Újdonság szezon 450 új édesség szerepel a modern kereskedelemben
Az édességek kategóriája folyamatosan fejlődik, nagyon versenyképes és dinamikus piac, ahol a minőség, az innováció és a jó ízlés különbözteti meg egymást. Az öröm és a kikapcsolódás pillanataival társított édességek több alkalommal szolgálják fel a fogyasztást, és a sokféle igényt kielégítik a sokféle kínálattal, ízekkel, textúrákkal és formátumokkal.
Az egészségesebb életmód elfogadásának és a cukorfogyasztás csökkentésének új tendenciái befolyásolják a kategóriát, a termelők abban a helyzetben, hogy természetes vagy rosszul feldolgozott összetevőkből álló egészségesebb tápszereket fejlesszenek ki.
A RetailZoom szerint az IKA-ban * öt nagy szegmens - csokoládé, ostya, mini-sütemény, édes keksz és kifli - tartja e piac 70% -át. A csokoládé termékek részesedése a legnagyobb, de 2018 augusztusához - 2019 júliusához képest 2017 augusztusához - 2018 júliusáig a legjobb eladási dinamikát a nápolyi szegmens rögzítette (+ 20,6%, +11,3 % kb. térfogat).
Csokoládé piaci hírek
A tabletták dominálják a csokoládé alkategóriát - térfogata 42%, értékük 32% -, ezt követik a rúdak, pralinék, figurák, szezonális cukorkák és mini drazsék. A piacvezető a Mondelez, volumenét tekintve, a Ferrero pedig az értékét, az első öt márka - a Milka, a Kinder, a Poiana, a Snickers és a Toffifee - a mennyiségi értékesítés 41% -át birtokolja. Olyan piacról van szó, ahol a hírek a nap sorrendjében szerepelnek, így csak január és június között szerepeltek az IKA 78 termékkategóriájában a táblagépek szegmensében, 115 a pralinéban, 21 a bárokban és 67 a figurákban. és szezonális cukorkák (forrás: RetailZoom).
Az ETi European Food Industries négy piaci szegmensben működik: csokoládé, keksz, minitorta és snack. Ez év elején a vállalat három új termékválasztékkal bővítette a Wanted csokoládétartomány-sorozatot: az egyedi Wanted Nuts rudacskát (45 g) és két SKU-t csomagolásban, külön csomagolt mini bárokkal - Wanted Nuts Milk Chocolate és Wanted Nuts étcsokoládé (140g). Így a termékkínálat most nyolc SKU-t tartalmaz: négy 45 g fogyasztásra és négy 140 g megosztott csomagban.
A Petito termékcsalád három új termékkel bővült - Petito Paws (18 g), Petito Party (72 g) és Petito Mini (32 g)), amelyeknek most összesen öt SKU-ja van: három megkapandó és kettő megosztáshoz. A Petito, amely háromféle - magas tejtartalmú, fehér és keserű - csokoládét tartalmaz - ugyanabban a formában - mint a Panda medve - egy olyan márka, amelyet a 4 és 10 év közötti gyermekek értékelnek, akik szintén címek, hanem azok a szülők is, akik ellenőrzött adag édességet akarnak kínálni nekik, a termékek kis kiszerelésben kaphatók.
Egzotikus összetevők keverékei
"A 2019 júniusában végzett fogyasztói tanulmány megmutatta, hogy ezt a választékot innovatívnak és kreatívnak tekintik - megkülönbözteti magát a polcon, átadja a nyári megjelenést a frissítő, élénk színekkel teli csomagoláson keresztül. A Matcha & Lemon volt a legszebb, az összetevők egzotikus keverékének és a Matcha tea egészséges előnyeinek köszönhetően "- mondja Olga Panzhina, a Heidi Chocolat nemzetközi márkamenedzsere.
A kiegyensúlyozott táplálkozásra koncentráló fogyasztók számára a Heidi Chocolat 75% -os kakaó- és szupergyümölcs-koncentrációjú termékcsaládot dob piacra. Megszólítja azokat, akik egyensúlyt akarnak a csokoládé intenzív keserű íze és a fagyasztva szárított természetes gyümölcsök gazdag íze között.
A bolti kommunikáció tekintetében a vállalat mind a kiskereskedőket, mind a fogyasztókat speciális kivégzésekkel szokta meg. Idén, 25. évfordulója alkalmából, külön kampányt készít svájci származása alapján.
Minimális feldolgozás, mesterséges összetevők nélkül
A Mars számos formátumot és partíciót kínál portfóliójában - csokoládé, cukorka, rágógumi, fagylalt -, valamint a piacon jól ismert márkákkal: Snickers, M & Ms, Orbit, Skittles.
Idén, áprilisban a cég piacra dobta a BE-KIND termékeket, a diókeverékből egyedülálló kombinációkban készült rudakat - mandula, földimogyoró, tengeri só, méz - cukormázba csomagolva karamellás vagy étcsokoládé ízekkel. Alkalmasak reggelire vagy étkezések közötti uzsonnára, magas tápanyag-bevitel mellett. Meg tudják elégíteni az édesség utáni vágyat is, de még mindig alacsony a cukortartalmuk. A BE-KIND termékek megfelelnek azoknak a fogyasztóknak az igényeinek, akik egyre inkább érdekeltek a cukorbevitel csökkentésében és minimális feldolgozású, mesterséges összetevők nélküli, jelentős tápértékű élelmiszerek fogyasztásában. A BE-KIND rudakat 40 grammos kiszerelésben csomagolják.
Ezek a kötelezettségvállalások mind a jelenlegi portfóliót, mind pedig a vállalat által fejlesztett innovációkat célozzák. Arra vonatkoznak, hogy a kalóriák számát adagonként legfeljebb 250-re kell korlátozni, a termékportfóliót csak adagonként 200 kalóriára kell kibővíteni, kisebb adagokat vagy visszazárható, felosztható ajánlatokat hoznak létre, amelyeket meg lehet osztani másokkal vagy később meg lehet őrizni, 6 mesterséges színezék eltávolítása, a transz-zsírsavak legfeljebb 0,5 g/100 g késztermékre történő redukálása, sok terméknél még ennél is kevesebb, és elérve a lehető legkisebb technológiai színezéket.
"A versenykörnyezet és a rendkívül dinamikus piac lehetőséget kínál a portfólió diverzifikációjára, és implicit módon az édességek kategóriájának növekedésére. Jelenleg sok nagyon jó termék van a kategóriában, amelyeket különböző gyártók készítettek, és a minőségi alapanyagokból álló, a lehető legtermészetesebb receptek jelentik a különbséget. Hisszük, hogy a Mars és nem csak a Mars számára az a kihívás, hogy megtalálja a megfelelő íz- és összetevő-kombinációkat, hogy olyan termékeket kínáljon, amelyek megfelelnek a jelenlegi trendeknek "- teszi hozzá Nicoleta Mihalache.
Napolitana, egyre kifinomultabb édesség, még mindig megfizethető
Az édességfogyasztás szempontjából azonban mindenképpen tapasztalható bizonyos szezonalitás. Ezt számos tényező indukálja: nyáron több helyettesítő létezik, például fagylalt vagy édes üdítők; néhány hagyományos üzlet nem kínál optimális feltételeket a hőérzékeny termékek (különösen a csokoládé termékek) tárolására és kitételére; általában a téli ünnepek után a rendelkezésre álló jövedelem csökken; másrészt a téli ünnepek után is, az új év elején, az emberek bizonyos személyes célokat tűznek ki maguk elé, és alig várják, hogy étrendjükben csökkentsék a zsírokat és a cukrot.
Mini sütemények: kis piac, de nagy törekvésekkel
Az Adicto minitorta (ETi) mostantól 9 SKU-ban kapható: hat 35g és 45g, három 144g. Az idén útnak indított termékek közül három került forgalomba: 40g és 45g Adicto Go, banán, kókusz és eper krém változatban.
A Milk Burger egy másik innovatív márka az ETi portfóliójában, amelyet mind egyedi íze és formája, mind a gyermekek szórakoztatása, mind az a tény miatt értékelnek, hogy nem tartalmaz tartósítószert és adalékanyagot. Az év első felében a Milk Burgert a román fogyasztók az év termékének választották a "Hideg desszert" kategóriában.
A kekszpiac nagyon gyors ütemben fejlődik
A termékek formában és receptként egyaránt újak a Croco számára; már szerepelnek az IKA-ban és a hagyományos kereskedelemben, de jelen vannak a külföldi piacon is.
