Vaj vagy margarin Fork & Bikini diétához

Érdekes összehasonlítás

fork

Ismerje a kalóriatartalmat

Valójában nagyon egyszerű: a vaj és a margarin benne ugyanaz a kalóriatartalom, mégpedig 82 kalória/100 g termék. Bár ma már kapható a vaj és az alacsony zsírtartalmú margarin, legfeljebb 41% zsírtartalmú.

A különbség a gyártásban és az eredetben rejlik: a vajat tejszínből nyerik, és állati zsírokból, tehát főleg telített zsírsavakból áll. Főleg A-vitamint és egy kis D-vitamint biztosít.

A margarint növényi zsírok alkotják, amelyeknek az az előnye, hogy több a telítetlen zsírsavak tekintetében, amelyek rendkívül hasznosak a szív- és érrendszerünk számára. A-vitaminokat, például vajat és E-vitaminokat biztosít.

Mi van a kereskedelemmel ?

Manapság sok termék versenyez az üzletekben: vannak margarinok főzéshez, kenéshez, mások könnyűek vagy Omega-3-mal dúsítottak.

Az úgynevezett alacsony zsírtartalmú termékek esetében ezek valójában 15–65% zsírt tartalmaznak: vízből, fölözött tejből, vajból (25%) és nem hidrogénezett növényi zsírokból vagy olajokból állnak.