Vadon élő növények egy vándorúton

Túrák és naturalisztikai felfedezések

Via-Camina

Túrák

Nordic sétája

Növényfelfedezés

  • Ehető növényi tanfolyamok
  • Ehető növények könyv
  • Főzés vadon termő növényekkel: egyszerű receptek.
  • Ehető növények
    • Napi vad növények
    • A növények előnyei
    • Az ehető növények táplálkozási tulajdonságai
    • Az utak néhány növénye és felhasználása
  • Néhány mérgező növény

Csoportok és iskolák

Pireneusok képekben

15 kg-os hátizsák a hátunkon, több napos vándorútra indulunk a hegyekben.

lehetővé teszi

Véletlenül mérlegel, és a nap végén milyen öröm elválni tőle! Mi van ebben a táskában, ami arra késztet minket, hogy meghajlítsuk a gerincet, és az előttünk álló barát sarkára nézzünk ?

Pontosan, csak a szükséges ruhák és felszerelések már jól megválogatva. Így ? Igen, az étel. De jól kell enni, erőt kell szereznie a nap és a következő nap szakaszához. A jó, kiadós, ízletes és változatos ételek pedig elengedhetetlenek. Csak itt, a főtt csirke, a doboz kazsoulett és a zöldbab, a sajttomme, a kilogramm burgonya és a narancs gyorsan elkeseríti Önt, és nem sokat profitál abból a grandiózus környezetből, amelyben túrázik. De kár .

Tehát, ami megmarad annak érdekében, hogy ne szenvedjen a súlytól: dehidratált ételek. El kell ismerni, hogy ez nem csodaszer, de az az érdemük, hogy könnyűek és táplálóak. De mi maradt még? Nézz körül. Ó, csoda, ez a bőség !

Növények utak, legelők, erdők szélén. más szavakkal, ami semmit sem mér! Napról napra felvesszük és szedjük, a helyeknek és a találkozóknak megfelelően, az ízlés és a képzelet szerint. Sétálgatás közben eszünk, és este, a sátor közelében vagy a menedékháznál főzzük a szedésünket.

Kettő az egyben ! Ízlést találunk javított ételeinkben és "friss" táplálkozási minőségben, amely a dehidratált ételekben nincs.

Ah, anyatermészet, elrontasz minket, és nem tudunk elégszer köszönetet mondani neked !

Rengeteg túrázás .

Ennél komolyabban, a botanikai érdeklődés mellett a réteken, az erdőben és a pályákon betakarított növények főzése az ízek és a felfedezések ünnepe. A kíváncsiság valódi ösztönzése, amely lehetővé teszi az ételek eredeti díszítését. Ez annál is inkább igaz egy csoport összefüggésében, azokra az emberekre, akik hozzászoktak az alapvető elemekben elszegényedett "szokásos" menükhöz, és néha kétséges, legalábbis gyenge és szabványosított ízminőségekhez.

A vándortúrák során mindannyian tudjuk, hogy milyen nehéz megtalálni az ellátás súlya, az ételek minősége és sokfélesége közötti kapcsolatot, és mennyire befolyásolja a tartózkodás menetét és az egyes étkezések barátságosságát a szakaszban.

Anélkül, hogy eljutna a „túlélés-kommandó-tanfolyamig”, és meg nem rágja a gyökereket (bár.), Tegyen erőfeszítéseket, hogy a vacsorát egy kis „vad” salátával vagy néhány sétával, a szünetben vagy a szünetben felszedett gombával díszítse. este a menedékháznál adj hozzá egy kis eredetiséget és felfedezést, és díszítsd a hagyományos „dehidratált leves/tészta/sajt” asztalt színekkel és ízekkel.

Az ehető vadon élő növények a hegyeink gazdagságának részét képezik, főzésük pedig a természettel való találkozás ugyanúgy, mint az fauna, a növényvilág, a geológia és más témák felfedezése. Valahol részt vesz a kíváncsiság és ízlés nevelésében, röviden az élet apró örömeiben.

Étel túrázáshoz .

Egy vagy két napos túrázáshoz nincs szükség az étrend különösebb kiigazítására. Néhány hibát követhet el étrendjében és hidratálásában, valamint hiányozhat a táplálkozás és az energia bevitele. A hipoglikémián kívül a hegyvidéki túrázás során a helytelen étrend következményei különösen közép- és hosszú távon érezhetők lesznek. Egy hétvégi "crapahute" után hazamegyünk és csendesen gyógyulunk, a tevékenységen kívül.

De három vagy több napig a „kolbász-camembert-pinard” diéta alkalmatlanná és nagyon elégtelenné válik! A lehető legkevesebbet kell kezdenünk kezelni erőfeszítéseinket, közvetlenül kapcsolódva az útvonalakhoz, halmozott fáradtságunkhoz, energiatartalékainkhoz és azok pótlásának képességéhez. Itt jön be az ételeink minősége. Kellően energikusnak kell lennie a veszteségek kompenzálására, és jól elosztva, hogy elkerülje a "szivattyú löketét", és gondoskodjon az elvégzendő erőfeszítésekről. Végül változatosnak kell lennie, hogy biztosítsa az izom megfelelő működéséhez szükséges összes elemet. és intellektuális (igen, igen!).

A technikai dietetika nélkül a szénhidrátok, lipidek és fehérjék bevitelének kiegyensúlyozottnak és elegendőnek kell lennie. Energia szempontjából az arány 4 rész szénhidrát, 2 zsír és 1 fehérje. Másrészt adagokban (gramm) az arány 4 szénhidrát 1 lipidre és 1 fehérje. A lipidek energiája nagyobb, mint a fehérjéké, ami megmagyarázza az energia és az étkezési adag arányának különbségét.

Becslések szerint egy 6 órás hegyközi túra 3000 kalóriát emészt fel. És hogy így szükséges elképzelni:

- 1800 kalória szénhidrátból, vagy 450 gramm naponta (400 g lassú cukor és 50 g gyors cukor);

- 810 kalória zsírból, vagy 90 g naponta (45 g állati zsír és 45 g növényi zsír);

- 390 kalória fehérjéből, vagy 98 g naponta (49 g állati fehérje és 49 g növényi fehérje).

Természetesen ezek az adatok csak átlagot és nagyságrendet képviselnek. A túrázótól, a séta időtartamától és intenzitásától, a magasságtól, az éghajlati viszonyoktól, a táska súlyától stb. Függenek.

Mindezek mellett bizonyos anyagokat meg kell találni az étrendben és naponta, mert ezeket nagyon ritkán tároljuk. Ezek vitaminok, a legfontosabbak a B (B1, B6) és a C vitamin, ásványi sók (nátrium, kalcium, magnézium, kálium, foszfor, stb.) És nyomelemek (vas, cink, jód stb.).

De ne aggódj, legtöbbször ösztönösen kielégítik ezeket az igényeket. Kivéve, hogy egy vándorló túra során a táska súlya, az erőfeszítések és a pszichológiai tényezők nem az igényeket, hanem a hozzájárulásokat.

A reggeli és a vacsora nagyon fontos. Főleg szénhidrátokat és egy kicsit kell enni. Végül egyszerű! Este nagyon jó egy jó étel sűrű levesben, keményítőtartalmú ételekkel és zöldségekkel. A déli étkezés nem lehet túl nagyvonalú ahhoz, hogy megakadályozza az emésztőrendszer vérkeringésének érvényesülését az izmok oxigénellátása felett, és. az agy !

A szünetekben a harapnivalók mini étkezések, apró mennyiségű mindent adnak apró mennyiségben, fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat. Az egyik legjobb idő a gyümölcs számára. A rendszeres szünetek általában segítenek megakadályozni a hipoglikémiát.