Üzbég pilaf; Az ön receptje

Plov Po Uzbezki

Hozzávalók 4 adaghoz:

Juhhús, lábtól, csont nélkül

Szerző:
varázsló30171

Mossa és szárítsa meg a birkahúst, és vágja 2 cm-es kockákra. Kaparja el a sárgarépát, hosszában kettévágja, majd darabokra vágja. A hagymát és a fokhagymagerezdeket megpucoljuk és apróra vágjuk.

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és forgatás közben az egészet barnára sütjük. 5 percig pirítsuk a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a sárgarépát és egy csésze húslevest. Gőzölj mindent enyhe tűzön 30 percig.

Mossuk meg a rizst, keverjük hozzá a húshoz és a zöldségekhez, és pároljuk 5 percig; Töltse fel a maradék húskészletet. 15-20 perc alatt enyhe tűzön megfőzzük és ízesítjük.
Díszítsük a pilaf paradicsom szeletekkel.

Bárányhús helyett használhat baromfit, kacsát vagy sertéshúst is.

---