Vallás Hogyan böjtölünk a nagyböjtben; Monitorul de Suceava - 2011. április 4, hétfő
A nagyböjt (vagy nagyböjt) az ortodox egyház négy régóta tartó böjtje közül a leghosszabb és legkeményebb. Az egyházban kialakult hagyomány szerint a nagyböjt idején a következőképpen böjtölnek: az első héten, az első két napban (hétfőn és kedden) ajánlott azoknak, akik böjtölhetnek, jóllakhatnak, vagy gyengébbek esetén böjtöt töltenek be. este, amikor eszik egy kis kenyeret és iszik vizet. Böjtölünk az elmúlt héten, a szenvedély hetében is, hétfőn, kedden, szerdán, pénteken és szombaton. Szerdán, az első héten estig (egyszer, az előszentelt ajándékok liturgiájáig) érkeznek, utána kenyeret és főtt zöldséget esznek, olaj nélkül. A böjt hátralévő részében (2., 3., 4., 5. és 6. hét) a hét első öt napján (hétfőtől péntekig beleértve) naponta egyszer (este), szombaton és vasárnap pedig kétszer együnk naponta olajjal főtt zöldségek és egy kis bor.
Zöldségek, saláták, kompótok és böjti „finomságok”
Az "édes" ízű böjtökkel kapcsolatban a Frumoasa kolostor apátnője hangsúlyozza, hogy függetlenül attól, hogy böjtöl-e vagy sem, a kolostorban csak természetes ételeket fogyasztanak, még akkor is, ha azok szerényebbek, mint az iparilag feldolgozottak. "Kolostorunkban nem eszünk vagy főzünk húskészítményeket vagy gyümölcsételeket utánzó termékeket. De ez nem azt jelenti, hogy nincs más választásunk. Ősszel például a mélyhűtőben hüvelyeket, sült paprikákat tárolunk padlizsán, só vagy ópium, ahogy nevezik, és készítsen barack-, cseresznye-, szilva- vagy szőlőbefőtteket. borcsót, pörköltet és salátát, de kevésbé ismert ételeket is, amelyeket idősebb nővérektől is megtanultunk. " "Tudja, hogy körültekintőnek lenni, nyáron arra gondolni, hogyan fogja megtartani a következő pozíciókat, szellemi tulajdonság" - teszi hozzá az apátnő.
Sofia Bordeianu apátnő anya azt is elmondta, hogy aki böjtölni szándékozik és ezt teljes szívvel teszi, egy hét böjt után nem is veszi észre, hogy megváltoztatta az étrendjét. Aki bocsánatkérést keres, munkájában nehézséget lát, mintha minden ellene szólna: és kíséretének, napi menetrendjének és véleményének saját egészségéről.
Szintén a Frumoasa kolostor apátnőjétől tudtam meg, hogy általában a kolostorban, a nagyböjt idején az étel nagyon egyszerű, de vasárnaponként vagy amikor vendégek jönnek, néhány különleges böjt étel készül. Így tudtam meg például a birsalma ételt, egy különleges egyszerűségű és kifinomult, kulináris "csemegének" tekintett receptet, amelyet különösen a böjti időszakokban készítenek. "A birsalmákat megmossuk, megpucoljuk és félbevágjuk a magok eltávolításához. Ezután mindkét felét szeletekre vágjuk, amelyeket kissé felforralunk, majd olajban pirításig sütjük, keverés nélkül. A vizet, amelyben főzték, kevés cukorral édesítjük, kevés olajat adunk hozzá, újra felforraljuk és liszttel sűrítjük, amíg fehér mártást nem kapunk. hagyja forralni. A végén savanykás és illatos étel keletkezik, nagyon kellemes ízzel. Hozzáadhat egy kis fahéjat, és melegen és hidegen egyaránt tálaljuk "- mondja Maria Voinescu nővér. a konyhában nyújt segítséget a Frumoasa kolostor apácáinak.
Mária nővér által ajánlott másik recept a cukorrépa mujdei-val. "A cukorrépát tekercsben vagy adott esetben a sütőben sütik. szósz. A felhasznált összetevők miatt mindenekelőtt nagyon egészséges táplálék a test számára "- mondja Maria nővér, aki desszertként a lekvárral vagy mézes zabpehellyel töltött böjtös gombócokat ajánlja.
Az egyház elriasztja a túlzástól vagy a nyugtalan böjtöléstől
A különféle böjtök időtartamára, keménységére és kötelező jellegére vonatkozó kanonikus rendelkezéseket az év folyamán olyan hívők számára fogalmazták meg, akik olyan időkben éltek, amelyek más életkörülményeket feltételeznek, némelyik egészen más, mint a mai.
Ezért azt javasoljuk, hogy azok az emberek, akik többet akarnak böjtölni, szükségszerűen kapják meg az egyházi jóváhagyást, és esetleg konzultáljanak olyan emberekkel, akik böjtöléssel rendelkeznek. Az egyház elriasztja a túlzástól vagy a nyugtalan böjtöléstől.
Ha nincs dogmajellege, a böjtölési szokásokat az egyházi hatóság a hívők vallási-erkölcsi életének igényeinek, körülményeinek és alakulásának megfelelően állíthatja be. Ennek bizonyítéka e szabályok korszakok és régiók szerinti variációja a múltban. Ezért a Román Ortodox Egyház Szent Zsinata 1956. február 24-i munkamegbeszélésén számos csökkentés (elbocsátás) mellett döntött a 7 évesnél fiatalabb gyermekek böjtjének betartására vonatkozóan (amelyek mentesek a böjt szabálya alól), mindenféle ételt elfogyaszthat egész évben), 7-12 éves gyermekek számára, valamint minden korosztályú hívők számára, akiket fizikai gyengeségek és szenvedések borítanak el.