Útmutató a vadon élő lazachoz; Halárus

2018. július 16

Oszd meg a barátaiddal

Mindössze annyit kell tudni a vadon élő lazacok fogyasztásáról.

Kövesse halárusát, hogy többet megtudjon!

Mi a különbség a vadon élő lazac, az ökológiai tenyésztésű és a nem ökológiai tenyésztésű lazac között?

Nagy különbség a rendelkezésre állási oldalon rejlik. A tenyésztett lazac (organikus és nem ökológiai) egész évben frissen áll rendelkezésre, míg a vadon élő lazac csak május közepe és szeptember vége között áll rendelkezésre Quebecben, fagyasztva vagy füstölve az év többi részében.

A lazac közötti különbség biogazdálkodás, a nem organikushoz képest a tenyésztés során számos különös gondosságban rejlik, nevezetesen:

1. az állat jóléte;
2. jobb minőségű étrend, beleértve a zöldséges és organikus adagot is;
3. az állatorvosi kezelések szigorúbb ellenőrzése;
4. éves ellenőrzés az ökológiai tanúsítás megőrzése érdekében.

A vad lazac, eközben nem képes ökológiai tanúsítvánnyal rendelkezni, mivel természetes élőhelye hatalmas és ellenőrizetlen. Ezért nehéz felmérni a bevitt szennyező anyagok mennyiségét és élőhelyének minőségét. Ugyanakkor jobban tiszteli a természetet, és főleg természetes összetevőkből táplálkozik. Élete során nagyobb szabadságot élvez.

---