Ulrike szakácskönyve
Cookie-kat (saját és harmadik féltől származó szolgáltatókat) használunk, hogy megkönnyítsük az Ön weboldalainak használatát, és megjelenítsük azokat a böngésző beállításainak megfelelően. Az "Elfogadom és elfogadom a sütiket" gombra kattintva elfogadja a sütik használatát.
A sütikkel kapcsolatos további információkért olvassa el adatvédelmi irányelveinket.
- Aktuális oldal:
- itthon
- Receptek
- Bankett
- Előételek
- Tengeri koktél
főmenü
- Kezdőlap
- hírek
- Receptek
- villásreggeli
- Büfé
- Menük
- Főzési és sütési tippek
- Érdemes tudni és praktikus
- Nagymama főzési és sütési tippjei
- Szótár
- már tudtam
- Bontási segítség
- Kapcsolatba lépni
- tagság
- Szakácskönyvek
- Éttermi útmutató
- web Linkek
- Kép galéria
- Vendégkönyv
- Újságjelentések
- lenyomat
- magánélet
- adminisztráció
Ulrike szakácskönyve
Tengeri koktél
Előételek
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5.
összetevők listája
A koktélhoz:
1 csomag tengeri keverék (fagyasztva)
1 sárga paprika
2-3 medvehagyma
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
2 lime lé
100 ml húsleves
só
Cayenne-i bors
koriander
50 ml szőlőmagolaj
1 csomó metélőhagyma
A merüléshez:
2 medvehagyma
néhány rozmaring tű
1 evőkanál olaj
1 evőkanál torma
125 g krém fraîche
4 leveles tészta csillag
készítmény
A tenger gyümölcseit felolvasztjuk, öblítsük le, szárítsuk meg. Finoman kockára vágjuk a paprikát és a medvehagymát, összekeverjük petrezselyemmel. Keverje össze a lime levét, a húslevest, a fűszereket, az olajat és az apróra vágott metélőhagymát páclé. Keverje össze a tenger gyümölcseit a zöldségekkel, töltsön meg tálakat, öntsön rájuk pácot.
A mártáshoz apróra vágja a medvehagymát és a rozmaringot, röviden izzadjon a felmelegített olajban, hagyja kihűlni. Keverjük össze a tormát creme fraîche-val, hajtsuk bele a rozmaring medvehagymát, mártogassuk kis tálkákba. Leveles tészta csillagokkal díszítve tálaljuk.