Új burgonya, főzve, majd megpárolva fedezi fel a Cuisine Actuelle receptjeit

Mentem a receptjeimet, és a receptkönyvemben megnézem őket

Hozzávalók

600–800 g Kis új burgonya

Semleges olaj (egy kicsit)

Frissen őrölt bors

Készítse el bevásárló listáját, és ossza meg azt a körülötte lévőkkel & nbsp!

A összetevők felkerült a bevásárló listájára.
Keresse meg őket a menü.

Hozzon létre fiókot a hozzáféréshez bevásárló lista& nbsp!

• Töltse ki az összetevőket, mielőtt vásárolni megy
• Bármikor megoszthatja és megtekintheti

Előkészítési lépések

1. Forraljuk a kis burgonyát körülbelül 20 percig nagy mennyiségű sós vízben durva sóval. Amikor egy késpengét áthalad a burgonyán, az aggodalom nélkül elsüllyed, a főzési idő a burgonya méretétől és változatosságától függ, ezért ez egy tájékoztató idő.
2. Lecsepegtetjük őket, és ha nagyok, kettévágjuk vagy negyedenként.
3. Olvasszuk meg a vajat az olajjal egy serpenyőben, tegyük bele a félig megfőtt burgonyát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. Lassú tűzön kb. 10-15 percig, időnként óvatosan kevergetve pirítsa meg, amíg a burgonya finoman aranyszínűvé nem válik.
5. Megszórjuk petrezselyemmel és fokhagymával (por nekem, különben fáj a gyomrom).
6. Barna még két percig.
7. Tálaljuk forrón, megszórva egy kis fleur de sel-tel, ha van ilyen, ezek a kis sószemek, amelyek ropognak és megolvadnak a nyelv alatt, örömet okoznak.
8. Megjegyzés: Egy kis salátával finom étel készülhet, és ezzel a módszerrel sokkal kevesebb zsírt fogyasztunk, mint ha olajban kell megbarnulnunk a burgonyát, természetesen nem egészen könnyű., Még mindig van egy csomó vaj, de sok van belőle a serpenyő alján, szóval, ha ellenőrizni akarja az étrendjét, de nagyon szeretne pirított burgonyát, az jó kompromisszum:)

---