Vaj d; mandula vagy vaj; földimogyoró; Az ínyenc vallomása
Egy előfizető nemrég a mandulavajról és a mogyoróvajról kérdezett tőlem.
Melyiket kell előnyben részesíteni a keto étrendben és miért? itt a válaszom.
Mandula ... földimogyoró
Először is, a földimogyoró hüvelyesek, nem diófélék.
A mogyoróvaj az egyik legkedveltebb étel azok között az emberek között, akikkel étellel beszélgetek.
Te A-DO-REZ a mogyoróvajad, nem bonyolult!
Tehát utánanéztem a szénhidrátok témájának.
A kérdés nagyon releváns.
Tehát összehasonlítottam azokat a termékeket, amelyeket személy szerint használok.
A nagyító alatt Kirkland természetes mogyoróvaj és a Terrebonne-i Nature Nux mandulavaj.
Itt van a két lap, amely tartalmazza a vajok tápértékét.
Mogyoróvaj
Adagok 2 adag
Kalória 100 kal
Hozzávalók
Te főzted ezt a receptet? Ossza meg az eredmény fényképét a @LaConfessionDuGourmet vagy a #laconfessiondugourmet megemlítéssel, és csatlakozzon az ínyencek társulatához!
Tápérték adagonként
Mandulavaj
Adagok 2 adag
Kalória 100 kal
Hozzávalók
Te főzted ezt a receptet? Ossza meg az eredmény fényképét a @LaConfessionDuGourmet vagy a #laconfessiondugourmet megemlítéssel, és csatlakozzon az ínyencek társulatához!
Tápérték adagonként
Látható, hogy minden 15 grammra van
- 2 gramm nettó szénhidrát a mogyoróvajhoz képest
- 1 gramm a mandulavaj.
A mandulavaj tehát kevesebb szénhidrátot tartalmaz.
Egy pont a mandulavajért! Jelölje be!
Mogyoróvaj összehasonlítás
A földimogyoró nagyszerű íze van, de kicsit rabjává tesznek-e minket?
A mogyoró pozitív vonatkozásai
- Az ízét nagyon értékelik. A mogyoróvaj textúrája is. Úgy vélem, van egy szekta, amely ezt a nevet viseli.
- Gazdag polifenolokban (antioxidánsokban), különösen akkor, ha a földimogyorót megsütik.
- Tartalmaz némi CoQ10-et (antioxidáns) és resveratrolt (itt naponta szedünk), de sokkal kevesebbet, mint a szardínia, vörösbor vagy szervhúsoknál.
- A nyers földimogyoró tárolás közben jobban ellenáll az oxidációnak, mint a sült földimogyoró.
A mogyoró negatív vonatkozásai
- Nagyon hajlamos a méreganyagok és a penész jelenlétére, ami elfedi energiánkat és éberségünket. A méreganyagokat és a penészgombákat nem szabad félvállról venni, és megtalálhatók egy ideig tárolt szemekben, diófélékben, kukoricában, csokoládéban, kávéban és földimogyoróban. A valenciai mogyorófajta állítólag kissé ellenállóbb a penész ellen. A legtöbb biohacker (például Dave Asprey és Ben Greenfield) és az élet minden területén fellépni akaró emberek (például Mark Sisson) mindenáron kerülik a mogyorót.
- Az aflatoxinok (amelyek megtalálhatók a földimogyoróban és másokban) rákfaktor lenne egy Mark Sisson által közölt tanulmány szerint. A minőségi mogyoróvaj (szerves, nem GMO, hidrogénezett olaj vagy hozzáadott cukor nélkül) gyártási folyamata e forrás szerint drasztikusan, körülbelül 89% -kal csökkentené az aflatoxinok jelenlétét.
- Az Egészségügyi Világszervezet mégis mást mond, íme a kivonat: "Az aflatoxinokat tartalmazó penészgombák nem teljesen pusztulnak el az élelmiszerek feldolgozása vagy grillezése során, így ezek az anyagok újra megjelenhetnek a termékekben, például a mogyoróvajban. »Hagyom, hogy levonja saját következtetését ebben a témában.