Útmutatók - A fehérje szerepe a fogyókúrás étrendben
A mintegy húsz aminosavból álló fehérjék számos funkciót látnak el a szervezetben. Az izmok összehúzódása mellett biztosítják a sejtek növekedését és fenntartását. Különösen fehérjében gazdag bizonyos állati és növényi eredetű ételek garantálják ezeket a fiziológiai funkciókat, de a fogyókúrás étrend sikerét is.
Fehérje, alacsony kalóriatartalmú makrotápanyagok
A többi tápanyaghoz, különösen a lipidekhez képest a fehérjék alacsony kalóriatartalmúak. A fehérjék egyenlő mennyiségben kevés energiát szolgáltatnak. Jelzésként egy gramm fehérje energia-hozzájárulását 4 kcal-ra becsülik, míg egy gramm lipid 9 kcal-t ad. Ezenkívül, a testben zsírként tárolt lipidektől eltérően, a szervezet nem tartja meg a fehérjéket. Mindezeket figyelembe véve tehát nagyon nehéz lenne hízni egy fehérjetartalmú étrenden.
A fehérjében gazdag alacsony kalóriatartalmú étrend hatékonyabb a fogyásban, mint a hagyományos étrend
Még jobb, ha az alacsony kalóriatartalmú fehérjealapú étrend hatékony megoldás a gyors fogyás szempontjából abban az értelemben, hogy a test kénytelen a zsírtartalékaiból energiát meríteni energiaigényének kielégítésére. Így a fehérjék hozzájárulnak az izmok fenntartási szükségleteihez, a testben zsír formájában tárolt energiát ezután gyakrabban használják fel, és ezzel elősegítik a fogyást. Valójában az aminosavak, amelyek fehérjéket alkotnak, nem a test elsődleges energia-szubsztrátjai. Ezeket csak a szénhidráttartalék felhasználása után használják.
A fehérje bevitele hatékony módszer az egészség megőrzésére
A fehérjetartalmú ételek, valamint a magas márkájú fehérjetartalmú étrend-kiegészítők fontos szerepet játszanak a fogyókúrás étrendben. Sőt, elősegítik az anyagcserét. A lipidektől eltérően a fehérjék nehezen asszimilálódnak a szervezetben; más szóval, emésztésük sokkal több energiát igényel. A fehérjében gazdag étel elfogyasztása után elégetett energia mennyiségét 25% -ra becsülik, szemben a lipidek 3% -ával. Összefoglalva, a fehérje felgyorsítja a zsír energiává alakításának folyamatát a sejtek fenntartása és megújítása érdekében. Ugyanakkor a fehérjék fogyasztása jelentős energiakiadással jár, ami visszahat az egyén súlyára. Tekintettel arra, hogy asszimilációja nagyon fontos energiatartalmat kimerít, és hogy a zsírcsökkenés mértéke, a súly általában többé-kevésbé gyorsan csökken.