Útmutatók a paleo diéta kezdőknek
Túlsúlyos őskori férfiak? Elképzelhetetlen! Az ilyen embereket hiába keresték a múltban. A paleolitikum körülbelül 2,4 millió évvel ezelőtt kezdődött. Abban az időben a primitív ember még mindig tökéletes összhangban élt a természettel. A vadászat, az összegyűjtés és a horgászat a paleolit életmód volt, azt evett, amit talált: bogyókat, zöldségeket, gyümölcsöket, húsokat és halakat. A feldolgozott és finomított élelmiszerek nem voltak elérhetők a primitív férfiak számára.
A Paleo diéta középpontjában azok az élelmiszerek állnak, amelyek nem ipari feldolgozásúak. Ennek tudományos magyarázata az, hogy testünknek az őskor óta nem volt elegendő ideje alkalmazkodni a különböző módon finomított ételekhez. Ezenkívül a mezőgazdasági növények nehezebben emészthetők, mint a vadon növő változataik.
Ami a húskészítményeket illeti, a különféle adalékanyagok felhasználásával készült termékeket teljesen ki kell hagyni! Természetesen nem kell őket nyersen fogyasztani, csak el kell gondolkodni az elkészítésük egyszerűbb módjain, például a pároláson vagy a grillezésen.
Sem a só, sem a liszt, sem a cukor nem fordul elő természetesen, ezért ezeket az ételeket a Paleo diéta során hagyja ki. Ezért a primitív emberek nem voltak túlsúlyosak, és nem szenvedtek olyan betegségektől, mint a magas vérnyomás vagy a cukorbetegség.
A Paleo támogatói azon a véleményen vannak, hogy sem a gabona, sem a tejtermékek nem alkalmasak az egészséges táplálkozásra. Ez az oka annak, hogy manapság olyan sok ember küzd, aki glutén-, tej- vagy laktóz-intoleranciával küzd.
Testünk mára megszokta a sok fűszert. De ha nélkülözed, hamarosan érezni fogod az étel igazi ízét és élvezheted annak természetes aromáját. Kíváncsi leszel, miért használtál ennyi fűszert az ételek elkészítésénél, és így okoztad magadnak a túlevést.
A Paleo diéta során a következő ételeket kell előnyben részesítenie
Az alapvető Paleo-elv szerint magas rosttartalmú gyümölcsöket és zöldségeket kell fogyasztania (kerülje a hüvelyeseket!), Így a szervezete megszerezheti a szükséges ásványi anyagokat és nyomelemeket, és stimulálhatják az anyagcserét.
Állati eredetű élelmiszerek esetében előnyben részesítse a baromfit és a halakat. Kis mennyiségű vörös hús is megengedett. De kerülje a feldolgozott húskészítményeket, például a különféle felvágottakat. Ehelyett fontolja meg, hogy több tojást és gombát adjon az étrendbe.
tipp
Ügyeljen arra, hogy hol vásárolja meg az alapanyagokat vagy az iparilag előállított élelmiszereket, pl. A húskészítmények gyakran olyan állatoktól származnak, akiket hormonokkal és antibiotikumokkal kezeltek! Próbálja meg az élelmiszereket az őstermelőktől vásárolni!
Mindig figyeljen a címkékre! Számos olyan élelmiszer létezik, amelyekről nem is feltételezhető, hogy tartalmaznak bizonyos adalékanyagokat. Ennek leggyakoribb példája a cukor. További információt itt talál: http://bit.ly/2oIDOgQ
85:15 szabály
Amikor új étrendet kezdesz, a változás mindig nehéz. Ezért azt javasoljuk, hogy az első hónapban kövesse a 85:15 szabályt, ami azt jelenti, hogy 85 százalékban be kell tartania az étrendet, és 15 százalékban toleránsnak kell lennie önmagával szemben. Ebben a hónapban még kiderülhet, hogy érdemes-e megváltoztatni a testét ilyen életmódra. Az első hónapban éreznie kell a pozitív változásokat, ha ez az életmód éppen megfelel Önnek.