Lehetséges a Lancet fenntartható világélete - étkezők városi táplálkozás

Három éve mintegy 40 kutató dolgozik azon, hogy milyen legyen a jövő táplálkozása annak érdekében, hogy fenntartható módon táplálja a világ növekvő népességét. Most publikálták eredményeiket a híres The Lancet orvosi folyóiratban. Jó hír: fenntartható és egészséges táplálkozás 10 milliárd ember számára lehetséges. A vizsgálat kellemetlen híre: sok mindenen változtatni kell.

lancet

A Frankfurter Rundschau összefoglalja a tanulmány 5 stratégiáját, írja a Süddeutsche Zeitung:

„Ezért ezeknek a mamutfeladatoknak az elsődleges felelőssége a politikát terheli. Különösen igaz ez a szövetségi kormányra, amely rendkívül távol áll a már lejárt nagy ugrástól, különösen a táplálkozás terén. A rendelkezésre álló kalóriák mennyisége, cukrászati ​​reklámra fordított kiadások, elhízás - mindez évek óta növekszik, miközben a szövetségi kormány fáradhatatlanul varázsolja a felelős állampolgárt.
Ami fordításban valami olyasmit jelent: ítélje meg maga. De a politikusoknak sokkal erősebben kell kormányozniuk, és meg kell engedniük a fájdalmas vágásokat is. Az adóemelés, a reklámkorlátozások, a címkézési követelmények és a transz-zsírok tiltása ennek részét képezik. Csak akkor reménykedhetünk abban a kollektív erőfeszítésben, amely szükséges a föld megsemmisülésétől, ha így világossá teszik prioritásaikat. "