Vadon élő ételek, amelyek receptje; jó egészség CIFOR Erdők Hírek
Kapcsolódó témák Cikkek
A Kongói-medencében a szabálytalan csapadékmennyiség és a vízáramlás veszélyezteti a vidéki lakosság megélhetését
A LED-es zseblámpák által fenyegetett vadhústól függő közösségek élelmezésbiztonsága
A tőzegterület jó kezelése elengedhetetlen a bolygó élelmezésbiztonságához
Az idő fogy: a faenergia fenntartható gazdálkodása felé Afrika szubszaharai térségében
Az elmúlt évtizedekben bekövetkezett csökkenés ellenére a világon csaknem 800 millió embernek még mindig nincs elegendő étele.
Körülbelül 2 milliárd embernek nincs elegendő hozzáférése legalább egy, a jó egészséghez elengedhetetlen mikroelemhez.
Sok ember él az élelmiszer-bizonytalansággal, a világ trópusaiban él. Ezen területek némelyike száraz erdei környezetnek ad otthont.
A Nemzetközi Erdészeti Szemle különkiadásában megjelent nemrégiben írt cikk azt vizsgálja, hogy a száraz erdők mennyire segítik táplálni az erdők közelében élő embereket. Kérdés annak meghatározása, hogy ezekben a száraz erdőkben vannak-e olyan élelmiszer- és táplálkozási előnyök, amelyek más régiókban nem találhatók meg.
Tanulmányok kimutatták, hogy ezek nélkülözhetetlenek jövedelemforrásként egyes közösségek számára.
Dominic rowland"Antropológiai és etnobotanikai vizsgálatokból tudjuk, hogy a vadon élő élelmiszerek sok közösség kultúrájában és étrendjében fontosak" - mondja Dominic Rowland, a Nemzetközi Erdészeti Kutatóközpont (CIFOR) kutatási tanácsadója.
„A gazdasági tanulmányok kimutatták, hogy ezek nélkülözhetetlenek jövedelemforrásként egyes közösségek számára. Az élelmiszer-tudomány területén végzett egyéb vizsgálatok azt mutatják, hogy egyes vadon élő élelmiszerek magas tápértékűek. "
"Mindezek a szempontok együttesen azt sugallják, hogy fontosak az étrend szempontjából".
SZÁRAZ ERDŐK, VAD ÉLELMISZEREK
Egy 2006-os thaiföldi tanulmány például 134 ehető vad növény növényfajt azonosított, beleértve a leveleket, szárakat, gyökereket, gyümölcsöket, virágokat és hajtásokat.
A tanulmány azt is kimutatta, hogy a karen népcsoport körében, akik Thaiföld nyugati száraz erdőiben élnek, minden háztartás átlagosan 176 kilogramm levelet, 115 kilogramm szárat és 133 kilogramm vad gyümölcsöt fogyaszt.