Valami bizonyos cseppje
A 19. század végén a lakosság rossz ellátási helyzete miatt a svájci Julius Maggi (1846-1912) azzal az ötlettel állt elő, hogy mindenki számára jó ételt készítsen. A Maggi cég több mint 100 éve kínál gyors, tápláló ételeket kevés pénzért, ugyanazokkal a követelményekkel. A kereskedelmi siker mellett az alapító ezt a társadalmi-politikai elkötelezettség lehetőségének tekintette.
Néhány hüvelyes liszttel végzett kísérlet után 1886-ban sikerült elkészítenie az első főzésre kész levest borsó- és bablisztből. Ugyanebben az évben a vállalat nemzetközi áttörése a „Maggis Soup Spice” feltalálásával jött létre, amelyet eredetileg „Bouillon Extract” -nak hívtak. Csak néhány csepp új fűszerből finom levesből finom leves lett. A levesfűszer feltalálásával megalapozták Maggi üzleti sikerének alapkövét.
Maggi 1887-ben megnyitotta németországi fióktelepét az akkori Singen faluban. 1887. május 2-án Singenben a Kempttalben (Svájc) előállított üreget feltöltötték a barna palackokba, amelyeket Alemannic-ban „Gütterli” -nek neveztek. Az egykori töltőállomás, az úgynevezett „Gütterli-Hüsli” ma a Maggi Múzeum. A nagy gazdasági siker miatt a singeni töltőállomást beépítették a maggi szülőüzembe. Számos szociális juttatásának köszönhetően a vállalat keresett munkaadó volt a régióban. 1900-ban már 450 embert foglalkoztattak a gyár területén.
Julius Maggi távozása után Maggi 4300 embert alkalmazott, de a második világháború alatt is jelentős kudarcokat szenvedett. B. a berlini közigazgatási központ teljesen megsemmisült. Annak érdekében, hogy a háború után sikeresen piacra lehessen hozni a vállalatot, 1947-ben megtörtént az egyesülés a svájci Nestlé céggel, és a Genfi-tónál Vevey-ben megalakult a „Nestle Alimenta AG”.
Kiállítások:
Copius könyve, Julius Maggi, 1899
Az üzleti levelezés átiratai
Hitel a Maggi GmbH-tól, Frankfurt am Main
Maggi sörpalack 1910-ből
Hitel a Maggi GmbH-tól, Frankfurt am Main
Maggi hal szakácskönyve. Kipróbált receptek a halételek elkészítéséhez az egyszerű és finom konyhához. A praktikus háziasszonynak és takarékos szakácsnak szentelte a Maggi Társaság.
Berlin, Singen (Constance Office): Maggi, [kb. 1920].
Megnyitva: a hirdetés 1. oldala, Maggi sörfűje
A legérdekesebb az „Általános szabályok” között, amelyek elmagyarázzák a halak leölésének módjait, pl. B. "A kisebb halak elpusztításának leggyorsabb módja az, ha egy csepp fűszeres ecetet (kevés sóval) beleöntünk abba a tartályba, amelyben vannak." -Bemutatott kapszulák.
Badische Landesbibliothek: 115 E 1306
Származás: Karl Döring
A boldog kis könyv.
Szerkesztette a Maggis Élelmiszergyár.
Kempttal: Maggi, [1929].
Megnyitva: Utolsó oldal, Maggi hirdetés
Vers a könyvből: "Maggi levesei egészségesek, kerekdedek az arca; Maggi sörétje másként segít, nyájas levesek; Maggi húslevese, kedvesem, a legjobb maradt."
Badische Landesbibliothek: 115 H 1101
Pontosan tudom. A MAGGI marhahúsleves, könnyen és gyorsan.
Berlin, Singen/Hohentwiel (Baden): MAGGI-Ges., [Kb. 1930].
Főleg a Maggi termékeinek hirdetéseit tartalmazza, például a húslevest, a Maggi sört és a Maggi leveseket.
Badische Landesbibliothek: 115 H 1120
Bouillon kapszulaedény 200 kocka
1910
Hitel a Maggi GmbH-tól, Frankfurt am Main
Kipróbált főzési receptek.
Berlin: Maggi-Ges., [Kb. 1932].
Ez a füzet néhány receptet tartalmaz levesekhez, pörköltekhez, halakhoz, szószokhoz, húsos ételekhez, tojásos ételekhez és salátákhoz.
Badische Landesbibliothek: 115 E 3470
2. példány: 115 E 3804
A húsleves értéke.
Berlin, Singen (Hohentwiel): Maggi-Ges., [1933].
Nyitva: 6/7. Oldal, Maggi szemcsés húsleves
Az olvasót most tájékoztatják a húsleves sajátos előnyeiről, mert a tudomány kimutatta, hogy többek között egy jó húsleves az étkezés elején. előnyös a tápanyagok felhasználása szempontjából - és így spórolhat! Ezen a ponton Maggi játékba kezd, és segít a kiváló alapkockáin.
Badische Landesbibliothek: 115 E 1001
A leves értéke.
Berlin, Singen (Hohentwiel): Maggi-Ges., [1933].
Megnyitva: 8/9. O., A leveskockák gyártása Maggi-Werke Singen
A levesek táplálóak, egészségesek és elősegítik az emésztést, ezért teljesen helyes „a levest az étkezés elejére tesszük, mivel azt már régóta őrzik”. Tehát itt először a leves előnyeit mutatjuk be a testi közérzet érdekében. . De a főzés időbe telik! Maggi itt segít. Így írják le a Maggi leveskockák összetételét és gyártását is.
Badische Landesbibliothek: 115 E 1002
Leves tureen
Selb: Hutschenreuther, kb. 1930
Hitel magángyűjteményből
merítőkanál
Ezüstözött
Hitel a Kalms GmbH & Co. KG-től, Braunschweig
Jó hal receptek.
Berlin, Singen am Hohentwiel (Baden): Maggi, [1935].
Főtt, párolt, párolt vagy sült hal, valamint egy jó szósz - ez a kis szakácskönyv mindezt és még többet kínál. Természetesen nem szabad megfeledkezni Maggi ürülékéről.
Badische Landesbibliothek: 115 E 959
Kipróbált főzési receptek csak azokat az összetevőket használja, amelyek általában a háztartásban kaphatók, vagy amelyek az évszaktól függően bőségesen kaphatók.
Berlin: Maggi Társaság, [kb. 1932].
Csak elülső borító, sötét hajú szakács
Ez a füzet néhány receptet tartalmaz levesekhez, pörköltekhez, halakhoz, szószokhoz, húsos ételekhez, tojásos ételekhez és salátákhoz. Az "arany konyha szabályai" betekintést engednek a kor társadalmi szokásaiba (tisztaság és rend).
Badische Landesbibliothek: 115 E 3804
Kipróbált főzési receptek csak azokat az összetevőket használja, amelyek általában a háztartásban kaphatók, vagy amelyek az évszaktól függően bőségesen kaphatók.
9. kiadás.
Berlin: Maggi Társaság, [kb. 1935].
Csak elülső borító, szőke főzni
Bevezető mondat: "A főzés megfelelő örömével a háziasszony mindig kiváltja az étkezés örömét kicsikben és nagyokban [...]."
Badische Landesbibliothek: 115 E 3810
Kipróbált főzési receptek csak azokat az összetevőket használja, amelyek általában a háztartásban kaphatók, vagy amelyek az évszaktól függően bőségesen kaphatók.
11. bővített és továbbfejlesztett kiadás.
Berlin: Maggi Társaság, [kb. 1938].
Badische Landesbibliothek: 115 E 3785
Stock kocka doboz 1200g
1940
Hitel a Maggi GmbH-tól, Frankfurt am Main
Érdekes tények a Maggi termékeiről.
Berlin. Ének a Hohentwielben (Baden): Maggi, [1936].
Csak elülső fedél, levestáp
Az 1930-as években a Maggi termékkínálata leveskockákat, alapkockákat, szemcsés húslevest, mártást és természetesen a jól ismert fűszereket tartalmazta. Ezeket a termékeket, valamint a gyártást bemutatjuk, és néhány receptet alkalmazási példaként adunk meg.
Badische Landesbibliothek: 115 E 852
Jó íze van! Nem akarunk józan vagy túl fűszeres ételeket fogyasztani.
Berlin, Singen am Hohentwiel (Baden): Maggi, [kb. 1938].
Megnyitás: Maggi palackok cím- és utolsó oldala, árak és utántöltési árak
"Ha valaki azt mondja: nem rajongok a Maggi ízért, akkor megmutatja, hogy mindig túl sokat vett be, és eddig kevés figyelmet fordított a fűszerezésre." Ebben a reklámfüzetben így tájékoztatják az olvasót az ízlésről és a megfelelő ízesítésről. Megtudhatja a klasszikus Maggi palackok töltési árát is.
Badische Landesbibliothek: 115 E 1035
Négy leves csomag
a tavasz, a hús, a póréhagyma, a zöldségfélék fajtáival
1950
Hitel a Maggi GmbH-tól, Frankfurt am Main
Horn, Erna:
Szóval szórakoztató. Az új Maggi szakácskönyv.
Ezt a kis könyvet a Maggi-Gesellschaft Singen (Hohentwiel) ajánlotta fel önnek.
Ének: Maggi, [1951].
A sütemények mellett, amelyek „eredetileg csak dél-német hobbi voltak”, ez a kis szakácskönyv összesen 441 receptet tartalmaz a „tanulni vágyó háziasszonyok számára”. Részletes, de rövidített alaprecepteket is bemutatunk, néha Maggi fűszerkeverékei nélkül.
Badische Landesbibliothek: 54 A 2526
Horn, Erna:
Szóval szórakoztató. Az új Maggi szakácskönyv.
Ezt a kis füzetet a Maggi-Gesellschaft Singen (Hohentwiel) eladási központja (Frankfurt) szentelte Önnek.
2. kibővített kiadás (101–200.).
Frankfurt am Main: Maggi, 1952.
Nyitott 60/61. O .: Spenótpuding
Badische Landesbibliothek: 55 A 511
Horn, Erna:
Beszélgettem a konyhából. Horn Ernával a hónapok konyháján keresztül.
Ének (Hohentwiel): Maggi, [1954].
Megnyitva: jelöletlen. P. 7/8, Maggi levesek
Recepteket tartalmaz vasárnapra és hétköznapra, mint pl B. "Maggi királynő leves frissen megmért petrezselyemmel meghintve" és különféle termékhirdetések Maggi ételízesítőihez és leveseihez.
Badische Landesbibliothek: 115 E 861
Ha rákattint a megfelelő képre, teljes képet kap.