Vad gyümölcs - Bold őrült ötletei, Neuwirtshaus

Tudj meg többet.

A hónap terméke

Boldog órák
használja a boldog óráinkat
ingyen rendelni
október 10-én és 11-én
információk a dátumokat a mi
Facebook oldal:
https://www.facebook.com/brennereiboldsschnapsideen
a legjobb, ha azonnal feliratkozik

nagyon köszönöm a megrendelését
Bold őrült ötletei
További termékek megtekintése

Az EMVA-ból támogatást kapunk:

Új szeszfőzde építése bemutató- és kóstolóteremmel, valamint szemináriumi teremmel
A meglévő WC létesítmény bővítése
Az udvar területének újratervezése
Udvari jel
Gyümölcsfeldolgozó gépek

Vad gyümölcs

Rowanberry

Szeptember közepétől későig

A berkenyepálinkán szerepel a „meneteléssel és lepárlással nyert” adalék, ami azt jelenti, hogy a nyers gyümölcsöt nagy százalékban alkohollal adják hozzá. A mennyiség aránya: 100 literre. A gyümölcspép nem haladhatja meg a 20 litert. Tiszta alkohol (100%) adható hozzá. A feldolgozáshoz termesztett berkenye bogyókat, a morva hegyi kőrist használunk. Ezeket nagyobb gyümölcsök, alacsonyabb szorbinsav és keserű anyagok jellemzik. Betakarításkor a bogyóknak érettnek kell lenniük a madarak számára. H. a betakarításkor valóban vitatkozni kell a madarakkal, ami nem mindig sikeres. Hetekig figyeled a fákat, és egyik napról a másikra már nincsenek rajtuk bogyók. Botanikai szempontból a berkenye bogyók a rózsafélék családjába tartoznak, a gyümölcs színe narancssárgától, vöröstől liláig változik. A gyümölcsök ernyőn nőnek. Ha egy snapszmintához evezésre van szükség, mindig ajánlom a végén inni, mivel kissé megerőlteti az ízlelőbimbókat. A berkenyebogyókra jellemző a fanyar, gyümölcsös aroma, a földes, füves tónusok és a marcipán finom jegye. Javaslatunk a gombaételek és a baromfi kíséretéhez.

Vad cseresznye

A 2010-es év fája volt

Latin: Prunus avium, a madárcseresznye, amely egyértelműen felismerhető a szár két oldalán található kis megvastagodások (nektármirigyek) alapján, ami megkülönbözteti a többi vadon termesztett formától. Azt mondják, hogy a cseresznye háromszor gyönyörködtet bennünket, amikor virágzik, ha gyümölcsről és őszi leveleiről van szó. És újra örülök, amikor karácsonykor virágoznak a Barbarának vágott cseresznye gallyak. A legrégebbi cseresznyekő leletek voltak

Kr. E. 8000 Keltezett. Mint félárnyékos fa, amely szintén fényre szorul, a vadcseresznye gyakran megtalálható az erdő szélén. Egy régi hagyományból idézek a madárcseresznye gyógyító tulajdonságairól. "Jó néhány desztillál egy vizet a vad, fekete Kirsenből, amelynek azokat kell szolgálnia, akiket zavar a nyelv, a rossz nők a legjobban a fával". Számunkra a vadcseresznye a legösszetettebb dolog, amit a lepárlóban feldolgozunk. Magasra kell mennie a gyümölcsök megszerzéséhez, és gyakran kell eljönnie, hogy betakarítsa a teljesen érett gyümölcsöket. Mindig láthat engem Bulldogunk homlokrakodó lapátján magasan a cseresznyefák között, 2 óra múlva, hogy kapjak egy 10 ltr-ot. Hogy tele legyen a vödör. Sok-sok vödörbe kerül egy hordó kitöltése. Jellemző a keserű mandula tónus és a csokoládé tiszta jegye, ez egy erős, fűszeres pálinka, amely sokáig kitart. 1. sz. Ajánlásunk, hogy kísérjük a vadételeket és a csokoládé desszerteket, nemesít minden Fekete-erdőt ...

Kornellkirsche (osztrák dirndl)

Sok éven át feldolgoztuk a kukorica-cseresznyét gyümölcsszét. Tehát irreálisnak tűnt számomra az éghető mennyiség összegyűjtése. Amikor 2011-ben nagyobb cserjeállományt kínáltak nekünk, egyértelmű volt, hogy egy hordó tele lesz. A betakarításhoz meg kell várni, amíg a gyümölcsök önmagukban, vagy finoman rázva leesnek, ekkor már kissé lekvár állagúvá válnak. 1 hl-nk volt. pép

30 óra tiszta gyűjtési idő. A kukorica cseresznye (Cronus mas) a tavaszt fogadó cserje. Ez az első virágzó a sövényekben, és vadon élő természetfaj. Az előfordulás Németország déli és középső részének meszes területeire korlátozódik. Botanikailag a kutyafa családhoz tartozik. A fa a legnehezebben növekszik Európában, és nehezebb a víznél. Állítólag a trójai faló épült belőle. Magas C-vitamin-tartalma miatt a kukorica-cseresznye fontos táplálékforrás volt őseink számára. Összehúzó hatása van, a gyümölcsből készült friss zabkása felhasználható a gyermekek hasmenése ellen. Mint márka, ez az egyik legjobb. Ez egy abszolút felső párlat. Illata, gyümölcsös és enyhén savanyú, a csokor sokáig áll az orrunkban. Ízben hosszan tartó, leírhatatlan ízélmény.

Szolgáltató fa (Sorbus domestica) - az erdő pralinéja

Betakarítási idő: szeptember közepétől

Fekete bodza (Sambucus nigra)

Csipkebogyó, kutyarózsa (Rosa canina)

Medlar (Mespilus germanica) - osztrák Asperl

Erdei málna (Golden Stamperl 2016 aranyérem)

A legjobb, ami egy erdei málnával történhet, az, ha eszünkbe jutunk. "Rhöner Waldhimbeergeist" a Neuwirtshaus erdőből, a teljesen érett erdei gyümölcsök megőrzött esszenciája. Ennek a kivételesen gyümölcsös szellemnek a gyümölcsei mind a környező erdőinkből származnak. Minden betakarítás során csak a teljesen érett gyümölcsöket szedjük le. Kis gyakorlással, jó készletekkel és edzett szemmel már 1 kg-ot lehet gyűjteni óránként. Még a frissen szedett málna illata is elkeserítő és egyben ösztönző a további betakarításra. Mivel a málna könnyű növény, az útszéleken és a frissen erdősített területeken virágzik a legjobban. Néhány év múlva újra fák nőnek be, ezért mindig figyelnie kell az új területeket. A málna szintén a rózsafélék családjába tartozik, és összesített csonthéjas. A gyümölcsök a 2 éves hajtáson vannak. Mérsékelten nedves és tápanyagokban gazdag talajokban járnak a legjobban. A vadmálnára jellemző a gyümölcsös aromája, a citrusfélék és a diófélék, a könnyű marcipán, az erdő érintése.