Üzleti terv jelentés - étterem biológiai termékekkel, egészséges ételek
Ez referencia írja le Üzleti terv - étterem biotermékekkel, egészséges ételekkel. A dokumentum kivonata alább megtekinthető (kb. 2 oldal).
Az archívum tartalmazza 1 fájl docx de 9 oldal .
Javasoljuk, hogy alaposan nézze meg a részletet és a mellékelt képeket, és ha ez szükséges a dokumentációhoz, letöltheti. Csak szükséged van rá 4 pont.
Kivonat a dokumentumból
1.1 A javasolt vállalkozás egy étterem megnyitása bio-öko termékeken alapuló ételekkel, amelyek egészséges életmódot és egészséges étrendet folytató embereknek szólnak. Az egészséges táplálkozás éttermünk számára egészséges ételeket jelent, diétás receptek alapján. Az Healthy Foodsnál az étel a glikémiás index szerint készül, és az összetevők természetesek. Ez az étterem abban különbözik a többi étteremből, hogy étlapunkon nem talál olyan összetevőket, mint a fehér liszt, zsírok, ketchup vagy konzervek, valamint egyéb megfelelő termékek, amelyek nem tartalmaznak sok tartósítószert és élelmiszer-adalékot. Az Egészséges Ételben olyan előételeket, leveseket, éhomi ételeket, salátákat, tésztákat, pizzákat, húsételeket és desszerteket fogyaszthat, amelyek nem veszélyeztetik egészségét és alakját.
1.2 Néhány egészséges piackutatást követően az Egészséges Élelmiszerek csapata rájött, hogy a román piacon alacsony ennek a vállalkozásnak a versenyképessége, és az ilyen típusú éttermek megnyitása kielégíti a fogyasztók keresletének jó részét, mert ebben a pillanatban az életmóddal kapcsolatos információk az egészség nagyon gyorsan elterjedt, és a románok kezdik ennek a stílusnak a követői lenni. Hisszük, hogy ez az üzleti ötlet valóban sikeres lesz, mert az embereket jobban érdekli, hogy mit esznek és hogyan esznek.
1.3 Az Egészséges Élelmiszer csapat 4 kezdeményezőből áll: Ganea Alexandra, Gherasim Andrei, Ghinea Mihaela, Ghilicaru George. A csapat erőssége a kreativitás, az eredetiség, a komolyság, nyitott az új iránt, követik a csapatmunkát, minden lehetőséget kihasználnak, kitartóak, az egészséges életmód követői. A csapat minden tagja egy adott terület szakembere, egyénileg korlátozott, de a csapatban kiegészítik egymást.
1.4 A megcélzott ügyfelek a 30 év feletti szegmens részét képezik, férfiak és nők egyaránt, 3000 RON feletti jövedelemmel. A stílus követői az egészséges élet, akik törődnek személyes arculatukkal, felsőbb végzettséggel és városi lakókörnyezet. Termékeink piaci pozíciója a prémium kategóriába tartozik.
1.5 Jelenleg a becsült mennyiség alacsony, egy exkluzív piaci szegmensre vonatkozik, és jövőbeni alakulása sokkal nagyobb lesz.
1.6 A kiváló minőségű termékekért éttermünk együttműködik, és híres beszállítóktól származik ökológiai gazdaságaikhoz, például Dragasani, Máramaros, Olt.
1.7 Előrejelzésünk szerint az üzlet kezdetén a bevételek csökkennek, a kifizetések magasak lesznek, és a nyereség nem lesz, de közép- és hosszú távon a bevételek és a nyereség növekedni fognak, a kifizetések pedig állandóak maradnak.
1.8 Minden vállalkozásban az első év a legnehezebb, és sok készpénzre van szükség a piacon való túléléshez (300 000 euró).
1.9 A külső finanszírozás várható aránya 40% (banki hitel), a fennmaradó 60% pedig belső finanszírozásból származik.
1.10 A siker kulcsa ebben az üzletben az élelmiszerek elkészítésén alapul, a fogyasztók és az erre a területre szakosodott emberek igényeinek megfelelően.
3. A kínált szolgáltatás leírása
3.1 Élelmiszereink kielégítik a prémium kategóriás fogyasztókat, akik egészséges életmódra vágynak, és akiknek fontos az imázsuk. Készítményeink természetes termékek tartósítószerek, adalékanyagok, színezékek és vitaminokban gazdagok.
3.2 Az Healthy Food étterem építés alatt áll.
3.3 Az étterem üzembe helyezéséhez a következő feltételekre van szükség: jogi és adminisztratív.
- hely (minden segédprogrammal az igényekhez igazítva);
- elrendezés (a lakberendezés szakembereihez fordulni);
- képzett személyzet (3 pincér, 1 csapos és 2 szakács szakosodott biotáplálék készítésére);
- működési engedélyek (PSI, munkavédelem, környezetvédelem, egészségügyi és egészségügyi-állat-egészségügyi, közélelmezési minisztérium, városháza, Sanepid, tűzoltóság);
- pénztár; - az önmagában forgalmazandó vagy más élelmiszerek elkészítéséhez felhasználandó termékek ökológiai bizonyítványainak másolatai; a főzés során felhasznált összes összetevőnek ökológiai jellegűnek kell lennie, vagy lehetőség szerint csak az ökológiai termelési előírások szerint megengedett termékekkel kell helyettesíteni.
Az éttermet regisztrálni kell az ONRC-nél.
3.4 A kulináris készítmények elkészítéséhez alapanyagokra, kívülről alkoholos és alkoholmentes italokra van szükségünk. A saját laboratóriumban elkészítik az étterem aktuális étlapját.
3.5 A vállalkozás kezdetén éttermünk hagyományos biotáplálékot alkalmaz, és idővel arra törekszünk, hogy bővítsük a választékokat, például az ájurvédikus ételeket.
3.6 Az elejére becsült költségek 230 000 euró, ide tartozik a föld, az épület megvásárlása, valamint felújítása és berendezése.