Vaj és tejszín, hasznos az egészségre
A telített zsírok tejtermékekből, például vajból és tejszínből történő fogyasztása jótékony hatással van az egészségre egy új tanulmány szerint, amelyek kimutatták, hogy az orvosok az elmúlt évtizedekben a teljes tejtermékek fogyasztásának korlátozását tévesen helyezték el.
A teljes tej fogyasztásának korlátozása és zsírtalanított termékekkel való helyettesítése nagyon kevéssé befolyásolta az elhízás és a II. Típusú cukorbetegség eseteinek növekedését, és tanulmányok sora törölte a telített zsírokat a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőinek listájáról - tájékoztatja a dailymail.co .uk.
Svéd szakértők múlt héten közzétett tanulmánya kimutatta, hogy a teljes tejtermékeket tartalmazó étrend alacsonyabb kockázattal jár a II. Típusú cukorbetegség kialakulásában.
Több mint 2500 emberen végzett kutatás kimutatta, hogy azoknak az önkénteseknek, akik napi nyolc vagy több adag magas zsírtartalmú tejterméket fogyasztottak, 23% -kal alacsonyabb volt a II. Típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata olyan emberek, akik megettek egy adagot, vagy egyáltalán nem. Korábbi kutatások szerint a zsírok befolyásolják a szervezet cukorbontását.
Egy másik tanulmány, amelyet kanadai kutatók végeztek és az Applied Physiology, Nutrition and Metabolism című folyóiratban publikáltak, megállapította, hogy az olyan élelmiszerekben, mint például sajt és tejszín, gazdag étrend alacsony vérnyomással és alacsony vércukorszinttel társul (vércukor, 1. sz. ), mindkettő az elhízás alacsony kockázatával és a II. típusú cukorbetegséggel függ össze.
Az orvosok megállapították, hogy azoknak az embereknek, akiknek a vérvizsgálata normális eredményt mutat, a vérben egyfajta zsírsav van a tejfogyasztással összefüggésben.
Mindezek a vizsgálatok a legújabb elemzéssorozatban, amelyek azt mutatják, hogy a teljes tejtermékeket nem szabad kizárni az étrendből. Márciusban a brit hatóságok mintegy félmillió emberen végzett vizsgálata kimutatta, hogy a telített zsírokat fogyasztóknak ugyanolyan kockázata van a szívbetegségekben szenvedőknek, mint azoknak, akik alacsony zsírtartalmú joghurtot és halat tartalmaztak étrendjükben. "A telített zsírok nem okoznak szívbetegséget" - összegezték a szakértők.
A kutatók úgy vélik, hogy a telített zsírok étrendből való kiküszöbölése az utóbbi évtizedekben problémát jelent, mert ez a szénhidrátok, különösen a cukor fogyasztásának növekedéséhez vezetett, ami a vércukorszint növekedéséhez vezetett. A hosszú évek óta fennálló megemelkedett vércukorszint a II-es típusú cukorbetegség kialakulásához és a súlygyarapodáshoz kapcsolódik.