Útmutató a vegán étkezéshez; vegetáriánus Oroszországban; Vasút a szabadság felé

Beszéljünk, ha nem bánja az élet (sok) örömforrásának egyikét: EGYEN! És mivel ez rímel az utazásra, örömmel fedezem fel és beszélek róla növényi lehetőségek szerte a világon ezen a blogon.

Oroszországgal kezdem! Két és fél évig éltem ott, mielőtt a világkörüli turnénk kiindulópontjává váltam, így volt időm belemélyedni. Íme a tippjeim, hogyan lehet boldogulni vegánként/vegetáriánusként a világ legnagyobb országában.

Rímel az utazás: nem létezik véletlen !

Az orosz kulináris hagyomány büszkeséget ad a húsnak, a halnak és természetesen a tejtermékeknek. Elég azt mondani, hogy Oroszország valójában nem a vegán eldorádója, még akkor is, ha Moszkvában egyre több étterem jelenik meg, de vegetáriánusan enni mégis könnyebb. Ebben a cikkben bemutatom nektek kedvenc VG-barát ételeimet és kedvenc éttermeimet.

Jó tudni ! Nem oroszul beszélők számára készítettem egy vegetáriánus szókincset, amely kétségtelenül hasznos lesz az Ön számára! 😉

vasút

Egy pillantással !

Itt van a kis választék a kedvenc orosz specialitásaim közül.

Vegán különlegességek

  • „Vinaigrette” saláta: Vitaminokkal teli, színes, finom és addiktív. Megtalálja, apró kockákra vágva: répa, savanyúság, burgonya, uborka, káposzta, sárgarépa és újhagyma! Frissen apróra vágott kaporral megszórva tápláló és egészséges.

Salátaöntet. Oroszországon túli internetes forrás

  • Kasha Griezka vagy hajdina: Barna színű és jó gesztenyés ízű, szinte minden étteremben kísérőként szolgálják fel, ez a nemzeti rizs !
  • Töltött burgonya: Kifejezetten vaj vagy sajt nélkül kérdezzen; díszítsük savanyú salátával, gombával paradicsommártásban vagy sült hagymával. Ez az én hobbim, a kartochka. Amellett, hogy olcsó és tápláló, mindenkit egyetértésre késztet. Tökéletes, mi.
  • Bit, piuré és kompot: Tehát a piuré valójában kompót, míg a kompot egy bogyós ital forralt vízzel, míg a darabban a gyümölcs dekantálva hideg vízzel. Követed ? 😀

Kompot, bogyókból és vörös gyümölcsökből készült orosz ital

  • Smokva vagy gyümölcs tekercs: A gyümölcsöket cukorral lekvárban főzik, majd a készítményt eloszlatják, dehidratálják és magára tekerik.

Vegetáriánus specialitások

  • Pirojki: Kedvenceim, káposztával töltött forgalom (fenséges alliteráció, nem igaz), de burgonyával, tojással, gombával, hagymával is ... A tésztát hagyományosan tejjel és tojással készítik. Hasonló stílusban a khachapuri A grúz monumentális gyilkosság, nézzétek meg maguk.
  • Vareniki: A hússal töltött pelmeninek vegetáriánus változata, burgonyával és sajttal, káposztával, spenóttal vagy önmagában tvoroggal (friss sajttal) díszítik. Az édes változat piros gyümölcsökkel rendelkezik. Forrón szolgálják fel őket, nagylelkűen krémmel.

Vareniki burgonyával. Internetes forrás, Histoire de Pâtes blog

  • Blini: Oroszországban a 9. század óta létező francia palacsintáink unokatestvérei vajjal, sajttal, gombával vagy édesített sűrített tejjel díszítik őket. Nem keverhető össze az oladival, közelebb az amerikai palacsintához, vörös gyümölcsökkel, édesített sűrített tejjel, krémmel vagy csokoládéval borítva.
  • Medovik és Napóleon: „Mille-feuille” sütemények, mindkettő nagyon népszerű Oroszországban. Az első mézzel és tejszínnel; a második gyengédebb, tejszínnel vagy csokoládéval. Megemlítendő, hogy a Napóleon egy 18. századi francia sütemény, amely az oroszok kedvence lett Napóleon francia hadserege elleni 1812-es győzelmük óta! A gazemberek, max.

Napóleon torta. Internetes forrás, guerresistoire.science-et-vie

  • Kasha: „A szegények étele” és a gyerekek számára ez a zabkása tejjel, édes és vajas, az általunk ismert zabkása. Kicsi korától kezdve az oroszok kedvenc reggelije.
  • vatrushka: Ez a sajttorta szláv nagy húga! Mazsolával vagy vörös gyümölcsökkel díszített édes fehér sajttorta, gyakran briós alappal. Megtalálható pékségekben és utcai (és metró!) Kioszkokban.

Vásároljon és főzzön maga

Couchsurfingban vagy egy szállóban általában hozzáférhet egy felszerelt konyhához. Ideális főzni és spórolni néhány euró az élelmiszer-költségvetésből.

A szupermarketek a helyiségek gyakran a nap 24 órájában nyitva vannak: Perekrestok (helyi Franprix), Billa (helyi Liddle), a "Produkti" - nagyon hasznos élelmiszerboltok, minimális létfenntartással. Az Azbuka Vkusa szupermarketlánc előkelő és drága, az „organikus” és az importált termékek leple alatt. Camembert elnök 9 euróért és francia bor 30 euróért talál, ha nagyon hiányzik Franciaország Franciaországból 😉

A leginkább helyi és megfizethető továbbra is a piac gyümölcsök és zöldségek vagy az utca a metró kijáratánál áll. Vásároljon kis babuskáktól, azoktól a nagymamáktól, akik kerti termékeiket eladják szűk jövedelmük kiegészítésére, akár havazik, akár eladja !