, zsurló teát stb. Ez minden terhes nőre vonatkozik, és nem csak a "gestosis nőkre".
A kávét és a fekete teát csak mértékkel (legfeljebb két csésze) javasoljuk, mivel jelentősen rontják a vas felszívódását, és a koffein átjut a gyermekre .
édesem
Az "édes gyógyszer" különböző típusú cukrokból áll, különösen a fruktózból (laevulose), a szőlőcukorról (dextróz) és néhány nádcukorból. Egészen a 17. századig a méz volt az egyetlen édesítőszer konyhánkban. Csak a nád- és répacukor bevezetésével szorították ki a mézet „édesítőszerként”. Ez az elmozdulás semmilyen egészségügyi hasznot nem hozott - éppen ellenkezőleg! A vitaminmentes és rendkívül kevés ásványi sót tartalmazó fehér cukor egyre növekvő használatát egyes igényes táplálkozási szakemberek számos súlyos betegségért (anyagcserezavarok) okolják. A fehér cukornak ugyanis jelentős mennyiségű B1-vitaminra, ásványi anyagokra, például kalciumra és foszforra van szüksége ahhoz, hogy megégesse magát, és már nem természetes termék. Ezért, ha lehetséges, fruktózt vagy, ami még jobb, mézet kell használnia édesítéshez.