Vad fokhagyma, Allium ursinum

Vad fokhagyma, Allium ursinum,

A legfeljebb 28 cm magas,

évelő hagyma, háromszög szárú, széles, elliptikus

A leveleknek erős fokhagymaillata van. A levelek optikai

nagy hasonlóság a mérgező gyöngyvirággal, de át

a vad fokhagyma erős fokhagymaillata könnyen megkülönböztethető.

Nagyon szép, csillag alakú virágok ülnek hosszú

Virágszár. Mint minden hagymanövény, a vad fokhagymának is van egy

Tároló szerv. Ez keskeny marad és legfeljebb 3 cm hosszú lesz

bazális, húsos, megvastagodott, tápanyagot tároló részei

A levelek alkotják a hagymát. Nyáron gyűjtik és

Ősz. A vad fokhagyma elterjedt a Kaukázusban és Észak-Ázsiában

környezetünkben bőven megtalálható a Rur ártéri erdeiben

Jülich közelében, szintén a Geul mentén, Kelmisben, az Emmaburg közelében.

Használt alkatrészek: hagyma

Olaj, aldehidek, alliin, ajoén, vinil-szulfid és C-vitamin, ásványi sók,

Nyálka, cukor, szabad aminosavak.

Általános fiatalítás

a kapillárisok javult véráramlása révén csökkenti a

A koleszterinszint, megakadályozza az érelmeszesedést, segíti a gyomor és.

Bélpanaszok asztma és hörghurut esetén is. A lé válik

Történelem és jelmagyarázat:

A vad fokhagymát már az újkőkorban fogyasztották, a fokhagyma pedig sok volt

később ismert. Medvék hosszú hibernálás után találtak

A vad fokhagyma, ezért a neve, mint első étel.

A vad fokhagyma szilárdabb

Az előkelő gasztronómia fűszerkomponense, az ún

A tavaszi vad zöldségeket nagyra értékelik a természetes konyhában.

---