Vajon az ócska étel hízik-e L Express
A szerkesztőség által szerkesztett és kiemelt cikk. További információ erről az állapotról.
Tényleg távol kell maradnod a gyorsétteremtől? Ehetünk "rosszul" anélkül, hogy híznánk? És milyen egészségügyi következményei vannak? Közreműködőnk, Lise Lafaurie dietetikus válaszol a kérdéseire.
Ismerősen hívjuk egészségtelen étel. Magában foglalja a gyorséttermekben kínált ételeket és más zsíros, édes és/vagy sós ételeket forgalmazó márkákat (hamburger, hot-dog, sült krumpli, chips, rögök). Azzal vádolják, hogy az elhízás örökös növekedésének oka, különösen az Egyesült Államokban.
Tehát a gyorsétterem valóban meghízik? Ehetünk "rosszul" anélkül, hogy híznánk? Milyen gyakran? És milyen egészségügyi következményei vannak?
Mint tudjuk, nincsenek olyan ételek, amelyek hízlalnának, és még kevésbé olyan ételek, amelyek miatt lefogy. Minden étel meghozza a kalóriák arányát, és ha többé-kevésbé érdekes lehet a táplálkozási tervben, akkor mindig integrálható a kiegyensúlyozott étrendbe. Szerencsére az élelmiszer-mérleg nem a nap folyamán, hanem több napon át, akár több héten keresztül történik.
Szódakút és XXL menük
Csak a "gyorsétterem" jelentése "gyorsétterem". És ez a dörzsölés.
A hamburger és a krumpli fogyasztása önmagában nem táplálkozási eltérés. Valóban zsíros étel, magas kalóriatartalmú és meglehetősen alacsony érdeklődésű (vitaminok és ásványi anyagok nem lökdösődnek a kapuban), de széles körben zsírosnak és gazdagnak találjuk a francia gasztronómiát (tartiflette, Savoyard fondue vagy Morteau kolbász briochéval) példa).
Nem, a gyorsétterem problémája nem annyira az ételek kalória- és lipidtartalmában rejlik, sokkal inkább az étel "viselkedésében", amelyet ez generál: gyorsan egyél, ujjakkal, miközben nagyon keveset rágsz - minden puha - és különösen anélkül, hogy időt szánna az ízlelésre. A gyorsétterem pedig fenntartja ezt a jelenséget a "maxi" és a "king size" ajánlatok megszorzásával, amelyek miatt az amúgy is gazdag menü 1 euróval többért kalóriaszakadékba kerül. Nem is beszélve a szódakút eretnekségéről, amely arra ösztönzi Önt, hogy többször töltse fel önmagát, dobozonként 6 darab cukorral, amelyek még a jóllakottsághoz sem járulnak hozzá - az elfogyasztott kalóriák elveszítik ezt az ősérdeklődést. Ezért könnyű elérni az étkezés közben megitt liter szódát, 18 kockacukorral és 450 üres kalóriával.