Üvegtészta funchoza
A Funchoza az ázsiai konyha terméke. Hazánk meglehetősen nemrég ismerte, de addigra már jelentős népszerűségre tett szert.
Ez az étel megtalálható különféle éttermekben és kávézókban. De ezeket a tésztákat otthon is normális körülmények között lehet főzni.
A funchose elkészítése előtt azonban még meg kell határoznia a termék típusát, és meg kell ismernie annak tulajdonságait...
Funchoza - mi ez?
A funchozy-t tartalmazó csomagokon általában azt írják, hogy kínai rizstészta. Ez azonban nem így van.
Nem mindig rizsből készül, de az igazi tésztát mung babkeményítővel készítik, így főzés közben átlátszóvá válnak. Ezek nem tészták, inkább cérnametélt vagy spagettit.
Honnan származnak a tészták, hogyan néznek ki és milyen ízűek
A funchozy nem Kína, mint sok keleti ételkedvelő gondolja, hanem Thaiföld. Ebben az országban gyártották ezt a terméket.
Az ókortól kezdve a thai embereket az egészséges és kiegyensúlyozott ételek kedvelőinek tekintik. Ezért ezek az emberek nagy mennyiségben használták ezt a terméket.
Thaiföldön kívül a funchoza más országokban is elterjedt. Széles körben használják a nemzeti Dungan, koreai, japán és kínai konyhákban. Ez az étel nagyon népszerű a délkelet-ázsiai országokban.
Néha sok üzletben megtalálható más formájú funchoza.
Például a cápauszony-leves főzéséhez a funchozát nagyon gyakran használják háromszögek formájában. Ez a forma tökéletesen utánozza a cápauszonyok megjelenését.
Ennek a terméknek nincs íze vagy szaga. Ezért nem használják külön ételként.
A tészta csemegéiben általában nagy mennyiségű fűszert és fűszert adnak hozzá, ez csípős és szokatlan ízt ad a funchozának.
A kompozíció
Ez a funchoza mung babkeményítőből készült. Annak érdekében, hogy ez igaz legyen, hegeszteni kell. A főzés során általában átlátszóvá és színtelenné válik.
Ha fehéredni kezd, akkor kukoricadara cérnametélt. Ez a termék használata nem kívánatos, mivel ennek az anyagnak a gyártási folyamatában használják ólomfestékek fehérítésére, ami nagyon káros a szervezetre. Ennek az ételnek a fogyasztása veszélyes következményekkel járhat, és súlyos egészségügyi problémákat okozhat, beleértve a rák kialakulását is.
Az üvegtészta analógokkal rendelkezik. Például a konnyaku üzemből készült tészta. Shirataki a neve.
Ez is hegesztés után kísérteties megjelenést kölcsönöz, és nincs íze vagy szaga. A konnyak fű azonban nyers és rosszul emészthető rostot tartalmaz.
Ez a termék nem tartalmaz komplex szénhidrátokat, ezért nem ajánlott sok energiát fogyasztó emberek számára. Ezeket a tésztákat főleg diétás ételekben használják.
A manióka keményítőből, kinwa és canna rizómákból készült tésztákat még mindig nagyon gyakran találják az üzletekben. Nagyon hasonlít a mung bab babjához - ugyanaz az átlátszóság és ugyanazok az íz tulajdonságok.
Ha valami ízletesre vágyik, akkor weboldalunkon mindig talál megfelelő receptet. Például csodálatos palacsinta reggelire. Minden a finom palacsintákkal tejjel: fotórecept, öntetek, tippek. Főzés örömmel!
Számos módon lehet megtanulni, hogyan kell főzni a laza hajdinát vízen, húslevesen és tejjel. A cikk elolvasása után továbbra is meglesz a hajdina zabkása, amire szüksége van.
Mindig a formája segít elkülöníteni az étkezéseket. Itt többet megtudhat róla.
Kalóriatartalom
Funchoza - meglehetősen kalóriatartalmú termék. Körülbelül 100 gramm 320 kcal. Főzés közben azonban a cérnametélt nagyon sok kalória veszíti el.
A főtt tészta ugyanis megduzzad és sok vizet szív fel. Kész formában a funchose kalóriatartalma csak 87 kcal/100 gramm.