Ünnepi táplálkozási tippek
Az étkezési szokásokat mélyen befolyásolják a vallási szabályok, a kultúra és a földrajzi tényezők. A román nép, mivel kialakulása kezdete óta keresztény, a román konyha mind a napi ételeket, mind a böjt ételeket magában foglalja. Az éhezési időszak után a teljes táplálkozáshoz való visszatérés fokozatos. Az első héten könnyebb fehérjéket fogyasztanak, például sovány tejtermékeket, és 2 naponta egyszer, lehetőleg reggel 1 tojást. A joghurt, a kefir és a sana egészséges ételek, amelyek biztonságosan visszavezethetők a napi étrendbe. A húsnak soványnak, baromfinak vagy marhahúsnak kell lennie, enyhén főzve, lehetőleg levesek vagy ételek formájában, amelyekben sok zöldség van. Javasoljuk, hogy kerülje a felesleges zsírokat, kolbászt, sült ételeket, feldolgozott termékeket, hidrogénezett zsírokat, gyorséttermeket, darált húst, szerveket, mivel a gyomor-bélrendszeri rendellenességek előfordulhatnak az émelygéstől az emésztési zavarokig, serkentve az epe túlzott aktivitását és a hasnyálmirigy.
Karácsonykor a mennyiségeket már nem veszik figyelembe. Mindenki a lehető legtöbb ételt szeretné megkóstolni, és az eredmények pusztítóak lehetnek. A test gyakran nem képes megbirkózni. Annak érdekében, hogy jól érezzük magunkat és frissek legyünk az ünnepekre, be kell tartanunk néhány szabályt: mértékletesen, civilizált mennyiségben együnk, diétásabban főzzünk, azaz kevesebb zsírt (beleértve a növényi olajokat is) és kevesebb cukrot.
A szilveszteri étkezés teljesen szokatlan, elsősorban azért, mert éjszaka kerül megrendezésre. Az esküvők kivételével legtöbbször kerüljük az éjszakai étkezést, különösen a nagy mennyiségű ételt, mindenféle ételt, amely ízletesebb és nehezebben emészthető, magas kalóriatartalmú és alkoholhoz kapcsolódik. A kiegyensúlyozott étrendhez a telített zsírok nem haladhatják meg a napi összes kalória 10 százalékát, mert növelik a koleszterinszintet. A hús teljes emésztéséhez körülbelül 15-20 órára van szükség. Ezért a túlzott fogyasztás miatt emésztési problémák fordulhatnak elő, például székrekedés és gyomor-, bél-, hasnyálmirigy- vagy epeúti rendellenességek. Így olyan tünetek jelenlétében, mint hasi fájdalom, puffadás, émelygés, székrekedés vagy hasmenés, könnyű étrend, hús és zsír nélkül, folyadékok, gyümölcsök és zöldségek alapján, amely segíti az emésztést. Ugyanakkor jó az egészségesebb főzési módokat választani: az étel sütését más főzési módszerekkel helyettesítjük, például forralással vagy grillezéssel. Jó mindenféle ételt megkóstolni, de nem feleslegeset.
Az ünnepek általában a családegyesítés, a baráti összejövetel alkalma, amely általában az ünnepi étkezések során történik. Gyakran ezekben az időszakokban az emberek 1-3 kilogrammot híznak, és ha nem vigyáznak arra, hogy visszatérjenek eredeti súlyukhoz, akkor a kilogrammok minden ilyen alkalomkor felhalmozódnak. Számoljuk ki, mi történik 10 év után? A második általában felmerülő probléma az emésztőrendszeri rendellenességek, amelyek növelik a kórházak sürgősségi helyiségeiben mutatott előadásokat, vagy csökkentik az ünnepek örömét. Ez különösen igaz, ha ezen időszak előtt az emberek ünneplik a karácsonyt, majd közvetlenül egy gazdag és változatos étkezéshez költöznek. Az ünnepek alatt olyan étrendet kell alkalmaznunk, amely napi gabonaféléket, zöldségeket és friss gyümölcsöket tartalmaz. A mozgalmas étkezés után a szervezetnek biztosítani kell az emésztési időszakot, lehetőleg egy kis testmozgás formájában - sétálva a parkban vagy játékkal a szabadban a barátokkal.
Az alkoholtartalmú italok fogyasztásával kapcsolatban a következőket javasoljuk: szilárd, nehezen emészthető étel (pl. Vajas kenyér) fogyasztása előtt az alkohol felszívódásának és a mérgezés kialakulásának lassítása érdekében; az alkohol társaságában táplálkozó, vitaminokban, ásványi anyagokban, fitonutriensekben gazdag étkezés; kerülje az alkoholfogyasztás és a dohányzás társítását; tartson szünetet a friss levegőn, és végezzen fizikai testmozgást az alkoholfogyasztás időszakai között; csak természetes, autentikus és mérsékelt alkoholos italokat fogyasszon - például nőknek egy pohár 150 ml természetes vörösbort, a férfiaknak pedig két pohár 300 ml természetes vörösbort.
Végül kívánok az olvasóknak boldog ünnepeket, jobb új évet és az orvostudomány atyja, Hippokratész mondásának betartását: Az étel gyógyszer és az orvosság élelmiszer.
Cukorbetegség, táplálkozási és anyagcsere-betegségek alapellátási orvosa, előadó, orvostudományi doktor