Útmutató a B12-vitamin analógokhoz

Tudtad, hogy? Az étrendnek és az étrend-kiegészítőknek tartalmazniuk kell a hatékony B12-vitamint, de nem a B12-vitamin-analógokat, különben a B12-vitaminhiány elkerülhetetlen.

Tudja meg, mi a B12-vitamin analógja. Ahol megjelennek. És miért alakul ki B12-vitamin-hiány, ha csak rossz B12-vitamint tartalmazó ételeket fogyaszt.

B12-vitamin élelmiszer-elemzés

Az élelmiszerekben a B12-vitamin elemzése megterhelő és nagyon érzékeny módszereket igényel. Végül is a vitamin csak csekély mennyiségben található meg az ételekben: mikrogrammokban (ug).

Ezek a mikrogramm mennyiségű B12-vitamin nem feltétlenül segítenek kielégíteni az Ön igényeit:

Az állati és növényi eredetű élelmiszerek a hatástalan pszeudovitamin B12 és a B12-vitamin analógok mellett tartalmaznak vitaminnal hatékony B12-et.

A mikrobiológiai laboratóriumi módszerek az összes B12-vitamint rögzítik az ételekben.

Nem különböztetik meg, hogy hatékony B12-vitaminról vagy B12-analógról van-e szó:

Ezek nem veszik át azokat a feladatokat, amelyek a vitaminnak vannak a szervezetben.

B12-vitamin analóg hatásai

Nem számít, mennyi B12-vitamin analógot szed be, szervezetében B12-vitamin-hiány alakul ki, amelynek tünetei a fáradtságtól és a gyenge koncentrációtól kezdve a végtagok zsibbadásáig és bizsergéséig terjednek.

Elméletileg akár az is lehet, hogy a szérum B12 szintje normális, még akkor is, ha hiány van a sejtjeiben:

Mivel a B12-vitamin-analógok a B12-vitamin transzportmolekulákhoz is kötődnek a szervezetben, csakúgy, mint a B12-vitamin. És mivel a hatékony B12-vitamin nem éri el sejtjeit az analógok feleslegének jelenlétében.

B12-vitamin analógok előfordulása

Az állati élelmiszerek főleg hatékony B12-vitamint tartalmaznak. Másrészt, a növényi eredetű élelmiszerek: A növényi eredetű élelmiszerek - általában lényegesen alacsonyabb B12-vitamin tartalommal, mint az állati élelmiszerek - alkalmatlanok az igények kielégítésére.

Minden nap 2 szelet sajt, 175 g kvark és egy kis szelet marhahús három ételre osztható.

De kéz a szívre: képes kezelni naponta több kilogramm gyömbért és savanyú káposztát? Ezeket meg kellene ennie, hogy megkapja a szükséges 4 mikrogrammot.

Ezenkívül a B12-vitamin-analógok túlsúlyban vannak a növényi eredetű élelmiszerekben: növényi eredetű forrásokban a B12-vitamin akár 80% -át teszik ki.

A kutatók ezt egy modernebb analitikai módszerek, például a kromatográfia segítségével fedezték fel.

A B12-vitamin analógok szerkezete

A különbség a hatékony és hatástalan B12-vitamin között a kémiai felépítésben rejlik:

Ha az alapszerkezetben társul a dimetil-benzimidazol, akkor vitamin-hatékony.

Ha van másik társa, elveszíti hatékonyságát, és a B12-vitamin analógjai közé tartozik.

Az adenin nevű különleges társával a B12 pszeudovitamin.

A bizalom jó, az óvatosság jobb!

Mindig térjen át a növényi élelmiszerek B12-vitamin-tartalmára vonatkozó információk aljára. Ne támaszkodjon egyedül az étellistákra.

Még akkor is, ha a vitamint ténylegesen növényi eredetű étel tartalmazza: Annak érdekében, hogy biztosak legyünk a B12 követelmények fontos témájában, tájékoztatásra van szükségünk arról, hogy B12-vitaminról van-e szó.

Tegyen erőfeszítést, hogy kutasson minden olyan növényi ételt, amely állítólag B12-et tartalmaz a táblázatok szerint, és amely szerepel a menüben.

Lehetnek-e még olyan klinikai vizsgálatok, amelyekben tesztelték a B12-vitamin aktivitását? Tehát azt tesztelték, hogy a hosszabb ideig tartó rendszeres fogyasztás csökkenti-e a marker (metilmalonsav) kiválasztódását, amely megmutatja, hogy a sejtjeiben van-e elegendő B12-vitamin?

Például az oldalsó díványfű gyökereiből származó B12-vitamint tesztelték hatékonynak vitaminokban:

Az algákat sokáig megbízható B12-vitamin forrásnak tekintették a vegánok számára. De csak a friss nori-algák és a chlorella-algák (termékek) szolgáltatják a vitamin-hatékony B12-et.

A nori-algák gondatlan fogyasztása veszélyes jód-túladagoláshoz vezethet.

Következtetés: téma a vegánok számára

Az élelmiszerekben található B12-vitamin nem mindig hatékony. Vannak „rossz” és „helyes” B12-vitaminok.

Mindaddig, amíg vegyes étrendet vagy vegetáriánus étrendet fogyaszt, a helytelen B12-vitamin (analógok) kisebb jelentőségű. Mert akkor tejjel, sajttal, tojással, hússal, halzal és tenger gyümölcseivel kap B12-vitamint. Ezek az ételek elegendő hatékony B12-vitamint tartalmaznak.

A vegánok számára viszont rendkívül fontos tudni, hogy a test valójában mely zöldségekből és gyümölcsökből veszi a B12-vitamint - és hogyan tudják felszívni az élet építőelemét a természettel összhangban.

B12-vitamin hírlevél

Vagy iratkozzon fel hírlevelemre, és havonta egyszer ingyen megkapja a legfrissebb információkat a B12-vitaminnal kapcsolatban, beleértve az otthoni főzéshez szükséges finom recepteket is.