Ugrás; tofu Szív és Stroke Alapítvánnyal

A pácolt tofu ízet ad ennek az amúgy is ínycsiklandó vegetáriánus ételnek!

6 adag/50 perc

Felkészülés: 30 perc/Főzés: 20 perc

A pácolt tofu ízet ad ennek az amúgy is ínycsiklandó vegetáriánus ételnek! A repceolaj magas füstölési pontja miatt nagyon alkalmas magas hőfokú krumplihoz.

Hozzávalók

Pác:

• 15 ml (1 evőkanál) szójaszósz, nátrium-redukcióban
  
• 15 ml (1 evőkanál) rizsecet
  
• 10 ml (2 ek) repceolaj
  
• 45 ml (3 evőkanál) lime juice
  
• 15 ml (1 evőkanál) méz
  
• 5 ml (1 ek) hagymapor

Felugrott:

• 500 g (1 lb) kemény tofu, jól lecsepegtetve, szárazra veregetve és 12 téglalapra vágva
  
• 15 ml (1 evőkanál) repceolaj
  
• 2 kis hagyma, ékre vágva
  
• 1 nagy piros paprika, magva, egy (1) hüvelykes (2,5 cm) négyzetre vágva
  
• 4 mini bok choy, szár és zöld levél elválasztva
  
• 15 ml (1 evőkanál) friss gyömbér, darált
  
• 2 fokhagymagerezd, darálva
  
• 500 ml (2 csésze) shiitake gomba

---