Vajon a zsíros hal valóban jó-e a Le Soir Plus koleszterinszintemre?

Megcseszünk, túl sokat eszünk! De ha hal, akkor pozitív.

vajon

Írta: Frédéric Soumois

Újságíró a Társaság szolgálatában Feladva: 2019.10.10., 13: 44-kor

Ki hagyhatja figyelmen kívül? Koleszterin, túl sok az artériánk, főleg a korabeli ócska ételek miatt. Közhely? Egyáltalán nem, amikor tudjuk, hogy a szív- és érrendszeri megbetegedések ma a halálok legfőbb okai a világon.

Normális esetben azonban "könnyű" beállítani a kockázatot az étrend megváltoztatásával. Megkülönböztetjük a jó koleszterint, az úgynevezett HDL-t, és a rossz koleszterint, az úgynevezett LDL-t. A rossz koleszterin kiegyensúlyozatlan étrendből származik, gazdag elkészített ételekben, felvágott húsokban, süteményekben, tejtermékekben (vaj, sajt), vörös húsokban. Aheromatous plakkok formájában rakódik le az artériákon, és elzáródáshoz, ezáltal a szív- és érrendszeri betegségek kockázatához vezethet. Ezzel szemben a jó koleszterin, amelyet az omega-3 típusú telítetlen zsírsavak fogyasztása kedvez.