Új ételdivat
KÉPTÁR
Egy új étrend egyre több hívet szerez Nyugaton: a peganizmus. Ez a paleolitikumból származó ősi emberek étrendjének és a vegetáriánus étrend kombinációja. A két gyakorlat együtt az egyensúly elérésének titka lenne.
Mit jelent a paleolit étrend? A paleolitikumban élők étkezési szokásai ihlették, akik alacsony zsírtartalmú húst (marhahúst és baromfit), halat, diót, magot ettek, és nem ismertek sem tejtermékeket, sem cukrot, sem gabonaféléket.
A vegán étrend pedig minden állati termék kizárását magában foglalja.
A pegan rezsimet az amerikai Mark Hyman, háziorvos, nemzetközi előadó és nem kevesebb, mint tíz legjobban eladott könyv sikeres szerzője találta ki. A paleo-vegán étrend "az egészségünk és a bolygó egészségének legkedvezőbb étrendje" - mondja Hyman. Szerinte ez a rendszer környezetileg fenntartható és tiszteletben tartja az állatok életét.
Mit ehetsz?
Elméletileg a két diéta összeférhetetlennek tűnik. Az egyik arra kér, hogy egyél egy barlangemberként - sok állati fehérjét, a másik pedig mindent megtilt, ami állatokból származik. Végül a legjobb kombináció a kettő - egészséges és kiegyensúlyozott étrendet lehet elérni. A gyakorlatban feltaláltak egy szót, amely inkább az élelmiszer-forradalomhoz hasonló marketing gyakorlathoz hasonlít. Jobban megnézve azonban úgy tűnik, hogy van értelme annak, amit a "peganizmus" ajánl.