Ultrakönnyű házi túrázó étel - Little Red Hiking Backpack - a fenntartható szabadtéri blog
Főzés a kunyhóban
Kuszkusz szünetben
Az ultrakönnyű konyhában
Teszt vacsora otthon a kanapén
Alapvető összetevők a boldog keveréshez
Ne felejtsd el a betűket
Gombás tészta készítés alatt
Természetesen nagyon kíváncsi vagyok arra is, hogy mi van a hátizsák kamrájában! Csak írja meg a kedvenc túrázási csemegét az alábbi megjegyzésekbe. Mindig örömmel fogadok új javaslatokat.
Szeretsz egy teljes receptet? Akkor a „Hátizsákkonyha - 50 ultrakönnyű recept a következő túrádhoz” című trekking szakácskönyvem számodra valami hasznos lehet.
35 megjegyzés
Stefanie
Az ételek csodálatosak, és a thaiföldi rizstészta valójában házassági évfordulós étkezésünk volt az idei franciaországi turnénkon. Tehát: csak ajánlani lehet!
Anne a LittleRedHikingBackpack-től
Janik
Remek ételek!
De hogy csinálod ezt a parmezánnal? Visz oda friss sajtot, majd fogadni fog, hogy az kemény túróként áll majd meg a túra során? Vagy vannak alternatívák? Sajnos sem Kauflandban, sem az Interneten nem találok semmi értelmes dolgot, esetleg van linked vagy tippem?
Anne a LittleRedHikingBackpack-től
A normál „friss” parmezánt lereszelem, és ismét hagyom megszáradni - szétterítve egy tepsiben. Egyszerűen hagyja 1-2 napig, és a maradék nedvesség szinte minden elpárolog. Ezután egy csavaros üvegbe is töltheti, és később felhasználhatja.
Üdvözlettel
Anne
Irene Leicht
Szia, nagy segítség a receptek elkészítésében, de meg akartam kérdezni, hogy mit viszel pl. Olívaolajat a hátizsákodban?
Hideg áztatással pedig valóban elég a kuszkuszt áztatni, vagy elő kell főzni?
Anne a LittleRedHikingBackpack-től
jó, hogy szereted a receptjeimet!
Olívaolaj szállítható ezekben a kis Actimel vagy turmix palackokban vagy hasonlóban (a túra hosszától függően). Vessen egy pillantást a szupermarketre, hogy megnézze, melyik csomagolást alakíthatja át túrázáshoz. Kicsi, jól mosott samponpalackok is működnek.
A kuszkusz pedig hideg vízben is szuper gyorsan megpuhul. Néha 20 perc is elegendő.
Jó szórakozást kipróbálni 😊
Melanie M
Annyi nagyszerű recept, ötlet és javaslat! Sokat fogok próbálkozni. Egy dolog azonban továbbra is érdekelne: többször használja a ziplock táskákat? És különlegesek, hogy kibírják a forró vizet?
Anne a LittleRedHikingBackpack-től
jó, hogy szereted a recepteket.
A forró vizet nem közvetlenül a kályhából öntöm a zsákokba, hanem egy csészét használok „megállásként”. Ez olyan mértékben hűti le a vizet, hogy az nem károsíthatja a táskát.
Az a hátránya, hogy egyenesen a zacskóból eszik, az természetesen teljesen pazarolt. Ezért az utolsó néhány túránál általában volt nálam egy extra edény, amelyben összekevertem az ételt (vagy csak egy fazékban). Ennek eredményeként a táskák csak száraz összetevőkkel érintkeztek, és otthon könnyen kimoshatók. Sok táskámat harmadszor használom a szezonban.
Üdvözlettel
Anne
Urs Grütter
Étkezéshez mindig a legvékonyabb és legkönnyebb 2l-es műanyag zacskókat veszem a nagykereskedőktől egy 100 tekercsre. A főzéshez megtakarítottam egy zsákot egy kereskedelmi forgalomban kapható fagyasztva szárított étkezésből (Mylar zsák), és jól megmostam. És akkor hőszigetelő zsákot készítettem szigetelő anyagból. A „főzési folyamat” ekkor így néz ki: Tegye fel a vizet. Tegye fel a Mylar zsákot, tegyen egy darab konyhai papírt, majd az étellel ellátott műanyag zacskót. Ezután töltse fel a forrásban lévő vizet, zárja le a Mylar táskát, és tegyen mindent a szigetelő tasakba.
Természetesen a legbelső könnyű zsákokban mindig van egy kis szivárgás valahol. Ezt azonban a háztartási papír általában kellően elnyeli.
Ezek a könnyű táskák súlya körülbelül 1,5 gramm, míg a forralásbiztos Mylar táskák súlya általában 21 gramm. Ez nagy súlyt ad, vagy a vékony táskákkal sok napot megtakaríthat egy többnapos utazás során. És amikor befejezem a zsák megevését, most mosakodtam meg (ritkán van víz, ahol enni akarok/kell!).
Jó étvágyat!
Janik
Ötletes ötlet, köszönöm szépen!
Anne a LittleRedHikingBackpack-től
Élelmemet mindig magam szárítom útközben, mindig ziplockba csomagolva. a táskákat azonban menet közben mindig nehéz megtisztítani, majd gyorsan kidobja őket. Ez nem igazán tetszik, most vettem egy csavaros fedeles bögrét a Vargótól, hogy hagyjam, hogy az étel beázzon, és csak a cipzárakat használjam szállításhoz.
Anne a LittleRedHikingBackpack-től
Így tettem a legutóbbi túrákon. Ezért tudtam a múlt héten legalább 30 Ziploc táskát lemosni, és legközelebb újra felhasználni. Néhányan közülük már 3. alkalommal vettem észre 🙂 Csak néha, amikor nincsenek igazán “mosási lehetőségek”, akkor az ételt közvetlenül a zacskóba teszem ...
Christiane
Lelkes vagyok az Ön oldalán, különösen a receptekért. Először tervezek túrát sátorral és minden mással, és már annyit megtanultam a felkészülés során a webhelyéről. Nagyon szépen köszönöm!
Anne a LittleRedHikingBackpack-től
Örülök, hogy nagyon boldog vagyok. Hol tart a turnéja? Nagyon szórakozz vele!
Christiane
Köszönöm Anne! A svédországi Orust szigetére megy 🙂
Chapeau! Nagyon jól megírt és informatív blog. Különösen a trekking food témájú cikkek érkeznek pontosan úgy, ahogyan azt kérték - tervezzen egy hét trekkinget a Palatinate Forest-ben szeptember végén. Tegnap megpróbáltam főzni a „Couscous Italia” -t, és azóta tudom, hogyan tudnám ezt megoldani a meleg vacsorával 😉
Két kérdésem lenne ezzel kapcsolatban: a thai tészta recept is nagyon ízletesnek tűnik. Szárított thai bazsalikomot veszel (és ha igen, melyiket?) És szárított kaffirleveleket a „fűszeres állványról”, vagy magad szárítod meg a leveleket?
Vegán vagyok, ezért még mindig a tejpor helyettesítőjét keresem (müzli recepteknél is), hallottál már tapasztalatokról vagy lehetséges alternatívákról? A müzlihez kókusztejport próbálnék, de olyan kiadós/hagyományosabb ételekhez, mint a burgonyapüré gombával, valami semlegesebb lehet jobb?
Így inspirálva megpróbálok létrehozni egy rizst vörös lencsével alkotást: nézzük meg, hogy telik ez a meredek idővel. Forralás után vegye le az edényt a tűzhelyről, és melegen csomagolja be, lehet, hogy működni fog ... Jelentem - legalábbis, ha bevált 😉
Anne a LittleRedHikingBackpack-től
Helló Rolf, örülök, hogy tetszik a blogom és a receptjeim 😊
A thai tésztához friss thai bazsalikomot vásárolok (ázsiai üzletekben kapható), és csak megszárítom. Vettem fagyasztott kaffir-mészleveleket (szintén az ázsiai boltban), felolvasztva ’és szárítva is. De használhat nem permetezett, reszelt mészhéjat is, ha nem kap kaffirlevelet.
Sajnos a kókusztej kivételével nem ismerek vegán tejporpótlót ... Talán van szójatejpor is?
Ha találsz valamit, felveheted a kapcsolatot velem
Először üdvözletet és jó szórakozást a kísérletezéshez!
lassan formát ölt. Találtam egy megfelelő, vegán tejport: „Vantastic Foods TOM SOYA Classic azonnali ital”, és íze és konzisztenciája szempontjából rendkívül jól működik, miután a kókuszliszttel vagy a mandulaproteinnal végzett kísérletek meglehetősen kijózanítóak voltak especially Különösen az előre összekevert instant müzli esetében működik - ezzel egy nagy aggodalmam van kevesebb🙂
A duzzadó-lencse-szódabikarbónás kísérlet így ment ... ezért fedeztem fel az interneten a http://www.biovitera.de címen - valójában főtt és dehidratált lencsék vannak a tartományukban, talán ebből valami következik vegán, juh azonnali túrázás ...
A Couscos Italia (finom), a thai tészta (finom) és a fenyőmaggal ellátott paradicsomos tészta (finom) után a gombás tészta étel a következő az edényben, bár vegán gombás krémlevessel nehéz lehet - ha szükséges, az élesztőpelyheknek újra meg kell szolgálniuk ... kíváncsi vagyok.
Ó, a mészlevél megszerzése egyáltalán nem jelentett problémát egy ázsiai üzletben
Üdvözlettel
Rolf
Anne a LittleRedHikingBackpack-től
Köszönjük visszajelzését és tapasztalatait! Nagyszerű, hogy vegán alternatívákat talált, és megosztja velünk!
Üdvözlettel
Anne
Keller Annika
kedves Anne,
Millió köszönet a remek receptekért.
Alig 160 km-re voltunk, használtuk a receptjeit, és csak kis mértékben változtattunk rajtuk. A kalapács!
Minden nap nagyon vártuk az ételt, nagyszerű íz, tökéletes mennyiség, szuper nagy egyszerűen leírt NAGY.
Üdvözlettel
Tommy és Annika
Anne a LittleRedHikingBackpack-től
Helló ketten!
Koszonom a kedves szavakat! A túrázás témájában új inspirációkat várhat itt, a blogon ősszel/télen 🙂
Üdvözlettel
Anne
Katja
Szia Anne,
Tegnap először próbáltuk ki a gombás burgonyapürét (otthon). Kiváló! Nagyon régen kiszáradtam. De csak a múlt héten találtam száraz tejport (hol tudok beszerezni? Az enyémet egy török boltban találtam.) Ami a szárított újhagymát illeti, hamarosan megkönnyítem magamnak ... A pohárban szárított salátás gyógynövényeket és leves zöldségeket is Megvettem. Ez minden bizonnyal nagyon jól működik!
Üdvözlet Osnabrück régióból!
Katja
Anne a LittleRedHikingBackpack-től
Nagyon jó, hogy kipróbálod a recepteket! Az Edekában általában nagyon könnyen veszek tejport. De a török boltok természetesen mindig remek források mindenre 🙂
És természetesen a lehető legegyszerűbbé teheti ezt saját maga számára! A szárított cikkeket gyakran készen lehet megvásárolni. Tehát miért ne?
Mellesleg (remélhetőleg) május 1-jén VÉGRE megjelenik az első e-szakácskönyvem a túrázáshoz.
Üdvözlettel
Anne
Linda Zimmermann
Hé, remek receptek és ötlet. Nagy. Honnan szerzi a különböző típusú szárított zöldségeket?
Anne a LittleRedHikingBackpack-től
nagyon egyszerű: magam szárítom 😁
Üdvözlettel
Anne
Verena Maul
Szia Anne,
nagyszerű tájékoztató oldal, mindenképpen gyakrabban térek vissza hozzád.
Van egy konkrét kérdésem a hideg áztatással kapcsolatban. Ez csak kuszkusszal lehetséges? (és természetesen zab/tönkölypelyhek stb.)
Lehetséges például burgonyapüré használata? Üvegtészta?
A kuszkusz nagyon hideg ízű, azonnal kipróbáltam.
Szerintem az elv zseniális, különösen az erdőtüzek kockázatát figyelembe véve.
És ultrakönnyű.
Az instant kávé (tejporral és cukorral vagy anélkül) hidegen is iható: egyszerűen öntse az összes hozzávalót a majdnem üres palackba, majd rázza meg babán! Ízlik, mint a görög frappe, csak a jégkockák nélkül ...
És például a zöldtáskákat is hidegen felakaszthatják a kulacsokba, és sokáig állni hagyhatják, ami hivatalosan is jeges tea elkészítési módszer.
Sok üdvözletet!
Verena
Anne a LittleRedHikingBackpack-től
Elvileg szinte mindent hidegen áztathat, amit forrón főz. De a kuszkusz és a bulgur a klasszikus. A lapos rizstészta egyfajta ázsiai salátaként is finom 🙂 Az első trekking food e-szakácskönyvem a következő napokban jelenik meg, és van néhány hideg áztatási receptem is.
Lovely kívánja
Anne
Nadja
Hé Anne!
Köszönjük a remek recepteket! Szinte mindent kipróbáltam, és úgy gondolom, hogy nagyszerű utazáshoz!
Eddig megtettem azokat a dolgokat, amelyeket újra meg kell szárítani a sütőben ... de tapasztalom, hogy nem túl energiatakarékosak ... barackot, újhagymát és hasonlókat hagysz. egyszerűen száraz vagy száraz a levegőben?
Köszönjük a választ!
Anne a LittleRedHikingBackpack-től
Természetesen alapvetően mindent levegőn hagyhat száradni, akkor ez csak néhány napot vesz igénybe. Napsütésben gyorsabb, télen a melegítőn 😊
Szép, hogy tetszik a receptjeim my
Üdvözlettel
Anne
Helene
Szerintem a receptjei és tippjei is remekek! Szívből jövő köszönet. 🙂
Kérdésem lenne az aszályról: szerettem volna szárítani a saját paradicsomomat, és minden receptben szerepel, hogy utána olajban kell tárolnom. Egyébként csak nagyon rövid az eltarthatóságuk. Hogyan csinálod?
Anne a LittleRedHikingBackpack-től
Tulajdonképpen leginkább a szupermarketben található szárított paradicsomot használom. De nem azokat, amelyeket a pohárban kínálnak, hanem a száraz verziót (az Edekánkban általában zacskókba csomagolják a zöldségfélékbe). Ha maga szeretné megszárítani őket, fontos, hogy valóban teljesen szárazak legyenek. Tapasztalatom szerint ez akkor működik a legjobban, ha vékony szeletekre vágja őket és inkább „paradicsom chips” -re szárítja.
Remélem tudtam segíteni you
Üdvözlettel
Anne
Helene
Köszönöm szépen. Jó tudni, hogy nekem is megvoltak a szupermarketből. Örökké tart. Azt hittem, magam is kipróbálhatom, és csak félbe vághatom. A recept szerint egy hétig meg kellene boldogulniuk olaj nélkül. Lássuk, meddig fog tartani az enyém. 🙂
Kea macska
A héten másodszor megyek a Forststeigbe a receptjeivel. Ezúttal még zöldségeket is szárítottam, mert növényevőként ezt általában nagyon hiányolom. Kíváncsi vagyok, hogy működni fog-e az étlapom, és nagyon örülök, hogy itt vannak ezek a remek receptek.
Anne a LittleRedHikingBackpack-től
ez jól hangzik! Jó szórakozást a Forststeig és a „Guten éhség” 🙂