Vajon a kenyér meghízik-e A válasz részletesen
Sokak számára nehéz ellenállni a sütőből kijövő forró kenyér édes illatának. Alapvető étel, amelyet 10 francia ember közül 9 fogyaszt naponta legalább egyszer, kenyér ma már kapható többféle forma: a hagyományos bagetttől a vidéki kenyérig, beleértve a szendvicses kenyeret vagy akár az olajbogyót is; ízlelőbimbóink örömére kenyér receptekből nincs hiány.
De a kérdés továbbra is fennáll e zászlóshajó körül: a kenyér hízik-e ? Fogyaszthatjuk-e továbbra is a kenyeret súlygyarapodás nélkül? Összekapcsolható-e a kenyér és az élelmiszer-egyensúly? Hogyan fogyasszunk kenyeret fogyókúrás étrend alatt? Számba vesszük.
A kenyér meghízik: kapott ötlet vagy sem ?
Több évig a kenyér olyan étel volt, amelyet ki kellett tiltani az étrendből. Az OK ? A súlygyarapodás szinonimája volt. De most a dolgok megváltoztak: a dietetikusok és a táplálkozási szakemberek egyetértenek ebben a kenyér a kiegyensúlyozott étrend szerves része. Karcsúsító program részeként ezért nem tilos betiltani.
Ezenkívül összetétele miatt a kenyér ideális elkerülni a nassolást és a napközbeni harapnivalóknak való engedést. Ez azért van, mert lassú cukrokkal látja el a testet, amelyek segítenek fenntartani a vér jó glükózszintjét. Sőt, ő energiát biztosít és ha minden étkezés során ésszerű mennyiségben fogyasztják, a kenyér tele van.
Egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni: szánjon időt a kenyér megrágására mielőtt lenyeli; ez növeli a jóllakottság érzését.
Hány kalória van a kenyérben ?
A kenyér alapvető összetevői: liszt, sütőpor, só és víz. Ezáltal, a kenyér nagyon kevés zsírt tartalmaz (kb. 1%), de az nagyon gazdag szénhidrátokban és növényi fehérjékben. Kalóriák esetében egy szelet fehér vagy teljes kiőrlésű kenyér 100 kcal-nak felel meg. Ezért messze vagyunk a nők (1800 kcal/nap) és a férfiak (2100 kcal/nap) számára ajánlott kalóriák számától.
Táplálkozási szempontból a kenyér a teljes étel élelmi rostokat és lassú cukrokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a test számára, de az agy és az izmok számára is.
A fogyás érdekében a kenyeret ezért tiltani kell az étrendből. A választás és a mennyiség függ. Valóban fontos válasszon kézműves kenyeret alacsony zsírtartalmú és nem ipari kenyér vagy magas kalóriájú briós.
Kéreg vs morzsa: melyik a legkalórikusabb ?
Jobban szereti a kérget, mint a morzsát (vagy fordítva), és kíváncsi arra, hogy melyik a kettő kalórikusabb? Először is, tudd meg, hogy ennek a két résznek megvan a ugyanaz az összetétel. Csak a főzésük változik. Valójában a kéreg kiszárad a sütő hője miatt, ellentétben a morzsával, amelyet a kéreg véd. A morzsa tehát megtart több víz. És kalória szempontjából mi a helyzet? Az egyenlő súly érdekében a a kéreg kalórikusabb mint a morzsa, mert kiszáradt.