USDA jelentés A román húspiacot el fogja fojtani az import - Journal of Specialists from
Mint minden önbecsülõ kormány, amelynek geopolitikai érdekei vannak Romániában, az amerikai kormány, pontosabban, elsõsorban az amerikai kormány minden gazdasági, társadalmi vagy politikai vonatkozásban érdekelt. Ezért relevánsnak találtuk a román húságazat képének megtekintését az Egyesült Államokban. Az információ forrását két, 2015 végén elkészített jelentés képviseli, amelyek eljutottak szerkesztőségünkbe. Ezek a következők: "Romania Livestock Annual Report 2015" és "Romania Poultry and Products Annual Report 2015", mindkettőt Russ Nicely, az USDA referense jóváhagyta. Figyelembe véve az információk objektivitását, nem kommentálhatjuk, hogy a sertéshús előállítását illetően az amerikaiak nem hangsúlyozták az ágazat drámai helyzetét, csupán annyit, hogy megjegyezzük, hogy a behozatal növekedésének tendenciája a tendencia. Sőt, ez az egész iparágra vonatkozó általános előrejelzés, bár a jelentés megjegyzi, hogy a hangsúly a hatékonyságra, valamint az elsődleges és a feldolgozó szektor relatív erősségére összpontosít. Itt van tehát az amerikaiak véleménye a román húsiparról:
A sertéshús exportja elhanyagolható
Bár folyamatosan csökkenő tendenciát mutat, 2010-től kezdődően, öt év alatt 7% -kal csökken, az USDA tanulmányához gyűjtött adatok a romániai sertéságazatra 3,1% -os növekedést jeleznek 2015 első félévében. Pontosabban, az USDA jelentése szerint a 2014. májusi 4518 millió fejről 2015 májusában 4659 millióra nőtt a létszám. A kereskedelmi és nem kereskedelmi célú részesedések azonban az elmúlt években megváltoztak., a kereskedelmi szektor javára, miközben csökkenti a sertések nem kereskedelmi célú nevelése iránti érdeklődést.
A tenyésztési szegmens azonban nem elég fejlett Romániában. A beruházások iránti igény ezen a területen sokkal nagyobb, mint a hizlaló létesítményekbe történő beruházás, mivel a legtöbb integrált gazdaság malacokat állít elő saját hízlaló telepei számára. Így a kereslet kielégítése érdekében a hízó malacok behozatala az elmúlt három évben folyamatosan növekedett, Németország, Magyarország és Hollandia a legnagyobb szállító. Ezen behozatalok többsége (77-88%) 50 kg-nál kevesebb hízlaló élő sertés, és csak kis része, 3-6% -a tenyészsertés. A malacok behozatala azonban 2015 első 8 hónapjában lelassult, valószínűleg a sertéshús-alapanyagok behozatalának köszönhetően. Ami az élő sertések exportját illeti, elhanyagolható, és csak a Moldovai Köztársaság piacát célozza meg.
A sertéshús termelése megnőtt
A sertéshús termelése fokozatosan nőtt minden évben a kereskedelmi műveletekbe történő beruházások miatt. A 2015 első 9 hónapjára vonatkozóan rendelkezésre álló statisztikai adatok a vágások 6% -os növekedését mutatják. Az USDA azonban a növekvő belföldi kereslet és az EU-ból érkező bőséges kínálat miatt a sertéshús importjának emelkedő tendenciájával számol. A jelenlegi trendeket figyelembe véve a sertéshús fogyasztása várhatóan tovább növekszik. A teljes sertéshús-import legnagyobb része a friss/hűtött és fagyasztott sertéshús-darabokban van, elsősorban Németországból, Hollandiából, Magyarországról, Spanyolországból és Lengyelországból importálják. A húsfogyasztást tekintve a statisztikák szerint az egy főre eső 29 kg sertéshús fogyasztása az első helyen áll, ezt követi a baromfi (20,1 kg) és csak 5,6 kg. a szarvasmarhakocsihoz.
A baromfiágazat jól fejlett
A baromfitermelés emelkedő tendenciát tartott fenn 2015-ben, bár lassabban, mint 2014-ben. 2016-ra az import stagnálása várható, míg az export az előrejelzések szerint lassan helyreáll. Ennek oka, hogy a román baromfiágazat az elmúlt években jól fejlődött, és az egyik legdinamikusabb állattenyésztési szegmensnek bizonyult. Nincsenek olyan súlyos járványkitörések, amelyek lehetővé teszik az ipar folyamatos fejlődését. A takarmányozási gyakorlatokba, az állatjóléti előírásokba és a gazdaság szintjén végzett beruházások, valamint a vágóhídi szintű higiéniai és csomagolási előírások szigorúan lehetővé tették a termelők számára a hatékonyság növelését és a fejlesztést következetes. Az elfogadható takarmányárak a bőséges gabonakínálat miatt, különösen 2013-ban és 2014-ben, további ösztönzést jelentettek a baromfitartó gazdaságok számára.
A termelékenység tekintetében az átlagos napi súlygyarapodás a 2010. évi 53,81 grammról 2015-re 54,76 grammra nőtt. Az átlagos élelmiszer-fogyasztás a 2010-es 1853 kg takarmány/hús húsra csökkent, 2015-ig 1731 kg takarmány/hús hús, míg a halálozási arány a 2010. évi 3,64% -ról 2015-re 2,3% -ra csökkent.
Tíz vállalat adja a baromfihús-termelés 60% -át
A baromfitermelés koncentrációját tekintve tíz olyan gazdaság működik, amelyek 2014-ben a teljes baromfitermelés mintegy 60% -át termelték. Ezek a termelők vertikálisan integrálódtak (tenyész takarmány, vágóhidak és feldolgozó egységek), termelésük 11 000 között mozog és évi 58 000 tonna. Az ágazat fejlődését nemcsak a hazai, hanem a külföldi befektetők is pozitívan értékelik. Az indiai IBS vállalat nemrégiben jelentette be szándékát, hogy 150 millió dollárt fektet be a romániai baromfiágazatba egy integrált zöldmezős projektbe, amelynek része lenne egy inkubátor, egy összetett takarmány-előállító létesítmény és egy vágóhíd.
Az előállított baromfihús legnagyobb részét friss/hűtött húsként értékesítik a piacon, a vágószalagokba és a csomagolási technológiákba történő beruházások segítik a termelőket a higiéniai előírások biztosításában és az eltarthatósági idő meghosszabbításában. A belföldi termelés ezen bővülésének eredményeként csökkent a baromfihús kereskedelmi hiánya, az export közel volt az import szintjéhez. Az Oroszország által 2014 augusztusában bevezetett kereskedelmi korlátozások azonban jelentős mennyiségű baromfihúst tereltek Romániába, negatívan befolyásolva mind a termelést, mind az exportot.
Az alacsony bolti árak pozitívan befolyásolták a belföldi fogyasztást. Csak 2014-ben azonban a baromfiimport 31% -kal nőtt az orosz nagytermelők túlkínálata miatt az orosz élelmiszerembargó miatt. Hollandia, Németország és Lengyelország lett a romániai piac fő szállítója, csökkentve a hagyományos beszállító Magyarországról származó behozatalát. Az EU-n kívülről érkező behozatal aránya az elmúlt években csökkent, a 2010-es 15% -ról 2014-re 5,5% -ra, 2015-ben pedig csak 3,8% -ra. Brazília továbbra is a fő szállító az Európai Unión kívül, és az arány az import továbbra is fagyasztott formában marad (2015-ben 74%).
Bár Romániát nem érintette közvetlenül az orosz embargó, az export csökkent a piacok fenntartásának vagy az új piacok megtalálásának nehézségei miatt. Az export főleg darabokból állt, szinte egyenletesen elosztva friss/hűtve és fagyasztva. A helyi baromfi legfontosabb célpontjai az Egyesült Királyság, Bulgária, Hollandia és Magyarország. A legfrissebb exportadatok szerint az export 10% -kal nőtt 2015-re. 2015-ben a baromfitermelés továbbra is emelkedő tendenciát mutat, de lassabban, mint 2014-ben.
Szerkezetátalakítás a marhahús-ágazatban
2010 óta minden évben csökkent a levágásra szánt szarvasmarhák száma. Tekintettel a baromfiágazat túlsúlyára, a nem kereskedelmi célú vágások a teljes állat körülbelül 80% -át teszik ki. Enyhe csökkenő tendencia figyelhető meg, bár a gazdaságok egyre kevésbé érdekeltek az állatok nevelésében. A háztartásokból származó szarvasmarhák hasított súlya általában 120 kg, ami jóval alacsonyabb, mint a kereskedelmi ágazatból származó szarvasmarhák hasított súlya, ami tetemenként körülbelül 215 kg.
De a vágás 12% -kal nőtt 2015-ben az előző évhez képest a nyári aszály miatt kedvezőtlen takarmányárak miatt. A növekedés legnagyobb része a vágóhidakról származik, kisebb részben a nem kereskedelmi szegmensből, amelyek csak 2% -kal növekedtek. A vágási arány az év vége felé csökkent, a sertéshúst hagyományosan Romániában fogyasztották a karácsonyi ünnepek alkalmával.
A marhahús ágazat kiszámíthatatlan
A román marhahúságazatot a kiszámíthatóság hiánya és a csak hústermelés céljából tenyésztett szarvasmarhák korlátozott száma jellemzi. A fajták tekintetében az uralkodó a Simmental típusú vegyes fajta, de újabban egyre nagyobb az érdeklődés a kiváló minőségű marhahús iránt. A tejágazat jövedelmezőségének elvesztésétől való félelemnek megfelelően, a növekvő minőségű marhahús iránti kereslet növekedésével a gazdaságok részben áttérnek erre a tevékenységre. 2015-től a termeléstől függő támogatást 35 000 darab marhahústehénre engedélyezték, ez fejenként 325 dollárt jelent marhahústartó fejenként, kivéve azokat a gazdálkodókat, akiknek a szarvasmarháit a genealógiai nyilvántartásokba bejegyezték, és amelyeknek száma 10 -250 fő jogosult az ilyen típusú támogatásra. Ezt a támogatást 115 USD/fő termeléshez kötött támogatás egészíti ki. Ez utóbbi típusú támogatás 2020-ig fokozatosan csökken. Mindkét támogatási típus tovább ösztönözheti a szarvasmarha-gazdaságok fejlődését.
Az import, amely uniós szinten ideiglenes marhahústöbbletet eredményezett, 42% -kal növelte a Romániába irányuló behozatal mennyiségét, amely becslések szerint 2017-re 80% -ra nő. 2015-ben friss, hűtött vagy fagyasztott volt Németország, Lengyelország és Olaszország, míg Hollandia és Svédország volt a fő hűtött friss hús rendeltetési hely Romániában. Az Amerikai Egyesült Államok marhahús-beszállító a román piacon, de az érték csak 2015-ben emelkedett 450 000-re, de 2016-ban körülbelül 10% -kal fog növekedni.