ÚJ ÚTOK ÚJ FORMÁBA - PDF ingyenes letöltés
Az egészséges étrend állítólag elősegíti az egészség megőrzését és a betegségekkel való megbirkózást.
Idős korban változások tapasztalhatók a napi táplálkozás iránti igényben: egyrészt csökkent energiaigény, másrészt állandó, vagy egyes esetekben még megnövekedett vitamin- és ásványianyag-szükséglet. Ezek a tápanyagigények nagy tápanyag-sűrűségű élet (ek) t igényelnek.
Energia- és tápanyagigény = tápanyag-sűrűség energia-tápanyag 1800 kcal 1600 kcal 1400 kcal 1. ábra: Növelje a tápanyag-sűrűséget: ugyanannyi tápanyagot fogadjon el egyre kisebb energiamennyiségben
Minden étrendhez mindig egészséges, egészséges étrendet vállalunk.
Reggeli gyümölccsel, gyümölcslével vagy müzlivel
Snack, gyümölcs - zöldséglé vagy gyümölcs
Ebéd: Nyers saláta és zöldség a főételben
Vacsora: ismét friss saláta, nyers zöldség vagy főtt saláta, ezek lehetnek paradicsom, zeller, zsázsa stb.
Normál étel segédeszközökkel
Harapásméretű vágás A menü összetevőit finoman, még finoman is le kell vágni. Még jobb, ha megvágja a lakó jelenlétében. Tehát nem okozom neki azt az érzést, hogy maradékot kapjon, ő is jobban látja, mi ez. Újra és újra ellenőrizni kell, hogy milyen finomra kell vágni. Mert a pürésített ételekkel szemben még mindig nagy a negatív hozzáállás.
Ujjatáp Az élelmiszer közvetlen lenyelése kézről szájra
Fontos, hogy ne vágjuk nagyra a szendvicseket, legfeljebb két apró falatot. Kérjük, ellenőrizze, hogy az alkatrészek megfelelő távolságban vannak-e elhelyezve. Tudnia kell megragadni őket, és mindennek világosnak kell lennie. A szőnyegeket elég vastagra kell vágni, hogy tisztán fogyasszák.
Változatok sós vagy édes formában
a gyaloglás enni célja a demenciában szenvedőknek és az erős mozgáskényszer a megfelelő étkezés érdekében. Kis ételek kerülnek az ösvényre
A pépesített ételek, különösen a rágási rendellenességben szenvedők számára, olyan élet (ek) ről beszélnek, amelyeket feldolgozni kell, és nem, mint oly gyakran helytelen, az előző napi maradványok felhasználását. Azok az emberek, akik csak korlátozott mennyiségű ételt fogyasztanak, egészséges, friss, ízletes ételekre jogosultak. Mi
Pürésített ételekben az étlap összetevőit húsdarálóban vagy keverőben aprítják fel. A frissen feldolgozott, rövid főzési idővel rendelkező élelmiszerek itt elsődleges fontosságúak, hogy vitaminbarát és tápláló módon tudjanak dolgozni. Javaslat: az ételt a sokkhűtőben pontig főzik (al dente), lehűtik 2 fokra, darálják, formázzák, majd hidegen küldik a lakóterületre.
Innentől kezdve a lemezeket külön-külön rendezik és melegítik a mikrohullámú sütőben röviddel a tálalás előtt. Kérem, ne legyen túl meleg. Előnyök: nincs csúcsidő az étkezés során, meghosszabbított ebédidő. A később reggeliző lakosoknak nem kell korán ebédelniük. A tányérok a lakók kívánságainak és igényeinek megfelelően rendezhetők el. Az ápolószemélyzetnek több ideje van enni.
Ennek a múltnak kellene lennie
Táplált étel, főleg nyelési rendellenességben szenvedők számára Az átadott étel a pürésített ételből származik, de a legkisebb morzsák elkerülése érdekében újra átmegy egy szitán. Annak érdekében, hogy ezeket kizárhassuk, pacokolni is lehet.
Átadott, megnyugtatott étel
ISI Whiper meleg és hideg habokhoz
Folyékony ételek Burgonyaleves és gyógynövényhab Paco Jet és Whipper segítségével
Folyékony étrend A folyékony étrendnek könnyen emészthető, magas kalóriatartalmú, fehérjében gazdag étrendnek kell lennie. A könnyű, teljes étrenden alapul.A kalória gazdag étrend elérése érdekében ajánlatos vajjal, tejszínnel vagy jó olajokkal dolgozni. Ezenkívül gazdagíthatja maltodextrinnel 19 és fehérjéket adhat hozzá, hogy tovább növelje az értéket.
Fontos a folyékony étel állaga. Mézszerű vagy akár pépes? melyik edényt szolgálhatom fel? Bögre orr bevágással, bögrével, leveskupával vagy bögrével.