Áfonya ,; Gyümölcs par excellence; táplálkozási szakemberek szerint The Farmers Bulletin
Maine, USA, 2003. november 13. - A SELF magazin felkérésére, hogy sorolja fel a 12 nélkülözhetetlen ételt, az ADA táplálkozási szakemberei egyetértettek abban, hogy nem tudnak nélkülözni áfonyát!
A SELF folyóirat táplálkozási szakértők egy csoportját kérte - köztük Andrew Weilt, az "Eating Well for Optimum Health" szerzőjét, Sharon TylerHerbst, az "The Food Lover's Companion" szerzőjét és az AmericanDietetic Association. Dietetians, ADA 34 tagját. a "szuper ételek" ideális csoportja, amelyek kevesebb energiát és kevesebb kalóriát biztosítanak - és erősítik a testet. A fényes témák, köztük a kivi, az áfonya, a narancs és a sárgadinnye heves versenye ellenére az áfonya elnyerte a "Fruit Par excellence" díjat a 2003. novemberi kiadványban közzétett közvélemény-kutatáson. A lista másokat is tartalmaz. Táplálkozási csillagok, köztük paradicsom (legjobb saláta) öntet), búzakenyér (a teljes kiőrlés legjobb forrása), a mandula (a legjobb snack), a hal (a legjobb fehérjeforrás) és a zöld tea (a legjobb forró ital).
Vad áfonya és ADA
Mint Susan Davis (M. Sc.), Az Észak-Amerikai Vad Áfonya Egyesület (WBANA) táplálkozási tanácsadója kifejti, a SELF folyóirat-felmérés publikálása egybeesett az ADA éves egészségügyi konferenciájával és a táplálkozással, amely nagy érdeklődést váltott ki dietetikusok és táplálkozási szakemberek országszerte. "Nagy előrelépés történt a táplálkozás terén, de nem kérdés, hogy a gyümölcsök és zöldségek jót tesznek az ön számára" - mondta Ms. Davis. „Különösen elengedhetetlen, hogy öt és kilenc adag színes gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon el, amint azt az„ 5 A Day The Color Way ”rendszer ajánlja. Ennek ellenére a fitonutriensekkel - a természetes növényi vegyülettel, amely élénk pigmentációt kölcsönöz a gyümölcsöknek és zöldségeknek - szóló új kutatás nagyon izgalmas. Például a fitonutriens antocianin magas koncentrációja felelős az erdei áfonya intenzív kék színéért. És felelős lehet a kutatók által érdekelt potenciális egészségügyi előnyökért. A vadáfonya az egészséges táplálkozás élén áll, így a kiegyensúlyozott étrend részeként minden nap meg kell enni őket. "