Ukrán borz - recept

recept

  • Tulajdonságok a kalandosoknak
  • Menü típusa főétel, leves
  • Ukrajna régiója

    • összetevők

    Adagok: 4

    • 2 1/2 liter vizet
    • 250 g hús
    • 250 g cékla
    • 350 g fehér káposzta
    • 400 g burgonya
    • 1 sárgarépa
    • 1 petrezselyemgyökér
    • 1 hagyma
    • 2 lábujj fokhagyma
    • 80 g Paradeismark
    • 1 evőkanál liszt
    • 1 evőkanál szalonna (kockára vágva)
    • 2 evőkanál zsír
    • 1 evőkanál cukor
    • 1 csipet ecetet
    • 1 ek paprika
    • só
    • bors
    • 1 babérfűszer
    • 1 csokor petrezselyem
    • 1 csomó kapor
    • 4 evőkanál tejföl

    Tematikus világok

    Támogatta

    készítmény

    1. Készítsük elő a húst hideg, enyhén sós vízzel, és majdnem főzve főzzük meg.
    2. A nem túl nagy darabokra vágott céklát ecettel (1) és a Paradeismark szalonnával pároljuk puhára.
    3. A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret finom csíkokra vágjuk, a hagymát vékony csíkokra vágjuk, és hagyjuk kissé megbarnulni.
    4. Hozzáadjuk a felkockázott burgonyát és a finomra vágott káposztát a babérlevelekkel a forrásban lévő marhahúsleveshez, és 20 percig csökkentjük.
    5. Hozzáadjuk a párolt zöldségeket, belekeverjük a lisztet, a cukrot és a paprikát. Fűszerezzük sóval, borssal és esetleg kevés ecettel (2).
    6. Közvetlenül tálalás előtt vágja fel a gerezd fokhagymát, szalonnát, petrezselymet és kaprot, és hagyja, hogy meredjen a levesbe.
    7. Rendezzük a borcsót, és finomított tejföllel tálaljuk.

    Használjon erős ízű szalonnát - ez különleges fogást kölcsönöz ennek az ételnek!