Új szabályozás az élelmiszeripar számára - manager magazin
Supersize-me: az egy adag nagysága sokat változott az elmúlt években
Fotó: Gero Breloer/dpa
Néhány korty kóla, néhány kanál fagylalt - sok amerikai étel adagadatának régóta semmi köze a ténylegesen elfogyasztott mennyiségekhez. Az a tény, amin az FDA most változtatni akar. Az irreális minták bemutatása helyett a gyártóknak a jövőben meg kell mérniük és fel kell tüntetniük a ténylegesen elfogyasztott adagokat. Más szavakkal: egy harmadik literes kólaüveg most egy adag, egy negyed liter fagylalt is, a fele helyett.
A reális információ célja, hogy a fogyasztóknak már ne legyenek illúzióik arról, hogy jelenleg mennyi kalóriát fogyasztanak. Nagyon fontos egy olyan országban, ahol majdnem minden harmadik ember túlsúlyos.
Ál-csomagolás: Az élelmiszeripar fortélyai
A tápértékek legutóbbi nagyobb felülvizsgálata több mint 20 évvel ezelőtt történt. Az adagok mérete pedig azóta jelentősen megnőtt - különösen a gyorséttermek és az édességek esetében. Szinte minden ötödik terméknél sürgősen módosítani kell az adag méretét - írja az FDA.
A szakértők most attól tartanak, hogy a lövés visszaüthet: Nevezetesen, hogy a fogyasztók a nagyobb adagokra való tekintettel ösztönzést érezhetnek arra, hogy a jövőben még többet élvezzenek.
"Sokan félreértelmezik az adagadatokat" - írják egy új tanulmány készítői, amelyet az Appetite táplálkozási folyóiratban tettek közzé. "Az adagadatokat információként értékelik, hogy mennyit lehet és kell fogyasztani." Olyan mechanizmus, amelyet nem arra terveztek, hogy csökkentse a lakosság elhízását vagy érzékenyebbé tegye a gyorséttermek fogyasztására.