Útmutató a jó zsírokhoz az egészségre jó zsíros ételek listája Femme Today A MAG

Jó hírek ! Ezzel vége a "könnyű", íztelen margarinoknak és a zsír éhezésének. Szakértőink arra ösztönzik a zsír visszatöltését a tányérjainkra, hangsúlyozva a minőséget. Fedezze fel tanácsaikat.

zsíros

Nem könnyű eligazodni a zsírról szóló ellentmondásos üzenetekben! Korábban őket emelték ki. Most visszatértek a reflektorfénybe. Mert a zsírok fontosak. Főleg az összes sejt agyát, idegsejtjeit, retináját és membránját alkotják, és lehetővé teszik többek között nemi hormonok előállítását.

Korábban a táplálkozási kutatók beszéde bonyolult szavak csatájára hasonlított: mono- vagy többszörösen telítetlen zsírsav, az α-linolén kategóriába, a DHA és az EPA prekurzora… Mindegyik csapat megvédte kedvenc molekuláját. A táplálkozás új hulláma a kémiai molekulák összessége helyett az élelmiszerek holisztikus szemléletét támogatja. Ami azt jelenti, hogy a repceolaj nem feltétlenül egyenlő egy másik repceolajjal.

Valójában az alapösszetevő minősége (repce például peszticidekkel vagy anélkül) és az, ahogyan a kezelés során kezelni fogják. A szupermarketek olajait oldószerekkel (például hexánnal, kőolajból készült szénhidrogénnel) extrahálják, majd sósavval és/vagy nátronlúggal finomítják, mielőtt műanyag palackba kerülnének. Úgy érezzük, hogy ennek a kezelésnek meg kell változtatnia a repce tulajdonságait. Ezért inkább egy üvegpalackba csomagolt úgynevezett "hidegen sajtolt szűz" repceolajat részesítünk előnyben. A műanyag valóban nem tesz jót a bolygónak, "és még kevésbé az emberi szervezetnek, a zsírban tömegesen áthaladó endokrin rendellenességeknek" hangsúlyozza Dr. Jean-Paul Curtay táplálkozási szakember és a Kevesebb hús szerzője: átmenet felé a mi hasznunk érdekében. egészség, az élővilág és a környezet (Solar Editions).