Útmutatók - Mitől jó a nyereség
Gainer, mi is ez pontosan, mit tartalmaznak ?
A testépítés kezdetétől fogva lényeges kérdést tettek fel: Hogyan lehet egyszerűen növelni az erős sportolók tápanyag-bevitelét és kalóriáit anélkül, hogy zsírgyarapodáshoz vezetnénk, hanem csak a testépítők izmainak hatékonyabb ellátásához ?
Valójában ez a kérdés logikus volt, mivel az intenzív testépítő edzések szükségszerűen magas kalóriakiadásokhoz, valamint még magasabb táplálkozási szükségletekhez vezetnek, amikor felépül a sportolók glikogén tartaléka. A megoldás önmagában jelent meg, amikor a sporttáplálkozási szakemberek feltalálták az első szénhidrát- és fehérjealapú Gainer-eket. Ezeknek az új, magas kalóriatartalmú tápszereknek praktikusnak, könnyen használhatónak, tápanyagban gazdagnak és alacsony zsírtartalmúnak kellett lenniük.
Melyek azok a kritériumok, amelyek meghatározzák a Gainer minőségét ?
A Gainer minőségének meghatározásakor számos kritérium játszik szerepet. Először is, a szénhidrátoknak alapvetően szénhidrátokból kell állniuk, lassú asszimilációval, hogy fokozatosan erősítsék a testépítők glikogénkészleteit, anélkül, hogy a zsírban rögzülnének. Ezért a maltodextrint - a szénhidrátok keverékét - választották. A fehérjének szintén jó minőségűnek kell lennie. Jelenleg a legtöbb étrend-kiegészítő márka olyan tejfehérjéket kombinál, mint a tejsavó koncentrátum és a micelláris kazein a Gainereikkel.
Ezután tudnia kell, hogy a szénhidrátok és a fehérjék aránya nem megbízható mutatója a Gainer minőségének. Néhány szénhidrátban gazdag és elég alacsony fehérjetartalmú (20–25%) Gainer ennek ellenére jó minőségű. A valóságban inkább arról van szó, hogy a sportolóknak nagyobb szénhidrát- vagy magasabb fehérjetartalomra van-e szükségük. Ha ezek kezdők, az azért van, mert a legtöbb esetben energiára van szükségük. A szénhidrátokban gazdag és alacsonyabb fehérjetartalmú Gainer akkor megfelelhet nekik. Ellenkező esetben azok a sportolók, akik például 10 éve testépítenek, könnyebben vesznek fel fehérjében gazdag terméket, mert nekik kell többet felépíteniük és fenntartaniuk az izomzatukat, mint tárolniuk a szénhidrátokat.