Undorító Minden második csirke hasmenés kórokozóival szennyezett

Az élelmiszer-felügyelő az operatív ellenőrzés során ellenőrzi a csirke hőmérsékletét. (Szimbólum kép)

Berlin -

A német élelmiszer-kiskereskedelemben a csirkehús minden második mintája szennyezett hasmenés kórokozóval. Ez derül ki a szövetségi kormány válaszából, amelyet Anton Hofreiter, a zöld parlamenti képviselőcsoport vezetőjének írásbeli kérdésére adott, és amelyet a „Rhinisis Post” (péntek) idézett.

Ennek megfelelően 2017-ben a minták 51,8 százaléka tartalmazta a Campylobacter kórokozót, míg 2011-ben 31,6 százalék. A Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (BVL) tavaly még a hasított kórokozót is megtalálta a brojlerek 78,8 százalékában a vágóhidakon - közölte.

Gyermekek, idősek és terhes nők gyakran érintettek

A Robert Koch Intézet szerint a Campylobacter évente 60–70 000 bejelentett betegséghez vezet, a be nem jelentett esetek száma lényegesen nagyobb a „Raport” szerint. Gyakran érinti a gyermekeket, az időseket és a terhes nőket. Hofreiter azt követelte, hogy a szövetségi kormány biztosítsa a higiénia fokozását a vágóhidakon.

A Szövetségi Fogyasztóvédelmi Szövetség (vzbv) vezetője, Klaus Müller elmondta: "Döntő fontosságú, hogy a vágóhidakat jobban ellenőrizzék és kötelesek legyenek javítani a higiéniai intézkedéseket." Az Élelmiszerbolt Szövetségi Szövetsége rámutatott, hogy az USA-ban engedélyezett módszer, a csíra A klór eltávolítása a húsból Európában nem megengedett. Ezért a baromfihúsra vonatkozóan használati utasításokat adnának.

---