Ünnepi menü és ételallergia gyermekeknél - santé sur le net
A karácsony varázsának megőrzése érdekében a szülőkgyermekek miután ételallergia ébernek kell maradnia ebben az ünnepi étkezési időszakban. Melyek az ételallergiához vagy intoleranciához kapcsolódó karácsonyi ételek? Mindig történnek balesetek, amikor a szülők távol vannak? Kis áttekintés kóstolás előtt ...
Üdülési menük: óvakodjon az ételallergiától és az intoleranciától
Az év végi ünnepségek során a túlevés fenyeget minket, de azok számára is, akik a legérzékenyebbek, allergiás vagy ételintolerancia.
Allergia esetén a test védelmi rendszere gyakran brutális gyulladásos megnyilvánulásokkal reagál. Bármely életkorban az ételallergia anafilaxiás reakciókat okozhat.
Tudni ! Az anafilaxiás reakció az allergia legsúlyosabb megnyilvánulása, és megfelel egy generalizált reakciónak, amely megismétlődés kockázatával jár. Ez megjelenhet angioödéma, csalánkiütés, emésztési problémák, légzési nehézségek, kényelmetlenség vagy akár eszméletvesztés formájában. Ez a reakció potenciálisan végzetes és abszolút orvosi sürgősséget jelent. Az élelmiszer az esetek 60% -ában felelős az anafilaxiaért.
Az élelmiszer-intolerancia súlyossági tüneteket okoz kevésbé fontos és amelyek az idő múlásával nem hirtelen, hanem fokozatosan jelennek meg. Ez a helyzet például a laktóz- vagy glutén intolerancia esetén.
Az ünnepek alatt milyen allergén ételek szerepelnek a menüben ?
Az aperitif idején nem szabad megfeledkezni arról, hogy a földimogyoró (vagy földimogyoró) a 15 évesnél fiatalabb gyermekek ételallergiájának második oka. Ami a diót illeti, jobb, ha óvatos a kesudióval és a pekándióval, a mandulával vagy a pisztáciával.