Vadon termő gyümölcsök A corneli cseresznye nem cseresznye-étel monitor
Ősszel az ínyencek élvezhetik a fanyar, savanyú kukorica meggyet. A vörös meggyszerű gyümölcsöket általában feldolgozva fogyasztják - lekvárban, kompótként, gyümölcsléként, szirupként vagy pékárukban. A vadon termő gyümölcs nagyon jól kombinálható körtével és almával a savasság lágyítása érdekében. A kukoricát gyakran főtt vadakkal vagy chutney-ként szolgálják fel. A "hamis olívabogyót" éretlen narancssárga gyümölcsökből készíthetjük - pizzához és salátákhoz tökéletesek. Sós vízben áztatva, babérlevéllel és édesköménymaggal ízesítve elveszítik keserű anyagukat és puhává válnak. A kimagozott és szárított kukorica a gyümölcs teakeverékeinek finomítására is használható.
A corneli cseresznyét (Cornus mas) Herlitze-nek vagy sárga kutyafának is nevezik, és Közép- és Dél-Európában honos. A kutyafa családhoz tartozik, és nem kapcsolódik a cseresznyéhez. A faszerű cserje vagy kicsi fa gyakran ritka erdőkben, az erdő szélén, sövényekben és parkokban található meg. A fa nagyon kemény és olyan nehéz, hogy a vízbe süllyed.
Mivel a korneli cseresznyevirág nagyon korán virágzik az év elején, jó táplálékforrás a rovarok számára. Az ovális gyümölcsök szeptembertől érnek. A madarak szeretik megenni őket, és így terjednek kőmagjaik.
A pép sok C-vitamin és B-vitamint, káliumot, kalciumot és vasat tartalmaz. A gyümölcsök a természetgyógyászatban is ismertek. Enyhe lázcsökkentő hatásuk van, és otthoni gyógymódként használják bélbetegségek, hasmenés és hányás esetén.
A corneli cseresznye általában négy-öt héten át érik. A megfelelő betakarítási idő az, amikor a gyümölcsök szinte önmaguktól leesnek. A legjobb, ha rendszeres időközönként rázzuk a növényt, és az érett gyümölcsöket szétterített törülközőkre gyűjtjük. A nyers gyümölcsök kiszúrása nem könnyű. Javasoljuk, hogy a kukoricát kevés vízzel megfőzzük, és szitán át szűrjük.