Új tanulmány az elhízásról Minden harmadik ember túl kövér
A vegán táplálkozásról és a fitnesz életmódról szóló jelenlegi hype ellenére: 1980 óta több mint 70 országban megduplázódott az elhízottak aránya.
New York City, 1994: Az elhízás akkor is problémát jelentett az Egyesült Államok metropoliszában. Azóta az elhízás jelensége világszerte elterjedt Fotó: Reuters
BERLIN taz | A hajtás teljes kiőrlésű zsemle a jógaóra után divatosnak tűnik. A legújabb Netflix sorozat kebabja is csábítóan hangzik. Nem: csábítóbb. Az ilyen viselkedési minták biztosítják az elhízás gyors növekedését, különösen a gyermekek körében. Világszerte szinte minden harmadik ember túlsúlyos, így testtömeg-indexe (BMI) legalább 25. Ez annak a tanulmánynak az eredménye, amelyet hétfőn tettek közzé a New England Journal of Medicine.
"Az elhízás az egyik legnehezebb egészségügyi probléma, amellyel ma szembesülünk" - mondja Ashkan Afshin vezető szerző, az Egészségügyi Mérési és Értékelési Intézet munkatársa. A tanulmány szerint 2015-ben körülbelül négy millió ember halt meg nagyon nagy súlya miatt, elsősorban szív- és érrendszeri betegségek miatt.
Különösen rossz a gyermekek elhízása - mondja Frank Jakobus Rühli, a tazi Zürichi Egyetem Evolúciós Orvostudományi Intézetéből. 2015-ben a tanulmány szerint világszerte 108 millió gyermek volt elhízott, vagyis legalább 30 volt a BMI. "Az olyan országokban, mint Kína és India, a gyorsan növekvő elhízás összefüggésben áll a nyugati életmódra való áttéréssel" - mondja Rühli.
Rühli szerint az egészségtelen ételek felé történő elmozdulás a globalizációval függ össze: „Bizonyos kész termékek ma olcsóbbak, mint ha valamit saját maga készít el.” Különösen a szegény emberek költenek egyre kevesebbet táplálkozásra, mert olcsón tudják megszerezni a kalóriákat.
„Szegény emberek tehetik
Olcsóbb és olcsóbb kalória "
A német elhízási társaság DAG hasonló álláspontot képvisel. "Túlsúlyos környezetben élünk, túl zsíros, túl édes, túl sós könnyű ételekkel" - mondja Stefanie Gerlach sajtóreferens. "A vegán táplálkozás irányába mutató tendencia nem a nagyközönség fogalma, hanem vonzóbb a magasabb jövedelemmel és végzettséggel rendelkező emberek számára."
A politikusoknak ezért meg kell teremteniük az egészséges táplálkozás kereteit mindenki számára. Gerlach többek között az olcsó tápanyagok zsír és cukor megadóztatását kéri. Az foodwatch nevű civil szervezet illetéket akar az italgyártók számára, mint amelyet az Egyesült Királyságban jövőre bevezetnek. "Bizonyos cukortartalomtól a Coca-Cola és a Co-nak fizetnie kell az adókat, amelyeket például az egészséges iskolai étkezésbe fektetnek be" - mondja Oliver Huizinga, az elhízás megelőzésének szakértője.
Huizinga meg akarja védeni a gyerekeket az egészségtelen ételek reklámozásától is: "A kiskorú fogyasztókat kifejezetten profitszerzés céljából manipulálják" - mondja.
Hiba található a taz.de oldalon.?
Örömmel olvasói megjegyzésként a taz.de-n található szöveg alatt vagy az elérhetőségi űrlapon keresztül.
- társadalom
- mindennapi élet
- 2017. június 12
Dario Dietsche
Szerző
alanyok
több
Dario Dietsche
kritikusan szemlélve: korona vakcina
Az igazság az Astra-Zenecáról
A brit egészségügyi miniszter a teszt eredményeit "fantasztikusnak", másokat kudarcnak nevezi. És most?
Teljes oszlop a cikk alatt
legolvasottabb
A berlini rendőrség feltalálja az illegális klubot
Ki a hűtőszekrényen keresztül
Egy rendőrségi egység felás egy állítólagosan illegális klubot, és azzal dicsekedik a Facebookon. De a tisztviselők állítása nem teljesen igaz. Jessica Ramczik
Háború Hegyi-Karabahért
Ne nézz félre
nak,-nek Rüdiger Lüdeking
A hegyi-karabahi fegyverszünetre alig van kilátás. Szükség van az EU-ra és a NATO-ra: közvetítenie kell Örményország és Azerbajdzsán között.
Az igazság
Váltságdíj hóágyúkból
Síelési balhék! Az alpesi síterületeket ezen a télen Corona miatt be kell zárni. Látogatás az áldozatnál. Severin Groebner
többet a témáról
Magasan feldolgozott élelmiszerek
Egészségtelen vagy teljesen ártalmatlan?
Tíz év alatt megduplázódott az elfogyasztott késztermékek száma. A kutatók jelenleg azt vizsgálják, hogy károsak-e és miért károsak az egészségre. Kathrin Burger
A frankfurti vegán napközi gondokat okoz
Tofu hülye
Vegán táplálkozás a napközi óvodáinak - ez a szülők döntése? Vagy itt érvényes az állami gondozási kötelezettség? Charlotte Koehler
Sokszínűség a tányéron
Felülvizsgált táplálkozási szabályok
A Német Táplálkozási Társaság újrafogalmazott néhány ajánlást. Például a magas zsírtartalmú tejtermékek már nem tabuk. Kathrin Burger
társadalom
Yad Vashem holokauszt emlékmű
Effi Izraelből
nak,-nek Meron Mendel
Akár Jana Kasselből, akár a jobboldali Effi Eitam, akinek a Yad Vashem holokauszt-emlékmű igazgatója lesz: Bárki létrehozhat emlékezetpolitikát.
Kultúrális identitás
A horoggal járó dolog
nak,-nek Ilija Matusko
A Matuško névhez tartozó horvát kullancsot eltávolítottuk szerzőnk apjától. Most szerzőnk kérdezi magától: A horog hozzám tartozik?
Társadalmi-ökológiai felújítás
A jövő zöld
nak,-nek Dierk Hirschel
Lehetséges a zöld növekedés a kapitalizmus alatt? Ez csak a gyakorlatban mutatható ki, egy radikális társadalmi-ökológiai reformpolitika révén.
Tehát megjegyzést fűzhet:
Kérjük, regisztráljon, és tartsa be a netet.
Problémái vannak a megjegyzésekkel vagy a regisztrációval?
Ezután kérjük, írjon nekünk a [email protected] e-mail címre
Olvasói megjegyzések
urbuerger
A megjegyzés lerövidült. Kérjük, tartsa be a netet.
849 (profil törölve)
@urbuerger "Első kézből kellett megtudnom, hogy ha jelentős bevételkiesés következne be, akkor már nem lehet például elegendő mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget vásárolni egy 2 fős háztartáshoz anélkül, hogy a többi alapvető dolgot vissza kellene vágnunk!"
Vajon ugyanabban az országban élünk? A REWE online boltját választom, nem éppen a legolcsóbb a szupermarketek között. Egy kg sárgarépa 1,29, egy kg fagyasztott spenótlevél 1,95, fél kg zöld lencse 1,89, egy kg Elsta alma 1,99 vagy egy kg új burgonya 1,33. És mindez még olcsóbb, ha elmész "a törökhöz".
Ha szezonálisan étkezik, és támaszkodik a szezonális helyi alapételekre, akkor nem élhet úgy, mint egy herceg a napi 5 EUR-ból, amelyet az öreg Sarrazin egyszer felnevelett, de rohadtul egészséges lehet. Aki megismétli azt a hamis siránkozást, amelyet újra és újra hallani lehet arról, hogy a természetes ételek (természetes termékek) túl drágák, még nyilván nem értette, mi ez.
urbuerger
@ 849 (a profil törölve) Nem helytelen az, amit odaírsz, de hogyan tároljam ekkora mennyiségű ételt anélkül, hogy annak fele vagy több rothadna kétfős háztartásban? Kisebb mennyiségek, mint a nagy konténerek, sokkal drágábbak! Csatlakozzunk azokhoz, akik mindent eldobnak?
Energia róka
@urbuerger De az alapvető élelmiszerek, mint a liszt, zabpehely, tej, tojás stb., szinte semmibe sem kerülnek! Pontosan erre panaszkodnak a gazdák. A hagyma, az alma és a káposzta sem kerül sokba. Bizony, a szőlő és az avokádó csemegévé válik alacsony jövedelműeknél. De idővel egyetértek veled. Az ételek főzése (mindennapi főzés) étkezésenként körülbelül 45 percet vesz igénybe, ez az idő sokaknak nincs vagy nem akar.
Energia róka
Nincs értelme az adókból származó pénzt "egészséges" iskolai étkezésbe fektetni. A gyerekek kidobják és zsetont vásárolnak. Csak az oktatásról és az oktatásról szól. Időbe telik, de idővel a tömegek rájönnek, hogy az éhség ideje lejárt. Ezenkívül az étrendi ajánlások ellentmondanak egymásnak a szénhidrátok és a fehérje mennyiségét tekintve.
Uránusz
A cikk két mítoszt terjeszt a vegán étkezésről. Ezzel áll szemben:
1. A vegán étrend nem drága. Olyan drága szupermarketek, mint a Veganz, valamint egyes márkák és termékek adhatják ezt a benyomást. De erre nincs szükség, hogy finom, egészséges vegán étrendet fogyasszon. Valójában az alacsony jövedelműek is engedhetnek meg maguknak gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket, gabonákat stb., És így egészséges vegán étrendet fogyaszthatnak.
2. Még akkor is, ha a vegán étrendnek nincsenek hátrányai a mindenevő étrendnek, mivel nem tartalmaz állati fehérjét, még mindig nem feltétlenül egészségesebb. A sült krumpli menü ketchuppal és kólával például vegán lenne, de nem egészséges. Az ételek kiválasztása többek között az alacsony feldolgozottsági szint és a sokféleség alapján az egészséges étrend.
el presidente
Az európában minden bizonnyal lehet. Ésszerű ételeket fogyasztani a csípő környéken, de Mexikóvárosban vagy Baltimore-ban nem. És a hipszterek számára is nehezebb, mert ahol "organikus" és "ízfokozó nélkül" szerepel, az élesztő kivonat már régóta mindenhol benne van. Ezt nem is kell deklarálni.
Nyikolaj Nyikitin
Túlsúlyos környezetben élünk, túl zsíros, túl édes, túl sós könnyű ételekkel.
Pontosan így van, és szeretném hozzáfűzni, hogy ételeink túlnyomórészt erősen „finomítottak”, vagyis a gyártási folyamatok annyira megváltoztatták őket, hogy megemésztve természetellenesen magas kalóriatartalmat eredményeznek.
849 (profil törölve)
Az 1970-es években sör-automaták voltak a vasútállomásokon, ma már cukros üdítőkkel és rágcsálnivalókkal rendelkező automaták vannak. Maguk az állomások tele vannak ragacsos tekercsekkel és bagettekkel, amelyeket szinte mindig vaj, sajt, kolbász, szelet, hal stb.
Kevesebb köze van a globalizációhoz, az a tény, hogy egyre több kész terméket esznek, mint azoknál a vállalatoknál, amelyek a szart arannyá változtatják azzal, hogy termékeiket élelmiszerként népszerűsítik és tömegesen reklámozzák.
Ezenkívül teljesen abszurd, hogy a növényi táplálkozás nem fogalom a tömegek számára, mert drágább lenne. Pontosan az ellenkezője igaz. Ha valaki tömegesen népszerűsítené ezt a táplálkozási formát a nyilvános helyiségekben, általában tiltaná ebből a szemetet, vagy 18 év felett az egészségtelen ételek sarkaiban, és betiltaná az "élelmiszer-TERMÉKEK" minden reklámozását, ez csinos és életképes koncepciót eredményezne. Ha pedig hiányzik az oktatás a tömegek számára, akkor segíteni kell rajtuk az ugrásokon (az egészségbiztosító társaságok miatt olyan kívánatos mosási ajánlásokkal, amelyek senkit sem késztetnek életmódjuk megváltoztatására).
Ilyen átszervezéssel nem kellene figyelembe venni az ágazatot, amely mindig rendetlenséget okoz (ezt láthatja a Rügenwalderben és abban a New York-i tejüzemben, amely ma növényi tejet termel: tejipari vállalat-árkok-tehéntej és üzem-tejre váltás).
Aki itt építi a falat, az nem az ipar, hanem mindenekelőtt a társadalmi döntéshozók sorában lévő rosszul eszők, akik inkább currywurstban fütyülnek, mint egészséges salátára.
Láttuk, hogy a sajtó ésszerű témát mészárolt le a Veggie napon. Amíg az emberek szeretnek szemetet (szemetet) enni, és nem akarnak észhez térni, minden csak a maga útján megy: paternalizmus nélkül nincs vége, csak fokozott siránkozás a civilizáció növekvő betegségei miatt.