Vacsora; ONCO-TERV
Muffin makarónival és sajttal
Ezek a muffinok bővelkednek kalóriákban, és egyedülálló módon kínálják kényelmüket egy megnyugtató klasszikussal. Amellett, hogy puha, szirupos és könnyen rágható, kezelhető adagban is elkészíthetők. A muffinokat előre elkészíthetjük és lefagyaszthatjuk. Zöldségeket váltogathat, és brokkolit, spenótot, babot vagy burgonyát használhat az egészséges növényi összetevők alternatívájaként. Főételként vagy köretként szolgálhatnak fel. Ha nagyon nagy muffinokat szeretne készíteni, használjon egy nagy tálcát, amely hat muffint tartalmaz.
Adagok: 6-12 (1-2 muffin személyenként)
Elkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 20 perc
Tápanyag-információ:
208 kalória;
10 g összes lipid; Telített zsírok 6 g; koleszterin 33 mg
20 g szénhidrát;
Fehérje 9 g
Élelmi rost 1 g; 136 mg nátrium;
összetevők:
230 g tészta (kis teljes kiőrlésű lisztből, például csigából vagy íjból készült tészta)
1 csésze kockára vágott gomba
1 csésze sárgarépa és zeller
1/4 csomag sótlan vaj
1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
1 csésze teljes tej
1 csésze reszelt sajt
1 csésze reszelt mozzarella
Reszelt csirke vagy sertés (opcionális)
Az elkészítés módja:
• Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra
• Bélelje ki a tepsit muffinnal, és szórjon minden formát tapadásmentes főzőspray-vel.
• A tésztát a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint főzzük meg, ha szükséges rágás vagy nyelés esetén, al dente vagy lágyabb
• Pároljuk a gombákat egy vajkockában, lassú tűzön, körülbelül 7 percig
• Forraljuk puhára a zellert és a sárgarépát
• A gyökereket eressze le, és a gombákkal együtt vezesse át a függőleges turmixgépbe
• A maradék vajat a serpenyőben alacsony lángon felolvasztjuk
• Szórjon lisztet állandó keverés mellett, hogy homogén mártás legyen (a keveréknek világosbarnára kell váltania), körülbelül 3-5 percig
• Lassan adjon hozzá tejet, és keverje erőteljesen, amíg sűrű szószt (béchamel szószt) nem kap, kb. 1-2 percig
• Keverje össze a mártást a zöldségpürével és ¾ csésze minden típusú sajttal (a többit tartsa a tetejéig)
• Keverje össze a főtt tésztát és az opcionális darált húst
• Helyezze a keveréket a kanállal a formákba, megszórva minden megmaradt sajtot
• A muffint kb. 15-20 percig sütjük a sütő közepén, amíg megbarnul és meg nem duzzad
• Tálalás előtt hagyja 5 percig hűlni
Csirke étel és vörös lencse
A steak jó választás ebédre vagy vacsorára. A csirke és a vörös lencse megfelelő adag fehérjét, a zöldség pedig antioxidánsokat és rostot tartalmaz. Ez az étel nagyon alkalmazkodó; választhat darált húst vagy bármilyen zöldséget, ami a hűtőben van. Vegetáriánus stílusban is elkészítheti, a csirkelevest és a csirkét zöldséglevessel, tofuval és barna rizzsel helyettesítheti.
Kapuk: 6
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 30 perc
Tápanyag-információ:
Kalória 388;
20 g összes lipid; telített zsírok 4 g; koleszterin 90 mg;
Szénhidrátok 27 g;
Fehérje 27 g
Élelmi rost 4 g; nátrium 445 mg.
összetevők:
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
0,5 kg csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb * kockákra vágva
1 hagyma apróra vágva
1,5 csésze sárgarépa, vékony szeletek
1 zeller, kockákra vágva
1,5 csésze friss vagy fagyasztott zöldbab
1 közepes apróra vágott cukkini
4 csésze csirkeleves
1 csésze vörös lencse
1 evőkanál olasz fűszerek (rozmaring, koriander, oregánó)
½ teáskanál Himalája só
¼ teáskanál fekete bors
* Választhatja a csirkemellet, ha könnyebb változatot vagy csirkecombot szeretne bőrrel több kalória érdekében, hogy fenntartsa a súlyát. Választhatja a darált csirkét vagy pulykát is, hogy könnyebben rágódjon
Az elkészítés módja:
• Melegítse az olajat egy nagy öntöttvas vagy rozsdamentes acél edényben közepesen magas hőfokon
• Adjuk hozzá a csirkekockákat, kevés vizet és főzzük 5 percig
• Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, és főzzük addig, amíg a csirke megpuhul, és a zöldségek megpuhulnak
• Adjon hozzá zöldbabot, cukkinit és csirkelevest. Hozzáadjuk a fűszereket, és felforraljuk
• Amikor forr, adjuk hozzá a vörös lencsét. Pároljuk meg és fedjük le. Hagyja a tűzön 15-20 percig, amíg a lencse meg nem fő. "