Újraéleszteni a mentát a mojitójától - a városi táplálkozási szakembertől

Nem tudok rólad, de valahányszor úgy döntök, hogy friss fűszernövényeket veszek, végül elveszítem belőle, mert nem tudom, mit kezdjek vele. A mentával gyakran ez a helyzet.

Táplálkozási ismerősökkel minden évben bérelünk egy faházat, és a mojitók mindig szerepelnek az étlapon! Ismét a tartózkodásunk végén volt még egy fél friss menta csomag, amivel visszatértem Montrealba.

Először is tudd, hogy a menta kiszárad vagy megfagy. Ezért úgy döntöttem, hogy befagyasztom a maradék nagy részét, hogy később újra felhasználjam. Eszembe jutott azonban egy történet, amelyet a részeg botanikusban olvastam, az alkohol létrehozásában használt növények biblájában.

Valójában a mojitos pénzverde (Mentha x Villosa) Kubából származik, és csak nemrég jelent meg a piacon. Az Egyesült Államok embargója miatt lehetetlen volt megszerezni. Tehát hogyan lehet, hogy ez a növény most mindenhol megtalálható? Olyan turistákról van szó, akik koktéljaikból menta ágakat vennének, a poggyászukba tennék, és hazaérve termesztenék. Ez ötletet ad a növény élénkségéről!

---