Új amerikai étrendszabályok a 2015 és 2030 közötti időszakra a CUKOR, SÓ és LATAIFASZÁR
2016. január 7-én, csütörtökön az Egyesült Államok szövetségi kormánya kiadta a 2015–2020 közötti étrendi útmutató legújabb verzióját, amely a cukor, a só és a zsír bevitelére vonatkozó egyedi korlátokat határoz meg. Az egészségügyi szakértők mindennél jobban javasolják a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának csökkentését.
A 2010-es étrendi útmutatóhoz képest az új szabályok sokkal szigorúbbak, összhangban a jelenlegi népesség alacsony egészségi állapotával.
Az új étrendi útmutató 2015-2020
• a mennyiség korlátozása hozzáadott cukor kevesebb mint 10% a napi elfogyasztott összes kalória mennyisége;
• a bevitel korlátozása telített zsírok kevesebb, mint 10% a napi elfogyasztott összes kalória;
• fogyasztás a kevesebb, mint 2300 mg só naponta (alig 1 teáskanál)
A cukor és a zsír hozzáadásának problémája
Az új szövetségi jelentés azt mutatja, hogy a cukor hozzáadása ma már az amerikai napi kalória több mint 13% -át teszi ki. Az amerikai étrendben a legtöbb hozzáadott cukrot a következők tartalmazzák: gyümölcslevek, kávé és édesített teák, energiaitalok, alkoholos italok (47%), snackek, édességek (31%), gabonafélék (8%) és készételek (6) %).
A telített zsírok a kalóriamennyiség 11% -át jelentik az amerikai étrendben. A telített zsírok körülbelül 35% -a származik: elkészített ételekből - különösen azokból, amelyek húst és sajtot tartalmaznak, például hamburgerekből, szendvicsekből és pizzákból, snackekből, édességekből, magas fehérjetartalmú ételekből és tejtermékekből. .
Ezeknek a szabályoknak az a célja, hogy segítsék az embereket abban, hogy egészségesebb döntéseket hozzanak a mindennapi ételeikkel kapcsolatban. Ezeket a legfrissebb statisztikák és kutatók által a lakosság egészségi állapotáról: az elhízás, a szív- és érrendszeri megbetegedések, a cukorbetegség és a rák gyakoribb előfordulásáról szóló aggasztó adatokra válaszul hozták létre.
Dr. Mitchell Roslin, a New York-i Lenox Hill Kórház elhízási sebészeti osztályának vezetője úgy véli, hogy a kormánynak és az orvosi egységeknek nagyobb felelősséget kell vállalniuk a cukorbetegség és az elhízás járványának csökkentésében a mai társadalomban.
Az amerikaiaknak át kell váltaniuk a vegetáriánus étrendre, amely több zöldséget, gyümölcsöt, zöldséget, gabonát és egészséges zsírt tartalmaz. Ebben a tekintetben inspirálhatja őket a mediterrán étrend.
Mit kell tartalmaznia az egészséges étrendnek az új táplálkozási szabályok szerint
- bármilyen típusú zöldség (minél változatosabb, annál jobb)
- gyümölcsök - különösen azok, amelyek a bőrrel együtt fogyaszthatók
- gabonafélék, amelyek legalább 50% -a teljes kiőrlésű gabona
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek: tej, joghurt, sajt, szójaitalok
- fehérjék sokféle forrásból: sovány hús, csirke, hal, tojás, bab és borsó, diófélék és magvak, szójatermékek
- alkohol mértékkel: nőknél napi 1 pohár, férfiaknál 2 pohár
Mit tehetünk, alapvetően
Ezen ajánlások betartása, amelyek célja a koleszterin, a zsír és a cukor bevitelének csökkentése, hozzájárulhat az amerikai lakosság egészségének javításához, és nemcsak.
Az Amerikai Kardiológiai Főiskola elnöke, Dr. Kim Allan Williams azt mondja, hogy képesek leszünk végrehajtani ezeket az ajánlásokat, ha arra törekszünk, hogy a feldolgozott termékeket a lehető legnagyobb mértékben teljes termékekkel helyettesítsük. Pontosabban:
- a lehető legkevesebb feldolgozott élelmiszer fogyasztása
- fogyasszon minél több egészséges ételt, például gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát
- kiküszöböli a cukor és zsír hozzáadását az étrendből
Ugyanakkor ezek a szabályok ösztönzik az ételek és snackek házi készítését, a lehető legtermészetesebb alapanyagokból, amelyek a feldolgozott élelmiszerek helyettesítésére szolgálnak az üzletekben, például fagyasztott zöldségek vagy félkész termékek.
Az új étrendi útmutató szabályai szintén hangsúlyozzák a testmozgás fontosságát a nyugati betegségek megelőzésében, és felnőtteknek heti 2 és fél órás mérsékelt aerob edzést, 1 óra 15 perc intenzív aerob testmozgást és ezek kombinációját javasolják.
* Az ezen az oldalon elérhető tanácsok és minden egészségügyi információ tájékoztató jellegű, és nem helyettesíti az orvos ajánlását. Ha krónikus betegségekben szenved, vagy gyógyszert követ, javasoljuk, hogy a kúra vagy a természetes kezelés megkezdése előtt konzultáljon orvosával az interakció elkerülése érdekében. A klasszikus orvosi kezelések elhalasztásával vagy megszakításával veszélyeztetheti egészségét.