Útifű - értékes természet
Az útifű levél formája az emberi láb talpára emlékeztet, ezért a latin Plantago név a planta = talp talpból származik. Az indiánok az útifűt „a fehér ember lépteinek” nevezték, mert az elterjedt bárhol, ahol az európaiak behatoltak Amerikába. A széles útifű sok taposott ösvényen és útközben kísér bennünket. A nagyon tömörített talaj mutató növénye.
Jellemzők
Alkalmazások
A közönséges útifű az útifű nemzetség két legismertebb faja közé tartozik. Számos tulajdonsága és közös felhasználása van közeli rokonával, a ribworttal. Hosszú ideig mindkét útifűt ugyanúgy használták az orvostudományban. Időközben kiderült, hogy a ribwort útifű valamivel erősebb gyógyító erővel bír, de a közönséges útifűt továbbra is használhatja.
A táplálkozásban
Zöldségként a fiatalok, puhák levelek összegyűjtött és hogyan spenót elkészítve vagy nyersen saláta vagy kenyéren fogyasztva. A hosszanti szálakon át kell vágni őket.
A levelek is lehetnek Levesek, mint például a hagyományos nagycsütörtöki leves.
Az útifű leveleiből faj készíthető savanyú káposzta Az idősebb útifű levelek ugyanolyan alkalmasak erre.
A hosszú, fiatalok Virágszárak Az útifű jó zöldség. Ezek nagyon ízletesek lehetnek spárga felkészültnek lenni.
A magas fehérjetartalom Magok népszerű harapnivaló, és utazó gyermekek számára is alkalmas. Télre megszárítom, levetem a magokat a szárról, és hozzáadom a granolámhoz.
Az ízletes gyökeret októbertől áprilisig és más dolgokkal szüretelik gyökérzöldség főtt.
Gyógyító alkalmazások
A közönséges útifűt elsősorban beteg vagy fáradt lábaknál alkalmazzák. Egy talpként a cipőbe helyezett lepedő felfrissíti a talpat egy túra során, és segít megelőzni a hólyagokat.
Sebek és bőrgyulladás, fekélyek vagy rovarcsípések esetén a leveleket megrágják vagy megőrlik, majd az érintett területre helyezik.
Gyógyító tea készítéséhez két evőkanál friss vagy szárított levelet 500 ml forrásban lévő vízzel leforráznak és 10 percig hagyják meredezni.
A teát inni lehet asztma, hörghurut, húgyúti fertőzések és gyomornyálkahártya-fertőzések támogatására.
Elismerés és tippek gyűjtése
A közönséges útifű 25 cm-ig megnő, jól taposott utakon és az útszéleken nő.
- A levelek szélesek és oválisak, sima szélűek.
- Széles szárúak és rozettában nőnek. Könnyen felismerhetők a levél alsó oldalán található öt-kilenc idegnek köszönhetően.
- Az egynyári virágok sárga-barnák, meglehetősen szembetűnő szirmok.
- Levél nélküli, szögletes száron nőnek, amely körülbelül kétszer olyan hosszú, mint a virág.
- A virágzási időszak áprilistól augusztusig tart.
- A virágokkal megegyező alakú és méretű barna magvak augusztustól októberig találhatók.
- A gyökerek 80 cm-re elérhetik a talajt.
Növekvő tippek
A közönséges útifűt könnyen meg lehet nevelni. Egyszerűen tegyen néhány magot a földre kora tavasszal, és nyomja le kissé. A Breitwegrich könnyű csíra, ezért ne takarja le talajjal. Enyhén sós talajban is megnő.