Új diétás megközelítés a CVD kockázatának csökkentésére; Dahnapp
Az egészséges táplálkozási szokásokra való összpontosítás hatékonyabban csökkenti a CVD kockázatát, összehasonlítva az egyes összetevőkön és tápanyagokon alapuló megközelítéssel.
Számos rangos publikációban olvashattuk, hogy az egészséges táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) alacsonyabb kockázatával jár. De hogyan előnyösebb: az étkezési szokások vagy az egyes összetevőkre és tápanyagokra összpontosítani? Erre a kérdésre kívánt a kutatócsoport válaszolni a Harvard T.H.-nél végzett új tanulmányban. Chan Közegészségügyi Iskola. Ennek a legújabb kutatásnak az eredménye, amelyet az Journal of the American Medical Association online magazinban tett közzé 2020. június 15-én, támogatják a 2015–2020 közötti étrendi irányelveket, amelyek az egészséges táplálkozási szokásokra összpontosítanak, nem pedig az egyes összetevőkre és tápanyagokra. Ily módon jobban integrálhatók az étkezéssel kapcsolatos személyes hagyományok és kulturális preferenciák.
"Bár az egészséges táplálkozás minden típusa az étrendi alkotóelemek különböző kombinációja, tanulmányunk azt mutatja, hogy az általunk vizsgált négy egészséges étkezési szokás bármelyikének nagyobb betartása alacsonyabb kardiovaszkuláris betegség kockázatával jár." és az egészségügyi előnyök továbbra is fennállnak a faji és etnikai csoportok körében ”- mondta Zhilei Shan, vezető szerző és tudományos munkatárs a Táplálkozási Minisztériumban.
Nem sok tanulmány vizsgálta, hogy az ajánlott egészséges táplálkozási szokások betartása hogyan befolyásolja a CVD hosszú távú kockázatát. Ehhez a tanulmányhoz a kutatók négy egészséges táplálkozási modell étrendi pontszámára összpontosítottak: Egészséges táplálkozás indexe-2015 (HEI-2015), Alternatív mediterrán étrend-mutató (SADM), Egészséges növényi étrend-index (IDPS) és Alternatív egészséges táplálkozás (IAAS). Még ha másképp is hívják őket, ezek a modellek hangsúlyozzák a teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek és diófélék magasabb bevitelét, valamint a vörös és a feldolgozott hús és a cukros italok alacsonyabb fogyasztását.
A vizsgálatban résztvevők csoportja nagy volt, és a kutatók elemezték az Ápolók Egészségügyi Tanulmányába beiratkozott 74 930, az Ápolók II. Egészségügyi Tanulmányába 90 864 nő és a Szakemberek Utánkövető Tanulmányában 43 339 nő által szolgáltatott adatokat. Egészség.
Minden vizsgálat résztvevőit két-négy évente megkérdezték étkezési szokásaikról, beleértve azt is, hogy átlagosan milyen gyakran ettek egy adag különféle ételt.
A hitelesített élelmiszer-kérdőíveken keresztül több évtizeden keresztül gyűjtött adatok felhasználásával a kutatók négy pontszámot készítettek minden résztvevő számára. A magasabb étrendi pontszámok az egészséges táplálkozási szokások nagyobb mértékű betartását eredményezték. Miután számos tényezőhöz igazodott, beleértve az életkort, a BMI-t és a dohányzási állapotot, az elemzés megállapította, hogy az egészséges táplálkozási szokások nagyobb mértékű betartása következetesen a CVD alacsonyabb kockázatával jár. A tanulmány megállapította, hogy azoknak a résztvevőknek, akik a legjobban betartották az egészséges táplálkozási szokásokat, a CVD kockázata 14% volt, akár 21% -kal alacsonyabb, mint a legkevésbé.
Az eredmények azt is kimutatták, hogy ezek a különböző egészséges táplálkozási szokások ugyanolyan hatékonyan csökkentették a CVD kockázatát az etnikai és faji csoportokban, valamint más vizsgált alcsoportokban, és alacsonyabb a koszorúér-betegség és a stroke kockázata. agyi érrendszeri.
"Ezek az adatok további bizonyítékokat nyújtanak a jelenlegi étrendi irányelvek alátámasztására, és azt mutatják, hogy az egészséges táplálkozási szokások követése hosszú távú egészségügyi előnyökkel jár a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében" - mondta Frank Hu, a táplálkozás és epidemiológia professzora, a Táplálkozási Tanszék elnöke.
Tehát van egy másik értékes tanulmányunk, amely elmondja, hogy nincs olyan étrend, amely mindenkinek megfelelne, vagy mindenki számára a legjobb. Ehelyett megtudtuk, hogy az ételek kombinálhatók, tiszteletben tartva az egészséges táplálkozás alapelveit, az emberek egészségügyi szükségleteinek, étkezési preferenciáinak és kulturális hagyományainak megfelelően. Ugyanezeket az elveket alkalmazták a napi Dahna menük összeállításakor.