ÜNNEP MEGÁLLAPÍTJA az egyszerű receptet - A KULTÚRA MEGFORRÁSA

A parti palacsinta lisztből, tojásból, tejből, vajból és sóból készült klasszikus palacsinta.

Bretagne-ban az volt a szokás, hogy a Mindenszent fekete búzás (hajdina) palacsintát fogyasztott, megtartva a "halottak arányát". A gyerekek faluról falura jártak, haranggal felszerelve, hogy könyörögjenek a "halottak kreppjének".

November 1-je mindenszentek napja, egy katolikus ünnep, amely az összes szentet ünnepli. November 2-án a halottak, a "halottak" ünnepe az a nap, amikor sírjukat virágokkal díszítik. Korábban a Mindenszentek és a Halottak Napját ugyanazon a napon ünnepelték, ami nagy családi összejövetelt eredményezett. Ennek a családtalálkozónak az előkészítése október utolsó napjaiban kezdődött. November 1-én kicsik és nagyok egyaránt a temető látogatásával kezdték a napot, hogy elvirágozzák az ősök sírjait. Aznap palacsintát készítettünk az egész családnak. Felidéztük azokat, akik már nem voltak ott, boldog anekdotákra és kedves emlékekre emlékezve.

A szokás fokozatosan elterjedt más ünnepekre, például húsvétra, majd egész évben elkészül.

Nehézségi szint: könnyű

Elkészítési idő: 15 perc

Pihenőidő: 1 óra

Főzési idő: 15 perc

Teljes idő: 30 perc + 1 óra (pihenés)

Hozzávalók: 6 fő

250g liszt

4 tojás

1/2 l tejet

50g olvasztott vaj, lehűtött

2 evőkanál. hogy s. cukor/1 csomag vaníliás cukor/1 csipet só

---