Vacsora 350 kalória alatt Csicseriborsó curry spenóttal és karfiollal - alacsony vagy zsíros
Ha kellemes meglepetést szeretne okozni ízlelőbimbóinak, anélkül, hogy veszélyeztetné az alakját, ne habozzon kipróbálni ezt a receptet, amelyet a nemzetközi konyha ihletett. Bár az összetevők listája nem feltétlenül ígéretes, az eredmény intenzív ízével és hívogató aromáival rabul ejti.
Még mindig úgy gondolja, hogy a hús nélküli étkezés hiányos és nem is éhes? Ön biztosan nem tartozik azon kategóriába, akik túl gyakran támaszkodnak a hüvelyesekre a menü összeállításában.
A bőséges fehérjeforrások, a bab, a lencse, a szója és a csicseriborsó elősegítik a jóllakottság érzését, és gyakran ajánlják a hús alternatívájaként, beleértve a fogyást célzó étrendeket is. Emellett az az előnyük is van, hogy állandó adagokban értékes étrendi rostokat tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy az emésztőrendszer sokkal könnyebb feladatot lát el.
Ebből a szempontból az Ön számára javasolt csicseriborsó curry recept kiváló lehetőség vacsorára. Tápláló, tartalmas, és nagy örömmel tapasztalja, hogy ízletes is.
6 adaghoz szükséges összetevők:
- 1 zacskó (280 g) előmosott spenót
- 1 ½ evőkanál repceolaj
- 1 nagy hagyma apróra vágva
- 1 darab (5 cm) friss gyömbér, hámozva és aprítva
- ½ kis jalapeño paprikából, magoktól megtisztítva és apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál curry por
- 3 közepes méretű sárgarépa, hámozott és vékony szeletekre vágva
- virágzat közepes méretű karfiolból (3 csésze)
- 2 doboz egész paradicsom saját levében
- 2 konzerv csicseriborsó
- ⅔ csésze kókusztej
Az elkészítés módja:
Tegye a spenótot egy mikrohullámú sütőbe biztonságos edénybe; adjunk hozzá 1 evőkanál vizet, fedjük le az edényt, és állítsuk a sütőt 1 percre, majd keverjük meg, és ha szükséges, állítsuk be még egy percre. A cél az, hogy a spenót elsorvadjon. Ha a klasszikus változatot részesíti előnyben, akkor leforrázza, majd a bundát. Bármelyik módszert is választja, fontos, hogy ezután ürítse ki a felesleges vízből, és durvára vágja.
Melegítsük fel az olajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben, elég mélyen vagy öntöttvas üstben. Adjuk hozzá a hagymát, és keverés közben enyhén pirítsuk kb. 8 percig. Ezután adjuk hozzá a gyömbért, a jalapeñót, a fokhagymát és a curry port; 30 másodpercig kevergetve főzzük. Adjunk hozzá sárgarépát és 2 teáskanál vizet; letakarva, időnként kevergetve főzzük tovább, amíg a sárgarépa körülbelül 10 percig beázik (adjunk hozzá még egy kis vizet, ha a keverék kiszárad). Hozzáadjuk a karfiolt, letakarva és időnként megkeverve körülbelül 5 percig főzzük.
Hozzáadjuk a csicseriborsót, a kockákra vágott paradicsomot, a kókusztejet és összekeverjük. Amikor a készítmény forrni kezd, csökkentse a lángot, és hagyja, hogy az étel időnként megkeverve 15 percig forraljon. A végén adjuk hozzá a spenótot, keverjük össze, és hagyjuk a tűzön még 1-2 percig.
Rész mérete: 1/3 csésze
Tápértékek/adag: 343 kalória, 57 g szénhidrát, 13 g fehérje, 7 g zsír, 12 g rost
NB: A maradék pörköltmennyiség hűtőben legfeljebb 3 napig, a fagyasztóban pedig egy hónapig tárolható. Az olvadáshoz hagyja az ételt hűtőszekrényben néhány órán át, vagy lehetőleg egy éjszakán át, majd 4-5 percig melegítse a mikróban. Egy kis serpenyőben is felmelegítheti, amíg fel nem forralja, szükség esetén egy evőkanál vizet is hozzáadva, hogy megakadályozza a tapadást.