Utótej csecsemőknél és csecsemőknél
Optimális táplálkozási szerkezet tej nélkül
Még akkor is, ha az élelmiszeripar reklámja okosan próbál valami mást közvetíteni számunkra - a szakértők teljesen feleslegesnek tartják a csecsemő- és kisgyermekkorú utánpótló tej (2/3) használatát. Sajnos azt tapasztalom, hogy az ipari utánpótló tej gyakran késlelteti az élelmiszer természetes képződését az élet második felében a kiegyensúlyozott étrend felé az első életév végén.
Az anyatej-helyettesítő tápszerek fokozatos fogalma
Az évtized elején az anyatej-helyettesítő tápszerek ipari gyártásában az alábbi négy korosztály számára lépésről lépésre kialakult koncepció lépett életbe:
- "Pre" - anyatej-helyettesítő tápszer (születéstől)
- "1er" - anyatej-helyettesítő tápszer (születésétől kezdve)
- "2er" utánpótló tej (4 hónapos kortól)
- "3er" utánpótló tej (8 hónapos kortól)
A két anyatej-helyettesítő tápszer ("pre" és "1er") összetevői, amennyire csak lehetséges, az anyatej tápértékéhez igazodnak. Az egységes minőség és az élelmiszer-biztonság magas szintjének garantálása érdekében ezeket a kész tejtermékeket világszerte világosan meghatározzák, összhangban az Európai Táplálkozási Bizottság ESPGHAN ajánlásaival az EK irányelvben (91/321/EGK).
Az ilyen normák nincsenek pontosan meghatározva a tej után ("2" és "3"). A szakértők azt is hangsúlyozzák, hogy az anyatej nem változik a szoptatás több hónapja alatt. A következő tejben olyan módosításokat vezetnek be, amelyeket a természetes anyatejben nem látunk.
Különbségek a csecsemő tejében
Az "elő" tejben, csakúgy, mint az anyatejben, csak a tejcukrot (laktózt) használják szénhidrátforrásként. Az "elő" tej tehát ugyanolyan folyékony, mint az anyatej, és "szükség szerint" adható (ad libidum). Nincs veszélye a túltáplálásnak. Az anyatejhez optimálisan alkalmazkodó tápanyag-összetétele miatt az "elő" tejet kezdettől fogva és az élet első életévéig lehet használni. Ha néhány hét (vagy hónap) után a telítési idő egyre rövidebb, akkor átmenet nélkül átállhat egy "1" tejre.
A "1er" tej krémesebb, és ezáltal jobb jóllakottság érzetet eredményez azzal, hogy keményítőt vagy maltodextrint ad hozzá szénhidrátforrásként a laktózhoz. Anyatej-helyettesítő tápszerként az anyatej természetes tápanyagtartalmához is igazodik, ezért az élet hatodik hónapja után és a palackkor végéig is elegendő.
A "2" tej kevésbé jól alkalmazkodik az anyatejhez, ezért az élet negyedik hónapja előtt nem megfelelő! Az utánpótlás fő előnye a hosszabb jóllakottság érzése a még jobb textúra miatt. Ezért használjon nagyobb porszívót is (2. méret). A laktóz mellett keményítőt és különféle szénhidrátokat (például glükózt, maltózt vagy granulált cukrot) adnak az utánkövető tejhez. A fehérjetartalmat és a fehérjekompozíciót nem fiziológiai módon, a teljes kalóriamennyiség meglehetősen kicsi növekedésével növelik.
A "3" tej az élet nyolcadik hónapjától hirdetik. A kisgyermek elégedettebbé tétele érdekében a kalóriák számát 80 kcal/100 ml-re növelik, és édes vagy gyümölcsös ízeket adnak hozzá.
A tej utánpótlás előnyei
A tejet követő fogalmak fő javulása a jóllakottság érzetének javulásában rejlik. Ez javíthatja a gyermekek étkezések közötti elégedettségét. A kiegészítő tejek kevésbé jól alkalmazkodnak az anyatej minőségéhez, mint a két kezdő tápszer. Fontos tápanyagok, például telítetlen zsírsavak, jód stb. Tekintetében magasabb rendűek, mint a tiszta tehéntej.
Az utánkövető tej hátrányai
Életük második felében a kész tejnek általában már nincs táplálkozási vagy élettani jelentősége. Éppen ellenkezőleg, magas fehérjetartalmuk megterheli a kiválasztó szerveket, és hosszú távú változásokhoz vezet a teljes anyagcserében. Ha az utánkövetési tej nincs szigorúan korlátozva, akkor az elhízáshoz is vezet, ami gyakran hosszú távon jelentkezik.
Utótej az optimális vegyes ételhez, érték nélkül
Inkább az optimális kiegészítő élelmiszerek létrehozásával kellene egyre inkább helyettesíteni a tejet. A cél az élet első évének végén a közös családi étkezésen való részvétel. Az édes ízű tejpor használata (különösen a cumisüvegekből) szükségtelenül megnehezíti a gyermekek számára a természetes ételek ízének megszokását. Megfigyelésem szerint ez az életkornak megfelelő, kiegyensúlyozott családi étkezés nehéz és késleltetett gyakorlatához vezet.